購買清明祭祀食品需小心！新北市抽驗91件食品「發糕、有機甘藍」不合格 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

清明連假將至，新北市衛生局抽驗91件祭祀食材，共檢出2件不合格食品，分別是含有違規防腐劑的發糕，以及農藥殘留殺蟲劑的有機甘藍。

整理＝編輯部

清明節連假將至，新北市政府為使民眾可安心食用祭祀食品，新北市衛生局共抽驗91件應景食材，其中有2件不合格。衛生局2022年3月22日已下令全面下架並回收該產品，違規食品得依食品安全衛生管理法開罰或移請所轄農業機關追辦。

驗出2件不合格食品，發糕、有機甘藍分別驗出防腐劑與殺蟲劑

此次衛生局抽驗91件祭祀食品，檢驗項目有全素祭祀食品是否摻葷原料（動物性成分），以及潤餅皮、花生粉、生鮮蔬果、糕粿產品、豆製品等加工食品是否含有超標防腐劑、漂白劑、總黃麴毒素、農藥殘留、硼酸、鹽類、著色劑及殺菌劑等。

目前共有2件檢驗不合格的食品，分別是發糕與有機甘藍。發糕遭衛生局檢出防腐劑「去水醋酸 0.75 g/kg（標準：不得檢出）」，違反食品添加物使用範圍及限量標準，新北市衛生局副局長許朝程已要求業者下架回收違規產品，並依食品安全衛生管理法第18條及第47條，開罰新台幣3萬元。

有機甘藍則被檢出農藥殘留殺蟲劑「Thiamethoxam 賽速安 0.02ppm」，雖檢出值符合食品安全衛生管理法第15條訂定之農藥殘留容許量標準，但該產品具有機農產品標章，疑涉違反有機農業促進法相關規定，已移請供應商所轄地之農業機關追查。

「有機甘藍」遭新北市衛生局檢出含有農藥殺蟲劑，恐違反有機農業促進法的相關規定。（圖片來源：新北市衛生局提供）

消費前睜大眼睛，防腐劑「去水醋酸」不得添加在糕餅類食品

許朝程指出，在發糕中驗出的「去水醋酸」防腐劑，雖然食用後可於人體內代謝，轉化成二氧化碳排除，但大量食用可能會出現腎損傷、噁心及嘔吐等症狀。因此國內僅可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，不能添加於糕餅類食品。

食品藥物管理署呼籲業者，應選擇信譽優良的供應商，並索取進貨憑證或檢驗合格證明，作業場所也必須符合食品良好衛生規範準則，來確保所製售之產品皆符合衛生安全。同時，食品藥物管理署也提醒民眾，在選購食品時應主動選擇具有良好信譽商家的產品，並對產品標示的添加物種類加以了解，才能確保自身的食用安全，自主防範。

審稿編輯：陳怡岑