吃阿勃勒果實治便秘？2021年元旦起禁止作為食品原料！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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路上常見的「阿勃勒」樹，花是金黃色，開出的果實是長條狀，雖然看起來漂亮，但它的果實可是隱藏著毒素！為此，衛生福利部於2020年7月29日預告訂定「阿勃勒（Cassia fistula）果實之使用限制」草案，擬限制阿勃勒果實不得作為食品原料使用，將於2021年元旦施行。

撰文＝編輯部

路上常見的「阿勃勒」樹，因為有著金黃色花朵、在花季時經常造成民眾搶拍照，其長條狀的果實卻有坊間謠傳，食用阿勃勒果實可以幫助排便，且市面上也有纖體產品使用「阿勃勒」作為原料之一，但是小心！過往就曾有婦人因食用阿勃勒果實，導致噁心、嘔吐及頭暈等反應。

為此，衛生福利部（簡稱衛福部）於2020年7月29日預告訂定「阿勃勒（Cassia fistula）果實之使用限制」草案，擬限制阿勃勒果實不得作為食品原料使用，預告評論期為60日，以蒐集各界意見。

阿勃勒果實隱含毒素？研究顯示食用有安全疑慮！

「阿勃勒（又名臘腸樹，學名：Cassia fistula）」現為衛福部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）「可供食品使用原料彙整一覽表」之「草、木本植物類（1）」品項，其果實部位可供茶包、膳食調理包原料或經萃取後作為飲料、錠狀、膠囊狀、粉末狀、顆粒狀等食品之原料。

但如今食藥署表示，阿勃勒果實所含活性成分主要為「羥基蒽類衍生物（hydroxyanthracene derivatives）」，國際間已有相關科學研究報告指出，長期食用含羥基蒽類衍生物的食品或膳食補充品，具有安全上之疑慮，且依據目前可獲得文獻，無法訂定羥基蒽類衍生物的每日安全食用量。

2021年1月1日起，阿勃勒果實禁止作為食品原料！

食藥署表示，因為無法訂定羥基蒽類衍生物的每日安全食用量，因此即日起預告阿勃勒果實自2021年1月1日起，不得再作為食品原料使用，但規定正式施行前，已使用阿勃勒果實作為原料的食品，得繼續販賣至產品有效日期截止為止。

草案正式施行後，經查獲食品所使用的原料不符合前述規定者，得依食品安全衛生管理法第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。詳細訊息可至衛福部食藥署網站之「公告資訊」項下之「本署公告」查詢。

審稿編輯：林玉婷