你應該要知道的食事
雖然近期氣溫回暖，產蛋率回升，但農委會強調全台雞蛋供應仍吃緊，為了穩定雞蛋供應，農委會祭出生產補貼來維持蛋農收益，另外為鼓勵蛋農復養投入雞蛋生產，也提供「蛋中雞代養費用補貼」。
整理＝謝承學
農曆春節剛結束，你還是買不到蛋嗎？為了改善雞蛋供應短缺問題，農委會與中華民國養雞協會、台北市蛋商公會等相關組織商討解決方案，決定以補貼來鼓勵蛋農生產。
減少蛋農負擔，飼料用黃小玉5％營業稅全免
考量極端氣候造成農作物減產、疫情造成物流不順，導致飼料黃豆及玉米等原物料價格大幅上漲，衍生雞蛋生產成本增加。農委會表示，行政院為穩定物價政策，並減輕蛋農負擔，已提出黃豆、小麥及玉米之營業稅5％全免，以穩定飼料價格。
鼓勵蛋農生產，農委會祭出補貼措施
農委會表示，入冬以來氣候寒冷及早晚日夜溫差大，以致雞蛋產能減緩，造成蛋農收益損失。農委會考量近期飼養成本提高，再加上物價穩定政策，可能壓縮蛋農利潤，因此為獎勵蛋農儘速恢復雞蛋產能提昇與雞蛋品質，農委會宣布推出「生產成本與損失補貼措施」，獎勵蛋農雞蛋生產每台斤3元。一方面不因政策而影響蛋農收益，另一方面減少蛋農因市場加價搶蛋而私下交易之亂象。
另外，同樣考慮成本上漲，為鼓勵蛋農復養，盡快投入雞蛋生產，農委會表示將同步提供「蛋中雞代養費用補貼」，補貼因衍生雛雞及蛋中雞的生產成本提高，帶動蛋雞場購入蛋中雞代養費一併漲價，每隻補助25元。
雞蛋供應仍吃緊，將緊急自美日澳進口
由於過年增加之換羽雞隻逐漸回產，加上天氣回暖，產蛋率回升，供應量小幅增加，但農委會強調，近日氣溫持續嚴寒影響產蛋率，農曆春節後各地蛋商調度仍吃緊，每日缺口仍達7000～10000箱(200顆/箱)，農委會將持續協調加工業者原料蛋調度，並請各區蛋商加強橫向調度。
除了加強國內生產，為補足雞蛋缺口，農委會也緊急自美國、日本、澳洲進口雞蛋，以補足國內市場供需及平穩蛋價，確保消費民眾均能以合理價格購得雞蛋。
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