挽救流失的餐飲業人才！帝亞吉歐「第19屆夢想資助計畫KEEP WALKING」招募起跑保留3名額給餐飲服務業 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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知名威士忌領導企業帝亞吉歐，旗下品牌約翰走路JOHNNIE WALKER投入ESG永續發展，「第19屆夢想資助計畫KEEP WALKING」於2022年11月2日正式起跑，新增夢想資助名額3名給餐飲服務業，用行動挹注資源給企業夥伴。

整理＝編輯部

後疫情時代生活逐漸回歸正軌，然而人們仍持續面臨大環境的挑戰。極端氣候和淨零碳排議題，時刻提醒大眾環境意識覺醒與永續行動的迫切性；再者，各行業人力短缺，人才市場備受挑戰，培育產業人才實為當務之急。

全球知名威士忌領導企業帝亞吉歐（DIAGEO）傳承眾所喜愛的品牌約翰走路JOHNNIE WALKER的「KEEP WALKING」品牌精神，多年來長期深耕台灣市場、關懷社會議題，長期投入ESG永續發展，並時刻與時並進，為產業永續發展耕耘。「第19屆夢想資助計畫KEEP WALKING」於2022年11月2日正式起跑，以「我選我路，無畏前行，夢想Keep Walking」為活動主題，持續招募創新思維，鼓勵夢想家們在大環境的考驗下，仍能堅持夢想，勇往直前，為當前社會議題提出永續解決方案。

餐飲服務業急需人才！帝亞吉歐提供3個夢想名額助力餐飲服務業人才永續發展

根據國發會《110～112年重點產業人才供需調查及推估》指出，整體產業欠缺人才2大主因為：應屆畢業生人數不足以及在職人員技能或素質不符。然而，旅宿業、觀光遊樂業的人才欠缺高居不下，其中又以「飯店、餐廳主管、中／西餐烹飪廚師、飯店工作人員」為最缺乏的職業，佔比42.9%，顯見餐飲業不僅缺乏人力，在職的專業技能培力更為當務之急。

台灣帝亞吉歐總經理程展鵬 (Atul Chhaparwal）表示 : 「KEEP WALKING夢想資助計畫已邁向第19個年頭，至今已陪伴206個夢想起步、贊助超過1.8億總獎金。2021年面對疫情衝擊，我們首度保留名額資助餐飲服務業在逆境中成長。而在國境解封之際，台灣亟需餐飲服務業人才，帝亞吉歐透過全新一屆的夢想資助計畫持續助力餐飲業。2022年將新增夢想資助名額至3名給餐飲服務業，用行動挹注資源給企業夥伴，引領產業永續發展。」

台灣帝亞吉歐總經理程展鵬 (Atul Chhaparwal）透過全新一屆的夢想資助計畫持續助力餐飲業。（圖片來源：帝亞吉歐提供）

2022年「KEEP WALKING夢想資助計畫」特別邀請酣呷餐酒館主理人余瀚為（Nono Yu）擔任評審委員。在南部擁有3家餐酒館的Nono甫於2022年拿下「2022 Diageo World Class調酒大賽」台灣區冠軍，他以獨到的觀察力及對故鄉的熱愛，創造專屬於台灣的特色調酒。此外，Nono在台南推廣調酒產業更是不餘遺力，過去一年曾與台南市政府一同宣傳調酒嘉年華，也曾攜手多家餐酒館及飯店合作激盪創意，與產業夥伴共榮共好。帝亞吉歐今年邀請Nono擔任今年夢想資助計畫評審暨創業楷模，期待透過他的豐富實務經驗傳承，助夢想家們一臂之力。

首度與大專院校合作培育校園餐飲服務業人才

除了延續2021年的「餐飲服務業振興計畫」，第19屆夢想資助計畫也首度與大專院校產學合作，培育校園餐飲服務業人才。帝亞吉歐以KEEP WALKING勇往直前的精神，攜手新北市教育局，以及第13及第15屆夢想資助計畫得主、Skills for U（社團法人國際技能發展協會）執行長黃偉翔，在陸續拜訪各大學給予合作建議後，共同打造「KEEP WALKING夢想資助學院」。

帝亞吉歐表示，接下來將陸續於開南大學、景文科技大學及醒吾科技大學展開產學合作計畫。由帝亞吉歐品牌大使，以業界數10年培訓餐飲服務業相關從業人員的經歷為基礎，首度進入校園為餐飲管理科系學生提供侍酒實務及商業管理課程。透過產學合作提升學員就業競爭力及提供職涯必備的實務經驗分享，長期培育產業人才創新與永續發展。

夢想資助計畫攜手夢想家圓夢本屆更專注「永續」實踐

2022年6月獲獎的第18屆夢想資助計畫得主鍾汯佑的「無塑圓夢蔬食箱計畫」，以蔬食為出發點，推動友善社會及環境永續共好專案，目前已減少數萬個一次性塑膠包裝的使用，並扶植花蓮上百個偏鄉家庭；而首屆「餐飲服務業振興計畫」得主唐賢懿及夥伴，在台北東區打造首家畫廊酒吧，不僅展現不同的調酒文化，在今年度已和3位藝術家合作。憑著對酒吧經營的興趣與夢想的實踐，他透過複合式空間運用巧思並結合自身專業，也將與大專院校調酒社合作，提供資源給有餐飲夢的年輕人，傳承實務經驗，也帶動產業正向影響力。

KEEP WALKING夢想資助計畫這些年在攜手夢想家們實現計畫的同時，也持續透過永續行動，實踐企業核心價值與對環境友善的承諾，落實帝亞吉歐「理性飲酒」「社會共融」以及「環境永續」3大面向的2030社會願景長期目標。台灣帝亞吉歐公共事務總監謝翠娟表示，第19屆夢想資助計畫在評選上，將更聚焦於「夢想計畫之永續性」，除餐飲服務業振興計畫名額增加至3名，陪伴產業人才築夢；也將延續往年招募環境永續、教育、公益類的夢想，期待大眾為當前社會永續議題提出永續解決方案，持續為社會挹注多元影響力。

台灣帝亞吉歐公共事務總監謝翠娟表示，第19屆夢想資助計畫在評選上，將更聚焦於「夢想計畫之永續性」。（圖片來源：帝亞吉歐提供）

11/2～12/28受理網路報名

「第19屆夢想資助計畫KEEP WALKING」自2022年11月2日12時至2022年12月28日12時受理網路報名，凡年滿20歲以上中華民國國民皆可參加。今年「KEEP WALKING夢想資助計畫」強調夢想的「永續性與多元包容性」及「賦權與賦能」。將依照「對社會之正面影響性」佔40%、「夢想發展性」佔25% 、「夢想前瞻性」佔20%，以及「夢想籌備積極性」佔15%共4項評分標準，最終評選出10位年度夢想得主。其他詳細活動辦法，歡迎瀏覽台灣帝亞吉歐夢想資助計畫活動官方網站，並加入「KEEP WALKING夢想資助計畫」臉書粉專隨時瞭解活動最新動態。