你應該要知道的食事

香港媒體《文匯報》於2021年6月3日「肉製品瘦肉精超標 台美樣本八中有七」報導中指出，針對香港市面上8項來自台灣與美國的豬肉產品進行瘦肉精抽樣，當中台灣有4款商品被驗出萊克多巴胺含量超出標準，1件未標示產品內的豬肉來源地為何，消基會隨即進行平行抽驗檢測，2021年7月7日公布檢驗結果，萊劑測試皆為未檢出。

整理＝編輯部

香港媒體《文匯報》於2021年6月3日「肉製品瘦肉精超標 台美樣本八中有七」報導中指出，來自台灣與美國的豬肉製品中，有高達7款商品被驗出萊克多巴胺含量超出標準達4.4～27.6倍。報導一出引發台港譁然，被點名的新東陽、黑橋牌等都發表抗議聲明，農委會也表達將協助有意求償的業者採取法律行動。

消基會表示，為儘速協助國人釐清食安疑慮，遂針對《文匯報》報導產品立案進行萊劑的「平行抽驗」調查，2021年7月7日公布檢驗結果，萊劑測試皆為未檢出。

《文匯報》稱台灣4款豬肉產品萊劑超標、3件檢出「克崙特羅」瘦肉精

本事件源自《文匯報》針對香港市面上8項來自台灣與美國的豬肉產品進行瘦肉精抽樣，指出7款商品當中，有4款來源地為台灣，包含：黑橋牌「炭烤豬肉乾」（超標4.4倍）、新東陽「豬肉鬆」（超標11.1倍）、新東陽「滷肉燥」（超標7.2倍）、阿中丸子麻香貢丸（超標8.2倍）。另一款來源地標示來自「台灣及加拿大肉品」的台灣慶豐包餡貢丸，萊劑超標則為5.1倍。此外，《文匯報》還指出，8件商品中有4件樣品經查驗後發現有檢出禁止使用的「克崙特羅」瘦肉精，其中有3件來自台灣，分別為：黑橋牌「炭烤豬肉乾」、新東陽「豬肉鬆」、新東陽「滷肉燥」，另一款則來自美國Smithfield「豬柳漢堡扒」。

台灣平行抽測結果 萊劑測試皆為未檢出

消基會表示，由於遭到《文匯報》點名的產品，多來自台灣著名食品廠商、在台也銷售相同產品，且市占率不小，因此採取「平行抽驗」方式辦理，參照《文匯報》在香港地區所採樣檢測的之4件檢驗出含有超標萊劑及1件未標示產品內的豬肉來源地為何的豬肉商品，同步抽測同一家廠商、在台灣銷售的同一類產品（但不是同一批次產品），進行市場採樣，進行檢測。採樣日期為2021年6月4日至6月9日，自台北市、新北市地區的量販店、超市、品牌門市等通路，共計採檢取得4款同類產品及1款同一廠商在台灣地銷售的非同類型商品，總共5款樣品，進行檢測，萊劑測試皆為未檢出。

消基會平行抽測香港《文匯報》在香港地區所採樣檢測的萊劑超標商品，結果萊劑測試皆為未檢出。 （圖片來源：消基會提供）

肉類加工食品為台灣常見飲食選擇，建議制定國家檢測方法以及檢測標準

消基會表示，民眾經常飲食的豬肉及其加工肉製品，早已是國人飲食文化重要的一環，對於食用豬肉原肉的方法，不僅建立一套煎、煮、炒、炸的烹調系統與技藝，且進一步利用食品科技方法，製作各式各樣從原肉衍生而出的肉類加工製品，例如：水餃、香腸、肉丸子、肉鬆、肉脯、肉乾、肉燥等食品，而這些肉類加工食品都是台灣民眾長期仰賴的飲食來源與重要選擇。

消基會說明，針對《文匯報》報導產品檢驗結果雖然皆為未檢出，但藉由本次的檢驗發現，國內對於肉品含萊克多巴胺的限量管制，重點僅在對於豬肉及牛肉之肉品原料，加以設防；惟卻對於亦屬為台灣消費者喜好的豬肉「加工製品」，似乎卻未有嚴格的監管。

消基會認為，政府並未對於豬肉「加工製品」制定國家檢測方法以及檢測標準，將不利於對於豬肉加工品的食安監督，呼籲政府應補足此項檢驗與市場監管的法制的闕漏，完整建立從肉品原料端到肉品加工端的食安監測機制，以利於業者自主管理時能有所遵循。

最後，消基會也提醒台灣食品業者，特別是仰賴出口市場的業者，銷售產品不分國內外，均應提供符合各個消費地所制定食安標準的肉製品，善盡企業責任，以便維持台灣出口產品向來的優良口碑與良好商譽。

審稿編輯：林玉婷

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