你應該要知道的食事

因應畜牧業大量排放溫室氣體，為了尋求傳統肉類的替代品，近年來植物肉、培育肉順勢興起。然而除了人類的飲食之外，寵物飼主也開始關切寵物食品對環境造成的影響。

撰文＝編輯部

近年來人們飼養寵物的比例攀升，於此同時，環境永續議題也持續地推動，人們更加注重日常生活對環境造成的影響，而這其中也包括毛小孩。根據英國2022年對於寵物市場的調查報告指出，61%的寵物主人想知道他們為寵物購買的食物對環境造成的影響。由於寵物食品有高比例的肉類，而人類生產的過程中也會產生碳排放，2020年荷蘭Science Direct科學期刊指出，全球寵物食品行業排放的溫室氣體比莫桑比克和菲律賓等國家還多。

寵物食品必須作出轉變

除了純素食品之外，未來肉也是近年的趨勢。在此之前，無麩質飲食也流行於歐美國家，根據2021年《PLOS One》期刊調查指出，若飼主偏好無麩質飲食則他們也偏好為寵物購買無麩質糧食，2012年至2016年無麩質狗糧在美國的銷售額增長了221% ，甚至在2015年，美國有近30%的市場份額由無穀物寵物食品構成。因此在寵物食品市場裡可以發現，飼主的飲食習慣也會對寵物造成一定程度的影響，而在近期純素飲食中也看到了這種趨勢。

實驗室培育肉讓寵物食品更環保

為了改善寵物食品對環境造成的影響，總部位在倫敦的Good Dog Food攜手兩家生技公司Agronomics和Roslin Technologies的合資企業，該研究團隊已經開始在培育寵物食品的實驗肉。實驗室培育肉是取自動物的幹細胞進行培養，因此相較於傳統肉類，減少了飼養動物對環境造成的影響。Good Dog Food的執行長Owen Ensor表示，實驗室培育的肉明顯減少了土地、水、電力的使用以及農業相關污染，並減少森林砍伐以及保存生物多樣性。

然而實驗室培育肉對於純素者來說，並不是一項能完全接受的產品，因為其來源取自於動物。而寵物食品產業近年也積極地尋求其他解方，除了環境保護之外，面對糧食、資源供應的限縮，蛋白質來源是否也可以取自藻類、水生植物浮萍、黑水虻和實驗室培育的肉類等，因此技術不斷地創新以因應世代。

審稿編輯：童儀展

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參考資料
▶Would you switch your dog to eating lab-grown meat?
▶Future of Pet Food Market Report 2022
▶The global environmental paw print of pet food
▶Environmental impacts of food consumption by dogs and cats
▶Grains on the brain: A survey of dog owner purchasing habits related to grain-free dry dog foods