你應該要知道的食事
從紐約、日本、台灣，到現在肯亞為最新加入「薯條荒」的國家。然而肯亞消費者得知肯德基不是用在地馬鈴薯後，就發起抵制，也讓漢堡王等不同業者跟進用薯條打行銷戰。
撰文=羅璿
缺薯條，除了吃速食漢堡、炸雞少一味，為何也可能被消費者抵制、被說不愛國？最新薯條荒受害者肯亞最有感。
「薯條荒」受害者再+1 ，肯亞肯德基用烤玉米替代
「傳言是真的。」紐約漢堡名店J G Melon 2021年12月21日在Instagram上宣布：「我們將暫停供應我們的招牌薯條！」業者指出供應鏈出了問題，開出全球薯條荒第一槍。
隨後2021年12月24日日本麥當勞只能供應小薯、暫停大薯條。台灣摩斯於28日跟進暫停販售部分薯條展品，台灣麥當勞則是2022年1月7日早上開始停賣薯餅。1月12日，日本除了薯條，部分門市也停賣薯餅，可見日本大缺薯。
而除了北美、亞太地區外，非洲肯亞更於2022年1月3日宣布暫時停供應薯條，開始用當地常見的主食「玉米飯」（Ugali）替代。
為了彌補沒有薯條副餐，肯亞肯德基提供5種替代選擇。（圖片來源：肯亞肯德基官方推特）
肯亞產62種馬鈴薯，KFC堅持進口品種遭抵制
日本、台灣與連鎖速食業主要從美國廠商進口冷凍薯條、冷凍薯餅，因為北美港口塞港航運問題，造成國內相關產品供給不穩定。根據農試所2020年進口資料，台灣每年進口12.5萬噸（含加工與鮮食）馬鈴薯，國產栽培量卻只有5.3萬噸，仰賴進口不奇怪。
只不過，肯亞其實正值馬鈴薯產季。肯亞馬鈴薯國家工會指出，肯亞當地種有62種馬鈴薯之外，更是該國第2大產量農作物。
而許多國民不滿，對於肯德基來肯亞11多年依然不用當地馬鈴薯，感到不滿，在社群上開始發起「#boycottKFC（抵制肯德基）」運動。網友@danjnr_於推特痛批：「肯德基從美國進口馬鈴薯、從南非進口雞肉，他們該進口的是他們的消費者！」獲得40個轉發、177讚數表示贊同。
對此，肯德基表示自家馬鈴薯進口自埃及，而所有任何食材原料都經過國際總部認可才能使用，無法任意改變。
肯亞不少民眾認為與其去肯德基消費，不如支持當地路邊的薯條小販。（圖片來源：@Bevalyne Kwamboka推特 ）
不只比誰有薯條，也比誰更愛國！
全球各地速食產業向來互相較勁競爭，此次肯德基缺了薯條，隔日（1月4日）立刻遭肯亞漢堡王回嗆「我們有足夠薯條」。炸雞連鎖店 Chicken Inn 也立刻播出新廣告，廣告中消費者快樂吃著當地薯條。隨後1月5日，肯德基也回覆將會盡力使用當地馬鈴薯、可見負面聲量一面倒，業者也不得不回應，調整供應鏈。
如今國際航運受打亂、食材的追溯與來源重要性更要！也讓業者不得忽視，如果同樣問題發生在台灣，使用國產品的餐飲、食品業者是否更有機會展現對於農產品的關心。
審稿編輯：童儀展
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參考資料
▶How KFC in Kenya got fried over its chip shortage
▶A growing global potato shortage if affecting french fries, from Japan to Kenya
