你應該要知道的食事
全球著名的美國麻省理工學院（簡稱MIT）國際創業極限挑戰營（Bootcamp）9月10日至9月15日在新竹北埔舉辦，15日進行最終成果發表會，預催生出許多食農創業的新想法。
撰文＝林怡均
好食好事基金會與麻省理工學院合作打造MIT Beyond Food Bootcamp，在9月10日至9月15日在新竹北埔舉辦，來自全球17國的菁英領袖匯集台灣，在6天5夜馬拉松式集訓下，中提出解決食農問題的可行方案，並在15日進行最終成果發表會。
與全球一起面對食農問題 提出未來新事業
台灣向來以美食與科技技術享譽國際，近年因產業與人口結構的調整，台灣食農產業競爭力面臨隱憂，許多跨領域的年輕人投入食農創新事業；而國際上也因人口暴增、氣候變遷、飲食習慣等因素，使食糧議題浮上檯面，全球食農產業將在科技的輔助下，帶動下一波產業革命！
食農問題須以創新的方式解決，在國際上若提到新創，就會想到MIT，MIT素來在科技的創新與創業領域上領先全球，畢業的校友已在全球創辦超過3萬家企業，創造了460萬個工作機會。因此，好食好事基金會首度引進MIT Bootcamp，希望將一些know how和經驗引進台灣，讓年輕人有機會可以有不同的體驗及啟示。
過去MIT Bootcamp 在新創事業上並無限定領域，這次應好食好事基金會邀約，將主題訂在「食農與科技創新」，並舉辦在台灣科技重鎮新竹舉行，歷年MIT舉辦的多場挑戰營僅2名台灣人有機會參與，而今年有高達11位台灣人進入決選，創歷史新高！這次是台灣難得的機會與國際菁英一同以創新科技的方式，設法解決國際上的食農問題，並提升台灣「食農產業」的能量，驅動產業進步與轉型！
結合產官學菁英 挑戰極限解決全球問題
這次MIT Bootcamp 師資強大，MIT率領世界級講師、業師、傑出校友16位來台，專業領域橫跨生技、創業、市場調查、新創企業組織策略管理和技術等產業領域。來自世界各國的菁英需在6天5夜，每日睡眠不到3小時的情況下，與高階講師、各領域專家討論，匯聚創新與專業，聚焦食農與科技，並於9月15日的成果發表會提出可落實的計劃！
在今日的成果發表中，更邀請了各界重要菁英領袖擔任評審，包括好食好事基金會董事長 黃重球先生、黑松董事長張斌堂先生、農委會前主委陳保基先生、理慈國際科技法律事務所共同創辦人蔡玉玲女士等等。
在6天5夜密集高壓的訓練下，各國菁英被分配成許多小組，藉由組員不同專業，洞察農產業多面向的問題，並提出以科技做配合的解決方式。在糧食生產的議題上，有組別希望成立機構，以數據協助生產者進行生產分析，降低生產風險，提供科技協助以提高農地生產力，回應農糧問題！許多組別聚焦在都市人的肥胖與健康問題，有人提出藉由行動裝置的APP，配合醫師的專業建議與物流的配送，將均衡的餐點送到有肥胖或健康問題的手中，達成以食物取代藥物並解決現代人的健康問題。其他組別也提出具創意的想法，設法解決問題，例如：結合科技裝置，提供農民農具租借的服務，以降低農業生產成本；藉由發展在家種植小型農作物，搭配行動裝置增強趣味性，以落實食農教育等等。
隨著跨界與創新的思維在各個產業蔓延，新創事業的觸角在科技的融入下，以翻轉了金融、法律服務、製造產業等等，而在「食」與「農」這個尚未被觸及的領域，儼然成為最被關注的創新創業之處！
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