你應該要知道的食事
印度是全世界第二大產茶國家，然而去年Greenpeace India 的報告發現，90%印度製造的茶都有農藥殘留，引起業界軒然大波。為此，部分小農已開始嘗試有機種植的方法，希望能帶給消費者更健康的茶葉，但他們真的能夠改變印度的茶業嗎？
撰文＝社企流／蘇怜媛
印度小農Ramesh Babu的故事
當茶農Ramesh Babu決定要離開家族位於印度東南省分Tamil Nadu的耕地，並開創自己的有機茶園時，大家都覺得他瘋了。
今年54 歲的他說：「若不使用化學肥料，茶的產量會大幅減少，這就是為什麼大家遲遲不肯種植有機茶。」Babu 坦承有機種植真的非常困難，因為附近根本沒有其他有機茶農存在，只能請教種植有機蔬菜的農夫，也因為印度的小型茶葉加工廠很少，他必須自行設計製茶機，前後花了他長達七年的時間。
茶葉龍頭公司也開始關注有機種植
邁向有機茶之路雖然看似孤獨，但這對印度來說其實是個重要的議題。Greenpeace India 的一份報告指出：90%的印度製茶葉都含有農藥殘留—這份報告還引起茶葉產業的人抨擊說是偽造的科學報告。
雖然困難重重，但對於一個茶葉產量僅次於中國的國家來說，有機種植無疑是未來的趨勢。兩個印度當地最大的茶公司—Tata Global Beverages與Hindustan Unilever（市佔率共超過 50%），都已宣布將會開始與政府研究捨棄農藥的種植方法。Hindustan Unilever 聲明將與非營利農業顧問組織Cabi研究可行性，並預計於2020年時只採購由永續方法種植的原料。雖然兩家公司並無詳細說明計畫細節，但當茶葉產業龍頭都開始談論永續發展時，也點出了一個問題：這是小農們開始轉種有機茶的契機嗎 ?
建立改革規範 政府責無旁貸
印度現在極需去除有機種植的障礙，「印度對於茶用農藥的管制根本是一團亂，因此我們需要政策層面的改革。」致力於推動無農藥種植的Saigal說道。「茶農根本不知道他們用了什麼，政府理應教育茶農關於農藥的知識，建立相關支援系統，並將這些知識轉化為對生態有利的替代方案。」
Greenpeace India目前正在與政府的茶葉委員會（Tea Board of India）討論如何建立一個支援系統，讓茶農能夠不使用農藥。Tea board也於去年九月發表了第二版的植物保護規範（Plant Protection Code），其中提到有30幾種核可的茶用農藥，但只有10種農藥有明訂最高使用量。
大企業應發揮政治影響力，並善用資源
Babu目前正籌劃下一波生產計畫，並預期未來幾個月產能全開時，他的財務狀況也將好轉，他也希望那時能夠將這些知識教給其他茶農，並組織一個有機茶聯盟以互助合作，提升未來的議價能力。
然而，商業分析師Hope Lee認為開發中國家茶農像是阿根廷、中東、中國、肯亞等國，仍面臨另一個問題：已開發國家嚴格的食品標準將為這些進口茶葉帶來阻礙。她表示：「這些開發中國家並沒有足夠的錢去測試農業含量，而且也不認爲這有什麼短期利益可圖。」
不過這仍取決於這些國家的政府是否有心促進茶葉出口，以及他們如何制訂規範，而Unilever和Tata這種大公司在其中扮演了關鍵角色。「這種大公司有能力影響政府決策，而且有足夠的資源訓練供應商，讓茶葉種植更永續，但這一切的前提在於他們必須與當地政府合作。」Lee提及。
集結茶葉產業的力量
目前Tea 2030正展開全面性的改革，這是一個由英國非營利機構統籌的聯盟，成員包括業界大咖Unilever、Tata、Twinings、Starbucks，以及Ethical Tea Partnership，Fairtrade和Rainforest Alliance。這些組織希望能夠一起找出茶葉產業面臨的挑戰，像是土地爭奪、氣候變遷、自然資源匱乏與最低工資等議題，這些問題在去年的報告裡皆有詳細說明。
Tea 2030專員Ann-Marie Brouder 表示：「雖然每個公司都會推動自己的永續改革方案，但我們認為有更多的問題是單一公司無法單獨解決的，因此才要集結整個產業的力量做出改變。」
同時，小農Babu也持續努力著以永續的方法栽種茶葉，「栽種有機茶不該被視為一種商業行為，而是一種心境上的改變。」
資料來源：
Are small farms in India the key to taking tea organic?
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