你應該要知道的食事
ESG原則（Environment, Social, Governance，指環境、社會、公司治理）強調要將環境、社會和公司治理等因素納入投資決策或企業經營考量，優樂地執行長蔡承璋說，ESG是多面向的，從桂冠巧克力湯圓的事件就可以看到，供應鏈管理的重要性。
採訪·撰文＝勵心如
福灣巧克力的性騷擾事件讓委託福灣進口原料的桂冠也被延燒，2020年12月7日斷然宣布停產巧克力湯圓產品，即時和福灣切割。這個動作代表什麼意義？
「這件事情看起來很荒謬，但也可以看到ESG是多面向的。」優樂地永續服務公司執行長蔡承璋說，供應鏈管理要特別注意是否有相對的利害關係風險，企業必須多方面都要注意，才能做好ESG。
什麼是ESG？過去在投資考量上，僅就企業的財務表現來進行評估，但ESG原則強調也應將環境（environment）、社會及文化（social）、公司治理（governance）等因素，納入投資決策或是企業經營考量。
消費者意識推動永續落實，年輕世代對於永續感認知高
優樂地永續服務總監張瑋珊進一步說，像是桂冠僅是透過福灣採購原料而已，但是消費者還是會因為福灣的道德瑕疵、而抵制桂冠的產品，這可以看出消費者意識在推動永續的落實，特別年輕世代對於永續感認知很高，「現在網路會把供應鏈每一層都挖出來，所以即使是B2B（企業面對企業交易）公司，還是要做好永續。」
優樂地董事長朱竹元過去在櫃買中心、資誠永續發展共任職30年的時間，2018年退休後，在2019年初創辦了優樂地永續公司，希望延續過去在資本市場協助公司做好公司治理、企業永續發展的任務。
「倡導永續不應該有門檻，創新服務模式讓企業有概念可以導入，創造永續的無限可能。」朱竹元說，未來客戶、供應商、國際規約都會影響企業要朝向永續發展的方向走，「中小企業要有認知和理念，把思維變成行動。」
優樂地董事長朱竹元過去在櫃買中心、資誠永續發展共任職30年時間，如今創辦優樂地之後持續推廣環境永續、公司治理理念。（圖片來源：優樂地永續提供）
優樂地結合桌遊、AR，幫3大金控、統一超商做CSR
優樂地運用桌遊、網頁遊戲、AR、密室脫逃等創新形式來做遊戲化教學，提升溝通效益，要讓永續成為各公司員工、主管都能理解的語言，包括富邦金控、中信金控、國泰金控等3大金控，到超商龍頭統一超商、電纜龍頭大亞電纜都是客戶。
朱竹元說，食品產業像是統一超商是通路，他自己怎麼對於中游、上游也有責任在。「過去台灣發生很慘痛的食安事件，通路自己要很留意，現在產品不是只有上架就好，而是要怎麼好好溯源管理，這個非常重要。」
而像是統一超商透過優樂地導入專案，影響到青年教育，「統一超商希望讓大學的青年朋友更了解永續，所以請優樂地選了5個學校，從當中篩選出永續大使，再讓這些學生到附近門市帶小小店長，實際去體會通路可以怎麼做永續。」朱竹元說。
統一超商長期透過小小店長等活動和社區接觸，發揮通路平台的力量投入企業社會責任（CSR）。（圖片來源：統一超商提供）
食品衛生安全要求應進階為「食品信用」，下游通路也要做溯源
朱竹元說，就食品業來說，最基本就是講究食品安全，但如今甚至已經談到「食品信用」，看到品牌、就有信用，「過去是食品衛生、安全，現在已經到食品信用，像是看到統一超商品牌、就有了信任，認為上架的東西是安全的，通路商已經不能像過去發生食安事件時說自己也是受害者，現在不是這樣，大家都要負責。」朱竹元表示，下游通路要負責上架的產品，要做好溯源管理，現在這也已經是通路的責任。
朱竹元說，如今各大通路更要發揮通路商角色，去驅動中游和上游供應商，「我一直認為今天作為供應鏈，不管是在產業鏈哪一個位置，可以影響下游，也可以要求上游，這是供應鏈效應。」永續供應鏈很重要，大家都有這個概念的話，每個上、中、下游都可以驅動產業鏈、變成永續價值鏈。
即便企業身處供應鏈不同位置，無論是上游供應商、或是下游通路商，都可以影響到自己的上游、下游供應商夥伴，這也是未來環境永續發展的重要方向。
審稿編輯：林玉婷
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