乳糖不耐症照過來！網推市售燕麥奶品牌瑞典Oatly聲量最高 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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根據「i-Buzz網路口碑研究中心」調查，網友熱議的「燕麥奶品牌」好評度最高的是英國的小人物與美國的Califia，而瑞典的Oatly則是聲量排行榜的冠軍。

整理＝編輯部

隨著環保意識的抬頭、素食風潮的崛起，大家最近走進咖啡店或是超商，是否曾經聽到「我要一杯冰燕麥拿鐵」呢？舉凡未來肉（Beyond Meat）、燕麥奶（Oat Milk）這些純素產品的陸續出現，顯示現代人越來越重視環保，無論吃的食物或用的物品，都會追溯其背後的來源是否友善環境。然而燕麥奶到底是什麼？喝燕麥奶又有哪些好處？足以讓這個被譽為「牛奶替代品」的商品，在過去一年半內討論聲量節節高升，越來越受歡迎呢？

2020年1月1日至2021年7月31日燕麥奶網路聲量趨勢。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）

燕麥奶因缺乏天然高鈣成份且蛋白質含量低，故不應被稱為奶

燕麥奶顧名思義是用燕麥製成的，但它可不屬於乳製品喔！燕麥奶是透過特殊的分解技術酶（enzyme），將植物燕麥轉變成液體狀的燕麥奶，保留燕麥中的營養精華成份，主要是由碳水化合物組成的澱粉類食物，與豆奶、堅果奶、杏仁奶這種以植物為原料的飲品被稱為植物奶，口感滑順、顏色也近似牛奶的乳白色，但其實並不含有動物奶，沒有天然高鈣的成份且蛋白質含量也很低，因此燕麥奶不應該被稱為奶，也不完全算是牛奶的替代品。

燕麥奶的五大優勢解析對環境友善外又能造福乳糖不耐症者

那麼喝燕麥奶有哪些好處？i-Buzz大數據透過網路熱詞關鍵字分析發現有五個主要關鍵：
1、無乳糖：「乳糖不耐」最常被網友提及，表示燕麥奶最為人熱議的優點，就是因為其不含乳糖，造福患有乳糖不耐症者，能夠喝到跟牛奶有相同滑順口感的飲品，飲用後也不怕會因乳糖不耐而拉肚子。

2、含膳食纖維、降膽固醇：燕麥奶因富含膳食纖維，可促進消化道蠕動，能幫助排便更順暢。水溶性膳食纖維也有助於抑制膽固醇與脂肪的吸收。

3、脂肪含量低：牛奶成分中脂肪量高，燕麥奶脂肪量較低，被視為是低脂肪、有助減肥減脂的健康飲品，不過燕麥奶主要成分是澱粉醣類，仍不建議過量攝取。

4、環境友善、碳足跡低：純素的植物奶在種植生產過程的碳排放量遠低於牛奶，對環境相對更加友善，這也成為素食者或環保人士支持燕麥奶的重要原因之一。

5、避免長痘痘：有些人會對牛奶蛋白過敏，喝牛奶容易引起皮膚過敏、長痘痘等問題，因此改喝燕麥奶。

2020年1月1日至2021年7月31日喝燕麥動機的網路熱搜詞雲，第一名為乳糖不耐。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）

既然燕麥奶好處這麼多，那麼市面上又有哪些品牌可以選擇？各品牌網路聲亮與評價表現又如何呢？

十大燕麥奶品牌聲量好評度 Oatly拿下聲量冠軍小人物Califia好評最佳

2020年1月1日至2021年7月31日燕麥奶品牌好評度中，冠軍分別為英國的小人物與美國的Califia。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）

十大燕麥奶品牌聲量好評度Oatly拿下聲量冠軍小人物Califia好評最佳

透過i-Buzz網路聲量數據分析，目前熱門的燕麥奶市場以歐洲品牌為主，以來自瑞典的Oatly燕麥奶拿下聲量第一的寶座，且與第二名來自芬蘭的AITO相差四倍之多。台灣品牌也漸漸注意到這塊燕麥奶市場，積極推出相關產品，如目前位居第三名的愛之味與第四名的沒有牛，愛之味甚至與連鎖咖啡店路易莎合作調配出燕麥奶拿鐵，但網友對於此款飲品的評價偏向負面；反倒是沒有牛則受到網友好評，表示很喜歡這款燕麥奶、認為無糖口味很好喝。

近一步分析燕麥奶的好評度，大部分品牌好評落在60%左右，有兩款好評度表現特別亮眼的品牌：英國的小人物與美國的Califia，好評度皆高達80%以上；Oatly雖然聲量最高但好評度表現並沒有特別亮眼；好評度最低的則屬光泉燕麥奶，網友大多評價比較負面。（光泉燕麥奶於2021年7月14日上市，數據資料與其他業者相較並不足以判斷）

看到這裡，大家是否想知道更多這些品牌的特色？接下來我們就仔細評比最熱門與好評度最佳的五個品牌特色，供大家參考選購心儀的燕麥奶品牌吧！

五大燕麥奶品牌特色評比

瑞典 Oatly

網路上最熱門、最紅的燕麥奶始祖Oatly，研發了一款「咖啡師燕麥奶」口味，其基底比牛奶更濃郁、打成奶泡後口感綿密，為知名咖啡店Starbucks、Blue Bottle、超商7-11指定使用。此外，Oatly大膽創意的行銷方式也為人所熟知，不過人紅是非多，它因接受黑石集團（Blackstone Group）這個破壞亞馬遜雨林的公司投資，引發網友質疑違背其環保永續理念的爭議。

芬蘭 AITO

AITO額外添加維他命B2.D2及鈣質，補足燕麥奶缺鈣的問題，網友也評論此款燕麥奶適合單喝或泡奶茶。

台灣愛之味

愛之味因與路易莎攜手推出燕麥拿鐵，也創造了不少討論聲量，卻被網友評為蓋不掉咖啡的苦澀，有一股怪味道、連店員也不推薦。

英國小人物Minor Figures

來自英國的小人物燕麥奶因為甜度低、口感濃厚、燕麥味重而受到網友討論，也適合加進咖啡或麥片中，包裝設計的非常有品牌特色，也是網友討論的重點之一。

美國 Califia Farms

Califia有別於濃厚的口感，因清爽、喝起來舌頭不會有種黏膩感而備受推崇，且網友也推薦適合與濃縮咖啡搭配。

看完燕麥奶品牌特色評比，有沒有被哪款燕麥奶燒到呢？趕緊到各大通路手刀下單買來喝喝看吧

2020年1月1日至2021年7月31日五大燕麥奶品牌特色評比。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）