遠眺龜山島無敵海景！礁溪山形閣溫泉飯店景觀餐廳用廚藝呈現宜蘭在地豐富食材 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

礁溪山形閣溫泉飯店中最有特色的餐廳即為「山友拉麵」，以新鮮豚骨慢火細燉，成就出香純不膩的濃郁湯頭，佐Q彈日式拉麵。另外還有景觀餐廳 - 米澤廳，映入眼簾是宜蘭精神地標龜山島海景與蘭陽平原交織而成的獨特美景，取於自然資源及在地食材的優勢，山形閣廚師團隊以廚藝呈現多元豐富的創意料理。

內容提供＝礁溪山形閣溫泉飯店

礁溪山形閣溫泉飯店自開幕以來，屢獲各界嘉賓好評，除了在Google 綜合評論得到4.7的高分外，也在各大國際訂房網站得到高評價的獎項，同時也在2020、2021年連續2年蟬聯台灣TripAdvisor Traveller’s Choice — 最風雲得主的肯定。礁溪山形閣為現代化日式風格的溫泉渡假飯店，日本山形縣與宜蘭縣皆為著名溫泉勝地及農業大縣，並結合宜蘭縣雪山山脈與中央山脈峰峰相連的美麗山景之意，飯店因而取名「山形閣」。

礁溪山形閣溫泉飯店中最有特色的餐廳即為「山友拉麵」，日式風格的用餐環境猶如親臨日本，以新鮮豚骨慢火細燉，成就出香純不膩的濃郁湯頭，佐Q彈日式拉麵，更有飯類、冷物、揚物串炸、烤物，絕對滿足您挑剔的味蕾。另外還有景觀餐廳 - 米澤廳走入景觀餐廳，映入眼簾是宜蘭精神地標龜山島海景與蘭陽平原交織而成的獨特美景，取於自然資源及在地食材的優勢，山形閣廚師團隊以精湛廚藝呈現多元豐富的創意料理，細細感受舌尖上的每一口好滋味。

「山友拉麵」以新鮮豚骨慢火細燉，成就出香純不膩的濃郁湯頭，佐Q彈日式拉麵。（圖片來源：礁溪山形閣溫泉飯店提供）

位於頂樓的米澤餐廳能展現山形閣絕佳的地理位置，日間用餐可遠眺龜山島無敵海景，夜間用餐則能俯視蘭陽平原夜景，同時滿足視覺與味覺的雙重享受。

此外，更值得一提的是山形閣122間客房中，其中山寺Yamadera套房曾經兩度獲得國際室內設計大獎「英國IPA最佳酒店室內設計獎」和「A'設計大獎」，是董事長廖炳燿先生，為了向山形縣著名的文化觀光景點 – 山寺，所特別設計的獨特房型，同時，也代表了山形閣想要整體呈現的核心美學價值。

礁溪山形閣溫泉飯店推廣台日文化交流不遺餘力，福泰集團董事長廖炳燿先生更以「山」的峭壁與岩洞為意象，打造山形閣獨特氣質的非凡外觀。並將客房內加入大量石材與木質的山林元素，搭配向宜蘭噶瑪蘭族香蕉絲編織文化與山形縣原住民蠶絲工藝致敬的細緻設計，讓人一進房間就全然放鬆。此外，每間客房都有容納一噸水位的私人溫泉浴池，可以讓每位旅人徹底感受高規格泡湯文化與旅宿體驗。

福泰集團董事長廖炳燿先生更以「山」的峭壁與岩洞為意象，打造山形閣獨特氣質的非凡外觀。（圖片來源：礁溪山形閣溫泉飯店提供）

而日本東北最具代表性的夏日慶典之一「山形祭」，福泰集團總裁廖東漢先生身為山形縣觀光大使，在台日兩縣市的友好關係促使下，於2020年首次於宜蘭礁溪礁溪山形閣溫泉飯店舉辦山形祭，今年也將於2021年8月7日下午2點於山形閣溫泉飯店官方Youtube頻道直播「第二回－山形祭」，讓線上旅遊感受山形祭祭典氛圍，歡迎想要了解日本祭典文化的朋友們一同加入，當天直播內容包含介紹山形縣各式特色美食、文化、傳統表演…等，參加互動留言的觀眾，更有機會獲得多項礁溪山形閣溫泉飯店住宿券等好禮。

為了迎接「第二回－山形祭」的到來，特別邀請日本知名插畫家米原千賀子繪製一系列米原兔子和台灣好朋友葛瑪蘭原住民為主角的閨蜜插圖，畫出旅遊日本山形縣傳統花笠舞、穿搭武士甲冑、一起玩劍玉、飛行傘、在台灣宜蘭縣爬抹茶山、騎自行車、泡溫泉的意象，體驗在地遊樂趣，更傳達來自日本深深的祝福與慶賀。