你應該要知道的食事

2019年6月，頤宮中餐廳榮幸獲邀至希爾頓集團旗下的旗艦品牌北京華爾道夫酒店到館客座，陳偉強行政主廚及陳泰榮行政主廚將帶領3星廚藝團隊跨足海外，頤宮成為全台首家受邀客座海外的米其林3星中餐廳！

內容提供＝君品酒店

君品酒店頤宮中餐廳，自2018年獲頒為全世界第5家米其林3星中餐廳後，在2019年4月10日台北米其林指南第2屆發佈會上，再度榮獲米其林3星的肯定，也再次證明台灣有著和世界接軌的頂尖餐飲實力。在過去這一年，頤宮除了致力在維持最好的服務與料理品質外，也致力於發掘各地具文化底蘊的餐飲，與各國頂尖餐廳交流切磋。2019年6月，頤宮中餐廳榮幸獲邀至希爾頓集團旗下的旗艦品牌北京華爾道夫酒店到館客座，陳偉強行政主廚及陳泰榮行政主廚將帶領3星廚藝團隊跨足海外，頤宮成為全台首家受邀客座海外的米其林3星中餐廳！與君品酒店同樣完美地融合東方優雅與西方奢華的華爾道夫酒店，期望透過本次交流，將精湛的3星廚藝與精緻的服務帶給每一位蒞臨的賓客。2019年6月13日至6月15日，由頤宮中餐廳2位3星行政主廚陳偉強與陳泰榮，聯手設計出米其林美饌套餐，午／晚宴每位RMB1988＋15％，盡享仲夏頂級美味饗宴。

君品酒店頤宮中餐廳行政主廚陳偉強和陳泰榮合影。（圖片來源：君品酒店提供）

君品酒店頤宮中餐廳

位於台北市君品酒店17樓的「頤宮」中式料理餐廳，法文「Le Palais」為「宮殿」之意，意指在這裡除了在用餐氛圍與服務上可享受到皇室般的尊寵外，最特別的是可品嚐媲美皇宮等級的頂級特殊食材與佳餚，除了繼承以君品酒店整體設計之法式基調、效法19世紀中葉拿破崙時期風格以外，並以「西方人眼中的東方世界」的角度，清楚地傳達出東、西方藝術與文化融合的新意境。在用餐氛圍上，頤宮以「遊園」為構想的主旨，傳遞如同中國園林景觀般的意境，為賓客打造清幽舒適的用餐環境。餐廳分為小吃區、半開放式沙發區、以及隱密的包廂區；各區之間分別呈現出一覽無遺的寬闊感、虛實交錯的神秘感以及完全私有的專屬感。同時，這3種不同的氛圍，透過精心設計的動線互相借景串連，巧妙地形塑出各區視景的絕妙構圖。例如：在沙發區以半遮掩的傳統窗櫺呼應畫舫、同時也透過了半透明的隔屏營造出若隱若現的空間層次感，使賓客在享用美食的同時，也能透過視覺感受到用餐的樂趣。

北京華爾道夫酒店

2014年開幕的北京華爾道夫酒店，是希爾頓集團旗下最高等級的酒店，提供頂級的設施與服務，同時也是華爾道夫酒店及度假村在中國的第2家酒店，位於繁華的王府井核心地段，全銅主體建築構成令人矚目的地標，典雅的四合院傳承著古韻風華，自成引人入勝的美景。北京華爾道夫酒店擁有3個各具特色的餐廳，包括提供精美下午茶和美味雞尾酒的「羿庭酒吧」，屢獲殊榮的酒店主餐廳「榮尊1893」，以及別具一格的紫金閣中餐廳。酒店擁有171間超豪華客房，以及根據明代王府級別修建的華爾道夫四合院及胡同套房。秉承著名的「一脈相承的華爾道夫服務」理念，酒店以低調奢華又具個性化的方式關注每一個细微之處，使每一次住宿都成為令人難忘的美好回憶，成就非同凡響、無可比擬的華爾道夫體驗。華爾道夫酒店陳列大量的藝術作品，呈現京派文化的獨特韻味，與台灣君品酒店相似的地方是，同樣都完美地融合積澱深厚的歷史文化，與現代時尚都市風格。

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