邀集世界名廚！華山文創《2019 Gourmet Taipei異國風情美食節》將於周末登場！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

內容提供＝《2019 Gourmet Taipei異國風情美食節》

史上最華麗的美食節，《2019 Gourmet Taipei異國風情美食節》即將在2019年9月28、29日於台北華山熱鬧登場，超過20家高檔異國餐廳聯合展出，更有上百款名酒、進口食品供饕客嚐鮮，一站式體驗世界餐酒巡禮：「18堂絕配品酩課程」、「侍酒師帶路－美食美酒團」及各店輪番上陣的「名廚上菜秀」，展區更首次採取「e-Pay多元支付」無現金交易服務。活動中將由《台灣侍酒師協會》7大黃金侍酒師領軍，與美、法、義、日、中、印、西班牙7國主廚推出秋季限定的餐酒提案，跳脫單款酒搭一餐的既定印象，超過100道精緻酒食平價供應，讓餐酒搭配不再只屬於飯店與高級餐飲，絕不墨守成規的味蕾衝擊，讓你帶著品味，一站吃遍全世界。

對抗秋季濕熱華麗水果酒助展食慾

西班牙南部與台灣氣候類似，春秋季節並不明顯，因為陽光充足、雨季豐沛，以產葡萄酒聞名世界。在夏天的尾聲，西班牙人喜歡自家釀造這款以紅酒為基底的冰涼水果酒Sangría，通常會加入白蘭地、蘇打汽水及多樣新鮮水果，冰鎮24小時後果香四溢，非常適合搭配伊比利火腿、奶酪及肉丸子等風味小食，來自《JUJU Spanish Gastrobar》的主廚Pablo Lorenzo也將在美食節中推出10項道地西班牙料理，並在「名廚上菜秀」中帶領大家用舌尖環遊《伊比利半島美食之旅》。

台灣小吃超搭冰白酒海鮮、炸物一次收服

台灣的料理海鮮為主，現炸的街頭小食更是令人難以抗拒，理所當然配上一口冰涼的啤酒就能暑氣全消，但你可能不知道，香味明顯、口感圓潤的冰白酒會是更優雅的選擇。全台唯一雙證品酒師林孝恂Ingrid就推薦帶有花卉香氣的德國Riesling白酒，以及層次豐富、風味濃郁的格烏茲塔明那（Gewürztraminer），她笑說：「搭配《B.B.R豐舍》推出的臭豆腐漢堡，以怪味治怪味會非常有趣！」而台灣夏季普遍室溫過高，會導致酒精揮發失去原有的美釀風味，建議白酒可冷藏至12度C，作為秋季的日常餐酒就再適合不過了！

酒食吧SIP Gastrotaphouse經過18天乾式熟成的紐約客牛排，使用直火碳烤鮮嫩保留肉汁，搭配的德式酸菜加入鳳梨更顯清甜，配上冰涼的精釀啤酒，呈現街頭美食的豪爽風格！（圖片來源：2019 Gourmet Taipei異國風情美食節提供）

麻辣新食感氣泡甜酒衝擊辛香味

台灣人一年四季都愛吃麻辣，但在夏秋之際悶熱難耐，辛辣入喉是否覺得負擔太重？針對《W Taipei紫艷中餐廳》推出的美食節特別菜色「老成都麻辣口水雞」，專業侍酒師李冲恕建議「辣上加甜」，以微甜的德國白葡萄酒帶走刺激感，舒緩圓潤辛辣的味覺；而品酒師林孝恂則是搭配帶有微甜滋味的義大利Asti氣泡酒，除了透過甜度抗衡辣度，還能藉由氣泡清除口中的厚重感，恢復味覺。簡單的餐酒搭配觀念，適用於中西各式料理，除了提供美酒佳餚新選擇，也豐富日常生活的食感體驗。

台北W飯店Yen Chinese Restaurant紫艷中餐廳也將參加這場《2019 Gourmet Taipei異國風情美食節》。（圖片來源：2019 Gourmet Taipei異國風情美食節提供）

異國頂級料理「銅板價」一個周末吃遍全世界

有沒有一個場合可以吃遍美、法、義、日、中、印、西班牙各國料理？就在台北華山文創園區！即將在2019年9月28日、29日登場的《2019 Gourmet Taipei異國風情美食節》，集結眾多台北星級名店共襄盛舉，包含米其林推薦的《Verde時尚蔬食》、2017～2019義大利紅蝦評鑑Best Pizzeria的《Antico Forno 老烤箱義式餐酒館》、亞洲50大酒吧第3名的《Indulge Bistro 餐酒館》、股神巴菲特最愛的《Smith & Wollensky Taipei》、W Taipei《紫艷中餐廳》、Beeru啤調客、B.B.R豐舍、Cantina del Gio、Botega del Vin、Piccola Botega、Dozo lzakaya Bar、Chateau zoe酒窖餐廳、Chinese Whispers悄悄話餐酒館、JUJU Spanish Gastrobar、SIP Gastrotaphouse棧酒食吧、The Spice Shop Indian cuisine香料屋印度料理、重點El punto南美風情臻品料理、Vicolo Trattoria微巷・義大利餐館、Naked Bistro裸餐酒、BeApe法國傳統餐酒館、釧井飛驒牛海鮮鍋物等超過20間台北最夯餐廳，還有頂級葡萄酒、威士忌、法國香檳、清酒、精釀啤酒及干邑等超過百款美酒試飲佐餐，想要一站品嚐世界級餐酒的老饕絕不容許錯過！

El punto重點南美風情臻品料理主廚Arelis蕾妮絲是來自多明尼加的台灣媳婦，在台灣20餘年，說著一口流利的中文，除了料理手藝了得，也藏不住南美人的熱情，隨著音樂扭腰擺臀起來，顧客用餐氣氛更有趣放鬆。（圖片來源：2019 Gourmet Taipei異國風情美食節提供）

五大互動體驗品味饕客一次養成

《2019 Gourmet Taipei異國風情美食節》最大賣點，除能一站滿足口腹之慾外，更是許多美食饕客品味養成的專業學堂，在FIJI Water品水品酒教室將有「18堂絕配品酩課程」，由格蘭路思、富邑葡萄酒集團及侍酒師協會提供不間斷的充沛酒類知識；而7大黃金侍酒師領軍的「侍酒師帶路－美食美酒團」將帶你走訪活動各間餐廳，深度體驗餐酒搭配的精髓與樂趣！《台灣侍酒師協會》也與《Somm Spirit'd Taiwan侍酒魂》聯手在展區推出「波馬利香檳（Champagne Pommery）氣泡酒競賽」。2019年更擴大「法國香檳吧」展區，無限量提供法國香檳搭配英國生蠔及台中每日現做的DIDA新鮮乳酪，此外，現場更特別安排「名廚上菜秀」，邀請各餐廳主廚現場烹飪表演，民眾有機會免費品嚐星級主廚所製作的私房料理、排隊名菜。