你應該要知道的食事

隨著2020年農曆春節將近，台中日月千禧酒店由廚藝團隊端出招牌菜色，除了推出6人桌菜還有頂級食材的單品作為選擇，2020年1月3日前預訂並可享有早鳥9折；年禮部分2020年1月3日前預訂可享85折。

內容提供＝台中日月千禧酒店

2020年農曆春節即將來臨，看好年菜、年禮外賣市場，台中日月千禧酒店由廚藝團隊端出招牌菜色。在年菜外賣的部分，除了推出6人桌菜，另有囊括波士頓活龍蝦、鮑魚、日本干貝、牛頰肉等頂級食材的單品提供選擇，2020年1月3日前預訂並可享有早鳥9折。而年禮獻出港式蘿蔔糕、香菇南瓜糕、XO干貝醬以及櫻花蝦酸豆醬，2020年1月3日前預訂可享85折。

日月千禧總經理許瑄芷表示，現代人講求方便，輕鬆團圓吃美食已經是時下新趨勢。年菜外賣專案中，2020年特別獻出的重量級單品「廣式過年盆菜」象徵喜慶吉祥，是香港人新年必吃的菜品。主廚運用蒸、炸、滷、烤等烹調手法集結吉品鮑、日本干貝、草蝦、窖藏東坡肉、玉米雞，鴨胸肉，肉丸、蝦丸、北菇等山珍海味，有序地疊進鍋之中，呈現出澎湃豐富的盆菜佳餚。每一種食材都保有自己獨特的風味，且盆菜底層蒸煮蘿蔔且吸納各項食材精華的高湯，更是不可錯過。

年菜外帶單品「廣式過年盆菜」。（圖片來源：台中日月千禧酒店提供）

「蒜蓉白玉海龍蝦」將波士頓活龍蝦連同客家粄條一同蒸，呈現龍蝦鮮甜肉質與Ｑ彈口感，且以蒜蓉醬入味、蔥油提香，更讓龍蝦美味昇華。「紅酒慢燉牛頰肉」選用牛頰肉用紅酒醬汁慢燉48小時而成。牛頰肉一條牛只有2片，肉質柔嫩細緻外、膠質格外豐富，融入紅酒醬汁的精華，更是滋鮮味美，且特意搭配上主廚特製蜜番茄，緩解肉類料理油膩感。「極品鮑魚佛跳牆」，內含吉品鮑、日本干貝、美國刺參、豬腳、排骨、魚皮、大甲芋頭、板栗、紅棗等頂級食材，搭配上熬煮４小時的上湯，湯頭濃郁，鮮美非凡。

年菜外帶單品「紅酒慢燉牛頰肉」。（圖片來源：台中日月千禧酒店提供）

桌菜則含括「金龍喜慶慶團圓」、「蒜蓉白玉海龍蝦」、「千禧極品跳牆來」、「紅酒慢燉牛頰肉」、「香酥椒鹽金鯧魚」、「百靈菇長年菜」6道吉祥開運年菜，2020年1月3日前預購，享有9折優惠，預購桌菜年菜外帶，加碼再贈港式蘿蔔糕一條（約0.5kg），即日起至2020年1月21日接受訂購，2020年1月24日除夕11:00-12:00、16:00-17:00可於1F旅覓酒吧提貨，須於取貨日３天前預訂。

另獻出年禮外賣，單品「港式蘿蔔糕」內含開陽、臘腸、蘿蔔絲，先蒸再煎，口感軟糯綿密、滋味噴香；「香菇南瓜糕」嚴選日本南瓜刨成細絲後搭配生香菇絲炊煮而成，風味淡雅，南瓜香濃郁。另可搭配成禮盒送禮，內含南瓜糕或蘿蔔糕、XO干貝醬 195ml及櫻花蝦酸豆醬 195ml。2020年1月3日前預購，享有85折優惠，即日起至2020年1月24日接受訂購，2019年12月27日至2020年1月27日13:00-21:00可於1F旅覓酒吧提貨，須於取貨日3天前預訂。

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