你應該要知道的食事
天成文旅—華山町「叁四町」將飯店「製酒、藏酒」的元素於餐廳晚間酒吧時段充分展現，於2019年3月11日起至3月31日止，特別推出「醉愛在一起」情人節雙人套餐，包含主廚特製「草本風味烤雞佐陳醋花果」搭配「因為愛情」與「浪漫男子漢」兩杯愛戀調酒，共享彼此的微醺之夜。
內文提供＝天成文旅
3月份的春天，是個乍暖還寒的幸福季節，除了有粉嫩盛開的櫻花可欣賞，還有酸甜愛戀的草莓可享用，以及浪漫幸福的白色情人節可與戀人一同度過！天成文旅—華山町「叁四町」（Machi 34）將飯店「製酒、藏酒」的元素於餐廳晚間酒吧時段充分展現，2019年3月11日起至3月31日止，特別推出「醉愛在一起」情人節雙人套餐，每套NT$999，包含主廚特製「草本風味烤雞佐陳醋花果」搭配「因為愛情」與「浪漫男子漢」兩杯愛戀調酒，舉杯共享彼此的微醺之夜，演繹你我愛情裡的酸甜滋味，凡於3月14日至3月17日活動期間預定情人節雙人套餐再加贈「玫瑰花」一朵！
「草本風味烤雞佐陳醋花果」
主廚以鮮嫩多汁的烤雞，搭配鳳梨、水蜜桃、哈密瓜等新鮮水果與顏色鮮豔的萵苣呈現，起桌前淋上豐潤濃郁的醬汁妝點，十足輕爽開胃。主菜雞肉以百里香、九層塔、迷迭香等草本香料醃製，採用舒肥低溫烹調法將醃漬的雞肉以香料油包覆後真空包裝，放入舒肥機內加熱烹煮，鮮嫩多汁的雞肉不乾不柴，再放置烤箱內烘烤至表皮呈現金黃色澤，獨特的羅勒香氣肆意飄散。
「擺盤」是料理的最後一步，同時也是消費者對菜餚的第一印象，選用木質長盤多了份溫潤感，把烤雞置中木盤，再以新鮮的紅捲鬚萵苣左右相襯雞肉，切好的水果丁填空，以風乾番茄相互堆疊，翠綠的綠捲鬚萵苣點綴其中，最後瀟灑揮毫Balsamic陳年葡萄酒醋畫下完美。
「因為愛情 About Love」
酸甜交織的滋味是愛情給人的感覺，調酒師以大量花卉與水果元素，來呈現熱戀時的甜美與單戀時的酸楚；以伏特加為基酒，依序注入X-Rated香甜酒、玫瑰糖漿與檸檬汁，充分搖盪融合彼此，濃郁果香堆疊出玫瑰花香的層次，杯身以玫瑰花瓣妝點，上層則以生蛋白增添綿密口感，聞起來香甜的「因為愛情」入口清爽，以甜美溫柔的浪漫情懷，演繹你我心中的愛情。（未滿18歲禁止飲酒）
「浪漫男子漢 Tough Guy Romance」
挑選成熟的威士忌與老派的高梁為基酒，不同的是東湧高梁多了一股熱帶風情的水果香氣，溫和果香搭配醇厚的威士忌層次豐富，甘醇溫順不辛辣，再注入檸檬汁與蜂蜜充分搖盪，最後再以百里香、鳳梨乾裝飾點綴，調酒師特別以煙霧方式注入雞尾酒來打造視覺、嗅覺、味覺的3感體驗，將製作好的調酒放入充滿西班牙煙燻木削的煙燻罩靜置後再以罩子連同上桌，在消費者面前打開的那剎那，撲鼻而來的木質香氣與酒體飽滿的威士忌特別契合。
【飲酒過量，有礙健康】
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