跨年倒數！乾杯集團年底派對祭開跑！5大品牌攻搶聖誕跨年商機！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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2019即將邁入尾聲，爲掌握年末聚餐商機，乾杯集團整合旗下五大品牌，共同針對聖誕跨年推出「年底派對祭」，其中乾杯、老乾杯、黑毛屋本家、和牛47及麻辣45等旗下品牌全力總動員，一口氣滿足燒肉控、火鍋控的用餐需求。

內容提供＝乾杯集團

2019即將邁入尾聲，距離聖誕及跨年倒數不到一個月。爲掌握年末聚餐商機，乾杯集團整合旗下五大品牌，共同針對聖誕跨年推出「年底派對祭」，其中乾杯、老乾杯紛紛祭出應景商品，像是「燒肉煙囪禮物盒」、「聖誕花圈沙拉」等；黑毛屋本家則是推出「和牛海陸雙人套餐」，將蟹膏之王「愛爾蘭麵包蟹」入鍋；另外和牛47及麻辣45更是首度加入高樓景觀餐廳的跨年煙火戰局，即日起開放跨年場次訂位，並延長營業時間。乾杯集團於12月全力總動員，一口氣滿足燒肉控、火鍋控的用餐需求，期望帶動整體業績較去年同期成長2成，讓2019畫下完美句點，同時爲2020打開新篇章。

最狂交換禮物在這！
乾杯首推「燒肉煙囪禮物盒」、多達15道菜色直接稱霸全場

聖誕節舉辦「交換禮物」已成為國人過節必備的活動之一，一方面感受過節氣氛，二方面也能提升增進感情。乾杯表示，根據以往銷售觀察，每年從12月中旬就會開始出現慶祝聖誕跨年的用餐人潮，來客數將較平日多出1至2成，其中以25至44歲的年輕上班族或小資族為主，發現來店消費的民眾同時也會與三五好友一起舉辦交換禮物活動。

鑑此商機，全台最會炒High氣氛的「乾杯燒肉居酒屋」，貼心幫消費者準備好今年度最狂的交換禮物，將於2019年12月10日至2020年1月1日期間推出「什麼！乾杯最大包聖誕跨年套餐」，主打「燒肉煙囪禮物盒」等15道菜色。

其中以「燒肉煙囪禮物盒」最為吸睛，2019年除了超搶戲的燒肉聖誕樹之外，店員還會將燒肉聖誕樹裝進禮物盒中送上桌，並在禮物盒中放上乾冰，讓消費者拆開禮物盒就能看到冒煙的燒肉聖誕樹，超級浮誇的場面只有在乾杯燒肉居酒屋才看得到。套餐內容更包含本日和牛牛排、上等角切、特選厚切牛舌、牛五花，以及西班牙伊比利霜降豬肉、伊比利豬梅花、雞頸肉、北海道生食級干貝、草蝦等新鮮食材，搭配聖誕跨年限定的明太子起司燒、聖誕樹沙拉、聖誕造型甜點與桑格利亞調酒，一口氣可以吃到多達15種不同的頂級菜色，CP值超高。

此外，配合跨年倒數，乾杯許多分店加開下午時段與延長營業時間至半夜，其中ATT信義店、敦南店、安和Bar店、高雄五福店營業至凌晨3點，就是要讓顧客無所顧忌的狂歡、迎接嶄新的一年！（詳細營業時間請至官網查詢）

乾杯首推「燒肉煙囪禮物盒」、多達15道菜色直接稱霸全場。（圖片來源：乾杯集團提供）乾杯首推「燒肉煙囪禮物盒」、多達15道菜色直接稱霸全場。（圖片來源：乾杯集團提供）

老乾杯精選世界和牛！
日本、澳洲、西班牙頂級肉品一次入餐！首推應景「聖誕花圈沙拉」超搶眼！

主攻頂級客群的燒肉品牌「老乾杯」，除堅持提供最高等級和牛，更已於2019年11月起將定烤納入標準服務，讓專業人員全心全意服務消費者，民眾可以盡情沉浸在奢華的用餐體驗，致力打造頂級燒肉專賣店。掌握聖誕跨年商機，瞄準頂級消費客群，老乾杯2019年主打「世界和牛精選」，於2019年12月20日至2020年1月1日推出「雪見．老乾杯2019聖誕跨年」主題活動，並祭出「和牛伊比利豪華套餐」及「伊比利豐盛套餐」，讓消費者犒賞辛苦一年的自己，並迎接美好的2020年！

「和牛伊比利豪華套餐」集結日澳冷藏牛舌、和牛牛排、去骨牛小排、名物鹽蔥燒、上等牛五花、上等角切，並搭配西班牙伊比利豬的肋條、里肌等8款頂級肉品；另外還有「伊比利豐盛套餐」，主打西班牙伊比利豬BELLOTA等級，包含勒眼上蓋、霜降、涮涮燒、肋條四款，可從3分熟品嚐至9分熟的國寶級滋味。拼盤皆附上新鮮Q彈的北寄貝炊飯，再加贈限量聖誕馬卡龍禮盒，贈完為止。

除此之外，老乾杯更特別推出聖誕跨年私藏菜色，其中最具特色為「聖誕花圈沙拉」，使用帕瑪生火腿、帕瑪森起士、草莓，以及梅子柚子醋打造成最應景的菜色；另外還有使用日本東北部盛產的北寄貝，搭配七星米、釜飯高湯等食材製成的「北寄貝炊飯」，以及「龍蝦干貝佐青檸」、「松露茶碗蒸」等。

針對跨年消費需求，老乾杯全台分店於2019年12月31日從早上11點半至凌晨1點，其中台中市政店更延長至凌晨1點半，全天候營業不停歇，一同與老饕們迎接2020！（詳細營業時間請至官網查詢）

老乾杯於2019年12月20日至1月1日推出「雪見‧老乾杯2019聖誕跨年」主題活動，並祭出「和牛伊比利豪華套餐」。（圖片來源：乾杯集團提供）

蟹膏之王「愛爾蘭麵包蟹」登場！
黑毛屋本家推「A5日本和牛海陸雙人套餐」、豪華歡慶聖誕跨年

聖誕跨年不能缺少就是火鍋圍爐，和牛鍋物品牌「黑毛屋本家」有著京都祇園風格的沉穩空間，強調提供安心、健康的正宗日式鍋物與貼心桌邊服務，最適合與親朋好友一同在年底團聚享受，2019年更於12月20日至2020年1月1日推出「豪華歲末宴極錦盛典」主題活動，並祭出「日本A5和牛海陸雙人套餐」，將有蟹膏之王之稱的「愛爾蘭麵包蟹」入鍋。

「日本A5和牛海陸雙人套餐」同時擁有涮涮鍋與壽喜燒兩種湯頭，主打特選「A5日本和牛紐約客」搭配「愛爾蘭麵包蟹」的豪華組合，麵包蟹肉質飽滿紮實，其最大特點是擁有高於一般螃蟹6至10倍的豐盈蟹膏，濃郁鮮甜引人垂涎，搭配日本北海道生食級大干貝、季節白蝦、中卷、鮭魚。此外，套餐更附上手工木綿豆腐、軟嫩山藥丸子、綜合蔬菜盤，豐盛澎派的食材令人饞涎欲滴。

最後的涮涮鍋逸品則有日本新潟縣產米、什榖米、拉麵、雜炊可供4選1；壽喜燒則是鍋燒烏龍麵，以及聖誕節特調紫蘇調酒、聖誕跨年甜點。超豪華的極錦盛典，不僅帶領消費者派對過節，更期盼在享受美食之餘，能與民眾一同迎接新年的到來。

黑毛屋本家於12月20日至1月1日推出「豪華歲末宴極錦盛典」主題活動，並祭出「日本A5和牛海陸雙人套餐」。（圖片來源：乾杯集團提供）

101煙火就在眼前！
和牛47與麻辣45首次加入跨年陣容、跨年場次手刀訂起來

融合燒肉、和牛壽司、懷石3大料理，訴求「日本頂級和牛Fine Dining」新料理形態的「和牛47」，將於2019年12月24日、25日、31日限定3天特別推出「冬燦套餐」，餐點內容包含北海道根室海膽、愛爾蘭瑪皇生蠔、生牛肉握壽司、本日嚴選三拼、季節牛肉雪見鍋等9道頂級佳餚，搭配超近距離觀賞101夜景與倒數煙火秀，搶攻跨年倒數商機。

冬燦套餐最受矚目的就是「本日嚴選三拼」，使用「日本A5菲力角切」，是一整頭牛最高級且口感最柔軟的部位，並搭配蘋果木靜置煙燻，將煙燻味緩緩融入肉中，更能將菲力的精華甜味鎖在其中，隨著表面的酥脆口感一同入口，實為絕美滋味，還有市面上罕見格紋切花刀法的「澳洲厚切牛舌」與「日本A5鹽蔥燒」；而「本日嚴選牛排」特別選用菲力「夏多布里昂」部位，一頭牛不到1K，極為稀少珍貴，外表油花均勻且細緻，口感柔嫩不油膩，佐上山葵泥、柚子胡椒、泡沫醬油、鹽之花享用；爲了使餐點更有季節感，料理長將「季節牛肉鍋」使用蛋白製成泡沫狀，呈現雪的視覺感，因此又稱為雪見鍋，湯頭則是使用京風白味增，加上豆漿，使整體風味更溫和，搭配涮5分熟的後腿肉一起食用，堪稱絕妙享受。

和牛47於2019年12月31日從早上11點半營業至凌晨2點，當日煙火跨年場次（22:30-02:00），將提供ASAHI生啤酒免費暢飲，倒數時段還會提供現場顧客2020迎新香檳每人一杯。煙火跨年場次以桌計價，即日起開放電話訂桌，訂桌成功將贈送2006香檳王DOM PERIGNON一瓶。

和牛47於12月31日從早上11點半營業至凌晨2點，當日煙火跨年場次(2230-0200)，將提供ASAHI生啤酒免費暢飲。（圖片來源：乾杯集團提供）

信義區深夜食堂再加一！
四川麻辣鍋配45高樓美景，夜貓子有福了！

此外，乾杯集團旗下新品牌「麻辣45」至今已開幕1個月，吸引超過3000人上門，擁有九宮格吃法、頂級和牛油鍋底等特色，提供豐富的頂級肉品，包含5秒牛舌、麻辣嫩牛肉等日澳和牛，以及多樣重慶道地的食材，像是富有「麻辣4寶」之稱的毛肚、鴨腸、黃喉、豬腦花，以及苕粉、貢菜、麻辣串串、重慶炸酥肉等配料，成為消費者嘗鮮的關鍵。

2019，爲滿足更多消費者用餐需求，已於12月起開放宵夜場次，營業時段增加晚上10點半至凌晨2點；此外也針對跨年當日，延長營業時間至凌晨3點，加上店內提供圓桌以及4個景觀包廂，最適合圍爐慶祝並欣賞跨年煙火，2019年12月31日宵夜場開放戶外露臺區，提供宵夜場入場的民眾觀賞倒數煙火，即日起開放電話或現場訂位。