你應該要知道的食事
金車集團正式宣布成立「BUCKSKIN柏克金餐酒集團」，同時在熱鬧的中山區打造全臺最大「啤酒複合式餐廳」，除了2019年5月17日～2019年5月19日免費招待前20名顧客享用早餐外，2019年5月17日～2019年5月30日，凡4人或4人以上同行，再享整張單85折優惠！
內容提供＝金車柏克金餐廳
餐酒搭配當道，顯然也成為現今餐飲主流！金車集團於2018年6月開幕第一家BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳，受到許多啤酒控及美食控的喜愛。在開幕將滿一周年的前夕，搶先發布好消息，正式宣布成立「BUCKSKIN柏克金餐酒集團」，同時在熱鬧的中山區打造全臺最大「啤酒複合式餐廳」，1、2樓分別為BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳南京店，以及全新型態的BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋，2層樓面積超過300坪，總計超過300個座位，期望在酒食搭配上，提供消費者更多元的餐點選擇。
Buckskin Beerhouse南京店於2019年5月17日正式開幕，推出多道南京店限定美食。（圖片來源：金車柏克金餐廳提供）
金車於2019年5月16日盛大舉辦發布記者會，除了金車集團董事長李添財、總經理李玉鼎外，更榮幸邀請到德國在台協會處長 Mr. Thomas Prinz、BUCKSKIN柏克金啤酒年度代言人周興哲共同出席餐廳開幕剪綵，一同歡慶這個深具意義的日子！周興哲於記者會上興奮表示剛好小巨蛋演唱會於上周末圓滿結束，正好可以解禁開心暢飲柏克金啤酒和大啖美食！
（左起）德國在台協會處長Mr. Thomas Prinz、金車集團董事長李添財、金車集團總經理李玉鼎、柏克金啤酒代言人周興哲共同出席金車2019年5月16日舉辦的餐廳開幕剪綵。（圖片來源：金車柏克金餐廳提供）
「BUCKSKIN BEERHOUSE」不出國就能享受歐陸經典美食
1樓的BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳南京店延續旗艦店的特色，以歐式的裝潢設計風格為主，保留各項「啤酒」元素—大量使用古銅色的鍍鈦建材細節，呼應早期重要的銅製釀酒設備，還有啤酒原物料裝飾與掛畫、啤酒花吊燈等，餐點也和啤酒呼應，期待讓顧客在充滿「啤酒」氛圍的環境下，輕鬆享受啤酒與美食。餐廳環境高雅寬敞，提供180個內用座位，以雙U型吧檯為核心，延伸分為：多人歡聚的開放區、不受打擾的包廂區、輕鬆愜意的戶外區，以及適合1人獨享啤酒或雙人共享美食的吧檯區，無論是家庭及朋友聚餐、情侶約會、商務用餐，還是想獨自暢飲，都能享受最舒適、無壓力的用餐空間。
而南京店除了保留旗艦店的人氣佳餚外，更有多款主廚特別設計的限定餐點—像是蒜味蝦薯條、爐烤櫻桃鴨胸、松露波特酒烤布蕾等等，皆以消費者對於食材搭配想像組合呈現，同時也有現烤手工拿坡里式Pizza供顧客選擇，包括德義香腸、4種起司、綜合海鮮、烤棉花糖香蕉巧克力等6種口味，一次滿足鹹甜2個胃。
日式結合歐式風格「BUCKSKIN燒肉屋」新亮相！老饕必吃M9+等級和牛
2樓的BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋則為全新推出的餐飲型態，有別於傳統日式燒肉店的風格，餐廳裝潢融合日式與歐式的風格，打造寬敞卻精緻的用餐空間；店內主打澳洲最高等級M9+和牛、特選美國牛肉等高品質肉品，以及多樣新鮮的海鮮品項。除此之外，餐廳提供精選的6款佐料包括玫瑰鹽、香蒜鹽、柚子鹽、日式椒鹽、七味粉，與頂級松露鹽，顧客除了品嚐食物原味的鮮甜外，也可以依照每種食材搭配BUCKSKIN燒肉屋推薦的佐料，享受食材不同的風味，體驗味蕾的極致享受！
「豪華和牛組合」以澳洲最高等級M9+和牛多款部位組成。（圖片來源：金車柏克金餐廳提供）
為了滿足老饕們的味蕾，BUCKSKIN燒肉屋也提供多道特色料理：適合多人分享的豪華和牛、特選牛肉及本日海鮮組合、以天然水果軟化並提升肉質甜嫩度的「水果漬肋條」、取自西班牙頂級豬種珍稀豬前頸部的「西班牙松阪豬」、使用澳洲和牛搭配半熟蛋的「味付澳洲和牛飯」、將鴨蛋黃與明太子醬汁淋上爐烤蜜地瓜後再疊上鴨蛋白幕斯的「鴨蛋黃烤地瓜」、結合柏克金啤酒與義式冰淇淋的濃郁「柏克金啤酒冰淇淋聖代」等等。BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋堅持最美味的燒肉要與最優質的啤酒搭配，滿足顧客對燒肉的慾望及對啤酒的渴望，貫徹「啤酒就是生活」的品牌精神。
「水果漬肋條」以天然水果醃漬特選等級牛肋條，利用鳳梨與香吉士酵素軟化肉質，使肉品富有水果香氣。（圖片來源：金車柏克金餐廳提供）
「法式嫩煎田雞腿」精選屏東田雞，以法式手法嫩煎，再淋上巴西里香草汁與牛奶蒜味醬汁，提升肉質與香氣層次。（圖片來源：金車柏克金餐廳提供）
Buckskin 燒肉屋自創調酒「兒時的回憶」以經典的玻璃瓶奧利多為主角發想，勾起大家兒時回憶。（圖片來源：金車柏克金餐廳提供）
開幕慶祭出最殺優惠 呼朋引伴最划算！
為慶祝開幕，BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳南京店除了連續3天（2019年5月17日～2019年5月19日）免費招待前20名顧客享用免費早餐外，更於開幕期間（2019年5月17日～2019年5月30日）祭出超殺優惠，凡4人或4人以上同行，就享整張單85折優惠！拍照打卡再贈送造型磁鐵乙個；而BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋於2019年5月17日～2019年5月30日）晚餐試營運期間，凡4人或4人以上同行免費贈送和牛乙份！當月壽星則免費招待蔥鹽牛舌乙份。
金車集團總經理李玉鼎在記者會上表示：「金車集團以品質第一的企業理念經營各事業體與產品，跨足餐酒事業會持續挑戰更多元、不同的啤酒餐飲型態；而獲獎無數的金車噶瑪蘭威士忌也正在籌備第一間的噶瑪蘭威士忌酒吧KAVALAN WHISKY BAR，預計2019年6月份開始試營運，期盼餐酒事業的成立能讓集團體系更加完整！」
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