你應該要知道的食事
面對創業挫折，「快樂鱻 」創辦人王鼎元將一切當作「藉事練心」：「反正做什麼事都開心，一投入就把它做好，這樣就對了！」
撰文＝編輯部
本身學建築的「HAPPY FRESH 快樂鱻 」創辦人王鼎元，在台南官田做社區營造，6年期間經歷了許多有趣的事情，自多次舉辦藝文活動的經驗之下，開始逐步反思社區民眾真實需求。從一場辦在十幾公尺深的山溝音樂會，社區民眾霧裡看花，不曉得這個年輕人在變什麼把戲，一直到機緣牽線，開始著手協助當地果農種植無毒柳丁。
時隔4年再辦一次山溝音樂會時，民眾都紛紛站出來幫忙，王鼎元也因此認識了更多在地農友及蝦農。同年，因與當地優良蝦農杜豐丞理念契合結為夥伴，作為蝦子經紀人並開始架起網站，從此走上漁貨電商之路，在親友的一片驚訝聲中蛻變成了海鮮人。
如何與上游端互信互賴？深入了解產品如何從土地來？什麼東西才是真正誠實的？快樂鱻的核心價值，從以上「友誼、土地、生活 」的三方面正向互動中組建而成，許多認同快樂鱻的下游廠商也因此逐漸慕名而來。
創業過程事務多如麻，王鼎元也因此不免走過多冤枉路，但他對挫折很有自己的見解，反正一切只是「藉事練心」，心力越強，助力越大，好朋友、好資源會因此無形向你靠近。「反正做什麼事都開心，一投入就把它做好，這樣就對了！」
HAPPY FRESH 快樂鱻
創辦人＝王鼎元
創立時間＝2014年
特色產品＝乳酸菌養大的快樂蝦
延伸閱讀
▶蝦頭變黑就是不新鮮？那可不一定
▶新鮮蝦子如何挑選？蝦子腸泥如何去除？
▶食品史上的2月19日 水產試驗所實驗魚塭成功養殖斑節蝦
