你應該要知道的食事
牛奶富含鈣質、蛋白質、醣類、脂肪，以及維生素 A、維生素B2等營養素，對不同年齡層都有好處。根據2013～2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，高達8～9成的國人每日乳品類攝取不足1份，7歲以上的國人鈣質攝取量僅達建議量之30～50％。
撰文＝編輯部
面對新冠肺炎，臺灣的防疫成績可謂傲視全球，在各國職業運動普遍停賽的情況下，唯有中華職棒開打，更深受國際稱讚。選手們要維持良好的健康和體能，適時補充牛奶所提供的醣類和蛋白質是相當重要的，為響應6月1日「世界牛奶日」（World Milk Day），衛生福利部國民健康署（以下簡稱國健署）和行政院農業委員會（以下簡稱農委會）邀請職棒選手－林智勝（大師兄）一同分享攝取牛奶的好處。
牛奶對不同年齡層都有好處，但8～9成國人乳品攝取不足！
根據2013～2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，有高達8～9成的國人每日乳品類攝取不足1份，7歲以上的國人鈣質攝取量僅達建議量之30～50％。國健署署長王英偉表示，牛奶中富含鈣質，還有優質的蛋白質、醣類、脂肪，以及維生素 A、維生素B2等營養素，針對不同年齡層都有好處：
1、處於生長期的孩子：蛋白質、鈣質是肌肉和骨骼生長的重要原料。
2、愛運動的青壯年：運動後喝1杯乳品，可提供肌肉修復所需的蛋白質和醣類，並補充流失的能量。
3、越活越勇健的長青族：適度的身體活動和補充乳品中豐富的蛋白質，有助於預防肌少。
牛奶富含的營養成分針對不同年齡層都有好處。（圖片來源：國健署提供）
大師兄林智勝表示，為了在球場有最佳表現，營養的攝取很重要，牛奶中的蛋白質、醣類對肌肉的增長和修復很重要，所以每天都會喝牛奶，加上最近受傷骨折，醫師特別叮嚀要多補充鈣質，還會增加其他乳製品的攝取。農委會畜牧處副處長王忠恕表示，政府近年積極輔導酪農、收購合格生乳、推動農產品標章，包含鮮乳標章、產銷履歷農產品標章及臺灣優良農產品標章，嚴格把關品質，讓消費者可以安心購買和享用。
乳品聰明吃！乳糖不耐症、素食者也能適量攝取
對於因牛奶中乳糖引起腸胃道不適的民眾，建議可先由小份量開始逐量增加，或是選擇乳糖含量較低的優酪乳、起司等代替；吃素食的民眾，可選擇豆干、傳統豆腐等鈣質含量高且具優質蛋白質的豆製品，或多攝取深綠色蔬菜來增加鈣質攝取。
世界牛奶日！喝牛奶再抽好禮！
為了鼓勵國人攝取充足的乳品，國健署邀請大家一同響應「世界牛奶日」，辦理世界牛奶日抽獎活動，民眾只要在活動期間（2020年6月1日至6月14日）於國健署臉書專頁上傳與牛奶的合照 並Tag好友，即有機會獲得好禮，活動詳情請見國健署臉書專頁。
審稿編輯：林玉婷
