【食聞】擇食哲學隱喻個人品味，「蔓越莓核桃」囊括美味與健康的秘密！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

核桃是最佳的omega-3植物性食物來源之一，蔓越莓除了維生素B及C，還有鐵、碘、錳、銅等礦物質及多種植化素，兩者結合帶來雙重口感與營養。

撰文＝食力企劃

美食家薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin）曾說，「只要告訴我你吃些什麼，我就能說出你是什麼樣的人。」可以看出飲食的選擇隱喻著品味的延伸，而身為有品味的大人，就該對自己的選擇的食物負責。

誰說零食和健康無法兼具？蔓越莓核桃美味又健康

論及只能從飲食獲取，人體無法自行製造的維生要素「必需營養素」時，Omega-3脂肪酸就是其一，它不僅是人體重要的能量來源，也是維持許多生理機能的必要關鍵。堅果種子當中的omega-3脂肪酸含量特別豐富，因此衛生福利部國民健康署也積極推動「我的餐盤」、地中海飲食等觀念，來強調著攝取「堅果種子」的重要性。

堅果中，又以「核桃」的α-亞麻酸（ALA）含量最高，是最佳的omega-3植物性食物來源之一。其抗氧化成分在堅果類裡同樣排名第一，有硒、生育酚（維生素E的一種形態）及多種多酚類物質；此外，更是鎂、鋅、葉酸的良好來源，以上所提總總要素，也正都是許多女性月事來潮前會補充的營養選擇。

水果當零嘴，也是健康的飲食方案之一。水果的維生素及礦物質含量豐富，尤其莓果、柑橘類擁有最豐富的抗氧化成分。「蔓越莓」除了維生素B及C，還有鐵、碘、錳、銅等礦物質，不得不提的還有多種植化素（Phytochemicals），如類黃酮、兒茶素，以及私密處保養的研究中討論度最高的營養物質—「A型前花青素」。

核桃加上蔓越莓的零食組合，可以補充豐富多元的營養素。

萬歲牌獨家工法讓蔓越莓核桃迸出新的絕妙滋味

萬歲牌推出最新的產品「蔓越莓核桃」，將蔓越莓加上核桃，營養到位、相互加成，在口感上不僅將兩者合而為一，採用獨家淋漿技術更讓核桃表面巧妙且均勻地淋上薄薄一層糖蜜，爽脆口感隨之跳級，糖蜜未冷時再滾上蔓越莓，新品上市之後有不少消費者表示：「吃了第一顆完全驚嘆」、「一口可以吃到硬脆核桃和軟Q蔓越莓，造就了有趣口感」、「令人感覺核桃與莓果就是要合在一起不分開，吃完有種沒法再單獨一顆核桃一顆蔓越莓吃了，有更美味的吃法怎會退而求其次呢？」

在由《食力》創辦的全台最大飲食是吃平台「食驗室」2021年3月開放網路民眾試吃體驗活動中，「萬歲牌蔓越莓核桃」在「調味喜好、混搭滋味、核桃爽脆」等滿分10分的分項評比，皆獲得平均8.8分以上好評。

參與實測體驗的讀者表示，「嘴饞時單獨品嚐，牙齒咬下時即感覺甜中帶點微酸，且具有飽足感，以前只吃過分開的核桃和蔓越莓，沒想到一起吃這麼對味。」除了單獨享用之外，也有讀者推薦可以跟日常飲食搭配，展現生活品味。「這款"蔓越莓核桃"無論搭燕麥片、各種飲品、優格，甚至入菜、配咖哩...都能很好地增添驚喜~既點綴口感，還有核桃迷人的香氣和蔓越莓的小酸甜，總之超級百搭，家人也都相當喜愛！」

假日一個人的午後，不妨襯著爵士音樂，為自己倒一碟蔓越莓核桃、選本書，再用一杯紅酒式日曬衣索比亞咖啡收攏一切，利用咖啡香氣，收斂舌上的糖蜜，並加乘釋放堅果與莓果芬香，讓午後的偷閒時光更加分！辦公的午後，備上一杯冰涼的優格再拌入蔓越莓核桃，口感與滋味兼備，富含好油與蛋白質的午後補充，還能讓飽足的好心情持續很久很久。

萬歲牌的獨家淋漿技術解決了核桃跟果乾分佈不均勻的難題，每一口都可以嚐到完整風味。