你應該要知道的食事
有別於以往的定點食農教育博覽會，今年以「食農列車」方式，到校巡迴展出教學成果，讓更多師生看見食農教育多元面向，嘉義縣縣長翁章梁提出必須要在國中小教育初期，學習對土地、農人、以及食物表達感恩，才是食農教育的根基。
整理·撰文＝張語屏
嘉義縣是《食力》2021年台灣第一屆食育力城市大調查中，在22個縣市裡，獲得最高評比的五星城市，也是全台「食安與衛生」縣市第一名的評比，特別在校園午餐食安議題，有零檢出農藥殘留和極低的國中小校園重大食安事件的表現。有19所國中小學，也通過2021食農教育2.0「『感恩土地感謝農民謝謝食物』與農共舞」計劃，規劃「感恩食農」課程。
農業內容融入各領域教學，結合非營利組織，農業生產者也與教師共同教學，在農民種植的場地，或在校園開闢園圃，指導學生學習生產與銷售，讓學生在學習食農教育的同時，也能懂得愛護環境，懂得感恩，養成良好品格。
多元食農教育課程設計 農業知識 老師也要學
以瑞峰國小為例，食農教學以在地生活化為核心，結合在地茶文化，融入閩南語課程及藝術等多元化設計課程。柳溝國小則以食農教育菜園復耕，在校園園圃學習翻土鬆土移草，有機堆肥，從播種到幼苗移植，澆水收成等系列過程，體驗農作物休耕後，如何再次種植作物，認識農地的復育機會。
嘉義縣國小退休校長李榮善轉型農夫後，因兼備教學實務和田間知識，擔任和順國小「自然農法的實施與執行」研習講師，說明田間衛生管理注意事項、病蟲害預防方式，以及校園裡適合的栽培項目，才能提供孩童在農務學習裡，感到有趣也有成就感的教學know-how。
三種感恩 為品格扎根
嘉義縣縣長翁章梁對日本推動食農教育之後，發現小朋友的品格變好，讓他相信從小扎根食農教育，懂得感恩，品格一定會變好。12月11日在和興國小，以「感恩土地、感謝農民、謝謝食物」為核心精神，對於學校發展食農特色課程，以及教師協同教學展現亮點，頒發感謝狀表達感謝，農友願意在農懷之餘也提供寶貴經驗的教學實作，在嘉義孩童、青年埋下新農業多元產銷和專業技術的種子。以農民為導師，農業成為專業，引導學生重新認識農業的新價值與可能性。
審稿編輯：童儀展
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