你應該要知道的食事
新北市的新住民人口超過10萬人，成為全國第一的多元文化城市。新北市啟動「校園午餐3.0 國際飲食教育扎根」，透過學校食育教育向下紮根，讓孩子在餐桌上與世界交朋友，培育具有國際觀的世界公民之外，也呼應新北市2030年六大願景行動「新住民、新創生、新美學、新領導、新趨勢、新連結」。
撰文＝食力企劃
「請問市長，為什麼越南有法國麵包？」、「為什麼印尼要吃薑黃飯？」……7國新住民小朋友輪番上陣詢問新北市市長侯友宜，侯市長一邊輕鬆解題，一邊分享自己的異國飲食經驗，驗證飲食是接觸異國文化最美好、難忘的第一印象。
校園午餐多元化 品嚐東協7國新住民美食
2019年12月2日在新北市頂埔國小，有一場別開生面的記者會，現場有東協7國的異國美食開場秀，7國新住民媽媽一大早開始準備家鄉味，這是「108-109年新北市國際飲食教育扎根計畫」的正式啟動儀式，要讓孩子在餐桌上與世界交朋友，從飲食教育著手，深植文化共融與國際素養。
新北市啟動校園午餐3.0計畫，導入新住民飲食文化與國際教育，打造多元共融城市。左起為馬來西亞友誼及貿易中心副代表Mr. Fadil、新北市長侯友宜及駐台北印尼經濟貿易代表處主任Mr. Adila。
侯市長在記者會上自信分享：「新北市的校園午餐從過去1.0 傳統午餐，到注重食材來源2.0的『4+1安心蔬菜』，到今天發表的校園午餐3.0『國際飲食教育扎根』，選擇在新住民人數最多的頂埔國小區域開始，也別具意義。」
新北市的新住民人口超過10萬人，成為全國第一的多元文化城市，像是中和區華新街、韓國街等，新北市成為新住民的第一選擇，也讓新北市呈現多元族群融合特色，肉骨茶、越南河粉、打拋豬、娘惹糕等異國小吃隨處可見，形塑新北市獨特的城市風貌。
記者會現場更以課桌椅組合而成的大餐桌，讓市長、馬來西亞友誼及貿易中心副代表Mr. Al Fadil Adam、駐台北印尼經濟貿易代表處主任Mr. Adila與新住民孩子一同共餐，7國美食在餐盤中豐富展現風味各異的美食，讓市長和學生都吃得津津有味。
新北市長侯友宜、貴賓們以及新住民學童一同品嚐來自東協7國的校園午餐。
從美食深入教育 讓學童走向國際
負責設計7國美食的林奕成主廚分享：「為符合健康原則與孩子的口味，在設計上以彈性料理方式來保留異國味，像是涼拌木瓜絲，轉換成加熱拌炒；酌量刪減調味料的量，適當保留異國風味。」新住民事務委員會張麗璇委員說：「很開心看到這個計畫的啟動，當孩子有機會在日常營養午餐，有機會接觸異國美食，這是了解不同飲食文化的美好開始。」
當新住民的飲食料理，已悄悄融入你我的生活，成為台灣多元文化拼圖中的一部分。透過學校食育教育向下紮根，讓孩子在餐桌上與世界交朋友，培育具有國際觀的世界公民之外，也呼應新北市2030年六大願景行動「新住民、新創生、新美學、新領導、新趨勢、新連結」，預計未來也將每年4月定為「新住民友好月」，將多元國際視野拓展至新北市每個家庭和社區，打造新北成為共融、共榮的國際友好城市。（新北市政府廣告）
【本文由新北市政府專案委託製作】
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