你應該要知道的食事
灃食公益飲食文化教育基金會參與花蓮食農博覽會，將飲食知識教材帶到東台灣與親子分享，導引親子從中認識正確的飲食知識。
整理＝編輯部
灃食公益飲食文化教育基金會參與花蓮食農博覽會，首度將累積多年的飲食知識教材帶到東台灣與親子分享，並精心設計食物紅綠燈、我的健康餐盤等互動遊戲，導引親子從中認識正確的飲食知識，就有孩子現場反應：「原來漢堡是黃燈食物，因為有肉有菜，只要小心選擇內容物，也可以吃出健康!」
灃食教育基金會表示，本次受邀前往食農博覽會，現場陳設基金會歷年來的出版品，並準備了教材、圖譜、季刊、食譜讓民眾可以從中學習飲食知識，「吃這件事情看似平常，但如何正確選擇食物，是現代人可能會忽略的，因此希望把從校園中發現的飲食問題帶到博覽會，跟親子一起透過遊戲去發現問題，並且提供解決之道。」
遊戲搭配專業解說，讓食育融入生活
灃食特別準備食物紅綠燈互動遊戲，讓參與者去選擇像是蒸地瓜、調味乳、漢堡、糖果、牛奶等是何種燈號的食物，而等待親子闖關後，再透過專業解說，傳遞正確飲食知識，現場孩子你一言我一語認真討論，把飲食教育結合日常生活，從吃的內容去調整，培養正確飲食素養。
健康餐盤內容連連看，親身體驗6大類食物的每日份量。（圖片來源：灃食教育基金會提供）
6大食物以拼圖方式呈現食育理念
灃食將健康餐盤具象化，把6大類食物製作成精美拼圖，引導孩子去學習每日飲食的份量，也傳授大家口訣，透過親身體驗去認識6大類食物，有家長笑說「這要好好記起來，才知道孩子營養攝取足不足夠。」
灃食也在現場分享深入校園推廣的「營養5餐計畫」內容，並與長年來推動飲食教育的台灣好基金會、兒童食育協會等單位進行座談，暢談飲食教育的酸甜苦辣，不同單位彼此分享工作成果，相互串聯起更多教育資源，共同朝更美好的飲食教育方向前進；營養5餐計畫的執行成果引發起家長討論，還有人追問「這麼好的教材要怎樣索取？示範校計畫有可能到花蓮嗎？」
現場親子認真挑戰飲食評測系統，相互討論氣氛熱烈。（圖片來源：灃食教育基金會提供）
飲食評測系統提供豐富飲食知識
灃食也將飲食評測系統帶到花蓮，準備簡單的題目供民眾測試自己的飲食知識，還有人直接就現場挑戰起30題的Level 1級別，認真程度令人佩服；花蓮縣長徐榛蔚、立法委員傅崐萁也親臨現場，2人攜手快速通過評測，也跟在場親子一起進行紅綠燈闖關遊戲，徐榛蔚分享，感謝像是灃食跟其他推廣食農教育的單位參與，不但展現出推廣食農教育多元成果與意義，也顯示了飲食教育向下扎根的重要。
花蓮縣長徐榛蔚、立法委員傅崐萁在現場挑戰灃食評測系統。（圖片來源：灃食教育基金會提供）
灃食教育基金會表示，感謝有機會能與東台灣的朋友們分享這些年來累積的成果，所有的教學資源，包括教材、圖譜、食譜、動畫等都可在「營養5餐飲食資源網」上取得，也期待能協助對飲食教育有興趣的民眾，透過線上學習，培養正確的飲食素養，轉化成可以一生帶著走的能力。
審稿編輯：李若威
延伸閱讀
▶2022花蓮食農博覽會圓滿落幕但不是結束 花蓮不只是有機首都更要當食農基地
▶只懂吃飽就是吃虧 2022花蓮食農博覽會讓你理解食育跟美感、人格發展絕對有關
▶第二屆永續善農獎IPM Award得獎名單揭曉！推動化學農藥減量達到永續農業
