你應該要知道的食事
灃食教育基金會主辦第二屆灃食夢想計畫正式啟航，歡迎有志投入飲食教育的團隊下載參加辦法。灃食教育基金會也將於2024年8月26日舉辦線上說明會，邀請台師大林如萍老師分享飲食教育如何從孩子的角度出發來提案、指導老師如何扮演好引導的角色、以及先前參與夢想計畫的觀察，提供有意願參與夢想計畫的團隊不同思考方向。
整理＝編輯部
想讓孩子完成關於飲食的夢想嗎？那就別錯過來參加灃食夢想計畫！由灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）主辦的第二屆灃食夢想計畫正式啟航，歡迎有志投入飲食教育的幼兒園、國小團隊下載參加辦法，一起來申請夢想實踐金，加入讓孩子飲食夢想成真的行列！
灃食教育基金會表示，第二屆灃食夢想計畫將於2024年9月2日正式開放線上報名，為讓有興趣參與的團隊了解計畫內涵與執行方法，將於2024年8月26日晚上7時30分舉辦一場線上說明會，歡迎報名參加。
台師大林如萍教授 分享如何為孩子搭鷹架築夢
2024年8月26日舉辦的線上說明會，將邀請到第一屆夢想計畫評審長、國立台灣師範大學幼兒與家庭科學學系教授林如萍，分享飲食教育如何從孩子的角度出發來提案、指導老師如何扮演好引導的角色、以及先前參與夢想計畫的觀察，提供有意願參與夢想計畫的團隊不同思考方向。說明會也會整理計畫執行亮點，以及實踐期間注意事項，讓團隊提案前能有更充裕的時間進行聚焦與討論。
來自高雄吉東國小的夢想團隊，學習如何使用傳統大灶，烹煮出美味的客家滷豬腳。（圖片來源：灃食教育基金會提供）
孩子視角出發 探索生活中的飲食大小事
第一屆「灃食夢想計畫」的14支夢想團隊，從孩子的視角出發，探索飲食即生活的知識學習歷程，在夢想實踐期間，留下了他們對於飲食主題的獨特多元想像。有團隊從科學角度探究剩食與不受歡迎的蔬果，有的則從生活觀察出發，挑戰種植或賦予傳統食材新風貌，也有團隊走訪不同飲食場域、或從傳統食材出發，藉此體驗生活中的飲食文化。精彩的實踐歷程及成果，都收錄在灃食官網「夢想食驗事」專區，希望能提供給對飲食教育有興趣的團隊參考。
第一屆夢想團隊台南月津國小附幼的孩子，透過認識及製作意麵瞭解家鄉飲食特色。（圖片來源：灃食教育基金會提供）
活動簡章開放下載 2024年9月2日開放報名
第二屆灃食夢想計畫的活動簡章已上線，歡迎有興趣的團隊下載，報名網站將於2024年9月2日正式開放，期待所有對飲食教育充滿熱情的團隊能善用暑假提前準備，歡迎帶著孩子們的飲食夢想，一起加入這個的舞台！
審稿編輯：林玉婷
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