你應該要知道的食事
大享食育協會主辦的「臺灣學校午餐大賽」，第5屆主題為「餐盤上的旅行家」，經過專業書面審查後，來自澎湖縣、屏東縣、高雄市、彰化縣、台中市、新北市、台北市等7縣市11組隊伍闖入總決賽。
整理＝李若威
大享食育協會主辦的臺灣學校午餐大賽是唯一以現職學校午餐從業人員為對象、兼重食育及料理實作的全國賽事，連續第五年提供22縣市學校營養師、廚師切磋舞台。第5屆主題為「餐盤上的旅行家」，經過專業書面審查後，來自澎湖縣、屏東縣、高雄市、彰化縣、台中市、新北市、台北市等7縣市11組隊伍闖入總決賽。
22 位學校營養師、廚師及午餐秘書將在2022年10月16日世界糧食日當天齊聚長庚科技大學，力求從5分鐘食育教學及90分鐘料理實作競賽中脫穎而出。冠軍隊伍可獲得10萬元獎金，以及前往東京觀摩日本全國學校給食甲子園活動等海外食育見學之旅。
校園午餐也能體驗不同文化滋味！
5年不曾間斷舉辦此項賽事的大享食育協會秘書長黃嘉琳表示，或受疫情影響這兩年無法自由出門旅行、或因家庭條件無此餘裕。今年在訂立主題時，希望透過第一線學校供餐人員的視角，跟著營養午餐來認識廣闊的飲食世界，無論何種背景的孩子，都能平等的在學校午餐體驗不同文化的滋味。
本屆晉級作品構想範圍從台灣、日韓、新馬、越泰到中國，甚至法國和夏威夷飲食也納入，以我國在地食材烹調出不同地域的餐點，充分展現臺灣島嶼多文飲食文化的特色。延續去年賽事規則，要求參賽作品設計必須納入聯合國永續發展目標（SDGs），讓學生透過校園營養午餐更貼近全球關注的環境生態與社會經濟議題，進而嘗試採取實際行動，攜手創造一個永續的綠色未來。
總決賽晉級名單：
競賽組—屏東縣立瑪家國民中學
【選手】張文琴（營養師）、林美花（廚師）
【作品】原野菜香糙米芝麻飯、金鑽鳳梨雞、絲瓜冬粉、有機空心菜、瓢瓜龍骨湯、香蕉
【對象】國中生
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓、SDG4–優質教育、SDG7–可負擔的潔淨能源
競賽組—彰化縣立大城國民中學
【選手】李美瑤（營養師）、武珮翎（廚師）
【作品】蕎麥飯．照燒雞丁、爆麥香沙拉、皮蛋地瓜葉、冬瓜文蛤湯
【對象】國中生
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓、SDG3–良好健康與福祉、SDG12–負責任的消費與生產
競賽組—臺中市東區大智國民小學
【選手】陳彥蓉（營養師）、洪章耀（廚師）
【作品】日式野菇炒飯、巴黎卡菲雞丁、培根奶油白菜、胡麻菠菜、法式海鮮湯、蘋果
【對象】國小 4 至 6 年級
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓、SDG14–水下生命
競賽組—臺中市東區臺中國民小學
【選手】詹幸嚴（營養師）、郭宗閔（廚師）
【作品】日式五目炊飯、番茄味噌魚、芝麻青江菜、日式鮮蔬豆腐湯、香蕉
【對象】國小 4 至 6 年級
【永續發展目標】SDG1–消除貧窮、SDG4–優質教育、SDG14–水下生命
競賽組—新北市上將食品有限公司
【選手】杜盈慧（營養師）、朱克強（廚師）
【作品】金瓜炒米粉、三杯鬼頭刀魚、香濃起司菜脯蛋、芋香豆漿燉白菜、甜椒青江菜、糯米雞湯、百香果
【對象】國中生
【永續發展目標】SDG4–優質教育、SDG13–氣候行動、SDG14–水下生命
競賽組—新北市久翔食品股份有限公司
【選手】陳金江（營養師）、陳禹廷（廚師）
【作品】日式五目炊飯、番茄味噌魚、芝麻青江菜、日式鮮蔬豆腐湯、香蕉
【對象】國小 4 至 6 年級
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓、SDG12–負責任的消費與生產
競賽組—新北市統鮮美食股份有限公司
【選手】張欣儀（營養師）、陳紫瑄（廚師）
【作品】上海菜飯、無錫排骨、蟹黃豆腐煲、翠炒白菜、冬瓜蛤蜊湯、葡萄
【對象】國小 4 至 6 年級
【永續發展目標】SDG2–消除飢餓、SDG4–優質教育、SDG15–陸域生命
發表組—澎湖縣立志清國民中學
【選手】呂艾珉（午餐秘書）、吳偉嘉（廚師）
【作品】白飯、韓式炸醬、辣拌小管、芥末豆芽菜、涼拌海帶芽、年糕湯、香蕉
【對象】國中生
【永續發展目標】SDG12–負責任的消費與生產、SDG14–水下生命
發表組—高雄市立龍華國民中學
【選手】林正原（廚師）、彭麗美（廚師）
【作品】小米飯、梅子雞丁、番茄炒蛋、有機小松菜、杏鮑筍片湯、香蕉
【對象】國中生
【永續發展目標】SDG4–優質教育、SDG11–永續城市與社區、SDG12–負責任的消費與生產
發表組—臺中市貝佳實業有限公司
【選手】王建中（廚師）、陳宗彌（廚師）
【作品】彰化高麗菜飯、櫻花味噌魚、韓式野菇雞、薑絲小松菜、新馬肉骨茶湯、雙色火龍果
【對象】國中生
【永續發展目標】SDG10–減少不平等、SDG12–負責任的消費與生產、SDG14–水下生命
發表組—臺北市私立衛理女子高級中學
【選手】王建中（廚師）、陳宗彌（廚師）
【作品】豆漿豚骨拉麵、南蠻漬雞腿排、蒜香空心菜、奇異果
【對象】國中生
【永續發展目標】SDG3–良好健康與福祉、SDG4–優質教育、SDG12–負責任的消費與生產
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