2024/11/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6111031513
中國街邊、網路販售長著白毛的「霉豆腐」近期流入台灣，跟豆腐乳同樣是發酵而成，為何可能更容易有食安疑慮？
2024/09/18 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/6591002879
中國社群爆紅的糖果「蠟瓶糖」號稱以「蜂蠟」製成外膜，中間包裹糖漿或果醬，咬下去有爆漿口感，在台灣網購賣場也能買得到。衛福部次長林靜儀也在個人臉書上提醒，若有發現違法販售，可以直接向當地衛生局檢舉。
2024/01/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739903452
台北市衛生局於2023年啟動「螺螄粉稽查專案」，查獲2家餐飲業者未依規定申請進口原料、訂購中國物品不准許輸入項目，1件網購產品檢出防腐劑去水醋酸，4件網購產品屬中國物品不准許輸入項目。
2023/10/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593878879
價格平實又極具噱頭的「酸菜魚」成為餐飲業的新寵兒，酸菜魚餐廳如雨後春筍般的開業，一個人也能享受到吃酸菜火鍋的樂趣。然而，先前有不肖業者有產生使用過期魚類的食安問題， 在越來越多消費者關注下，酸菜魚餐廳經營者應對選用食材及保存方式嚴格把關。
2023/07/21 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5470847680
「冰粉」的原物料為大本炮仔草的種子（簡稱冰粉籽），在台灣並未量產成為經濟作物，因此大多數的業者須仰賴於進口，隨著飲食文化傳播無國界發展，業者不能僅追求潮流而未注意到法規限制，在使用新興食材上需要注意合法合規。
2023/07/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616846866
你吃過「冰粉」嗎？這個中國當地的平民小吃，透過抖音、IG等社群平台推波助瀾，漸漸也被台灣民眾認識，不僅成為熱門夜市小吃，甚至還在百貨設櫃，究竟冰粉為什麼在台灣帶起新的美食熱潮？這款消暑聖品又是如何製作的？
2023/07/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5975846935
在台灣販售的冰粉，其原料多半進口自中國、東南亞、南美洲等地區，雖然台灣有名稱同為「假酸漿」的植物，還有可製作出類似口感的愛玉和薜荔，但其實三者全是不同植物，你知道如何辨別嗎？
2023/07/20 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5470846985
艷陽夏日，「冰粉」隨著短影音傳播在消暑聖品中異軍突起，究竟這流行於社群，看起來熟悉、名稱卻陌生的冰粉，是什麼樣的小吃？葫蘆裡賣的是什麼呢？
2023/07/20 https://www.foodnext.net/science/additives/others/paper/5234847204
冰粉在製作時，都會添加石灰來協助凝固達到理想的口感。「石灰」是什麼物質？其實是分為氧化鈣跟氫氧化鈣的通稱，已被廣泛應用於食品添加上，不僅用於冰粉製作，製作冬瓜磚時也會使用到。
2023/04/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470811489
後疫情時代，母親節即將到來，各家餐廳陸續推出母親節套餐，你想到怎過母親節了嗎？來看看各家餐廳所推出的活動。
