你應該要知道的食事
農試所歷經8年育成番茄新品種「台農2號（糖馨）」，相較其他種小番茄更耐高溫，討喜的黃色高球形外觀、糖度高且自帶香氣。預計2024秋天開始供應種苗，期盼讓台灣小果番茄品種更具多樣性。
整理=編輯部
農業部農業試驗所（以下簡稱農試所）歷經8年育成番茄新品種「台農2號（糖馨）」，果實糖度高帶有香氣，加上獨特黃色高球型外觀、產期可延長至5月底，是消費者對於高品質番茄的新選擇，農試所於2024年3月26日（二），假農業部舉辦新品種發表會，配合不同市售品種的試吃活動，展現新品種風味優良特性及獨特有別於市售品種之外觀，期由消費端形成拉力帶動生產，開創新消費市場。
「台農2號（糖馨）」，果實糖度高帶有香氣，加上獨特黃色高球型外觀、產期可延長至5月底。（圖片來源：農試所提供）
增進番茄品種多樣性 糖馨番茄香甜好吃、耐高溫種植
農試所說明，由於小果番茄方便食用、營養價值高，深受消費者喜愛。目前國內高品質小果番茄以設施栽培之紅色長橢圓形番茄為主，標榜皮薄無皮渣感且果實糖度高，在拍賣及市場售價皆顯著高於其他番茄類型，惟此類品種對於高溫逆境相對敏感，若是栽培設施通風不良，在產季末期（3月底）或突發高溫環境下，容易因積熱而產生轉色不良及著果能力下降等問題；根據聯合國政府間氣候變遷專門委員會（IPCC）2021年的報告，全球平均溫度上升攝氏1.5度，有鑑於氣溫逐年上升，預期未來高品質番茄之栽培生產將更具挑戰。
為增進我國高品質番茄的品種多樣性，減緩高溫逆境對番茄生產所造成之影響，該所自2015年開始投入研發能量，新育成的「糖馨番茄」新品種，不但具有亮眼的金黃色的外觀、食味品質高，香甜又好吃，且在較高溫環境下產量表現佳，相較於一般小果番茄，「糖馨番茄」至5月份仍能完整轉色，相對較具耐熱性。農試所特別強調，「糖馨番茄」與主流栽培品種之生長型態相近，栽培方式也雷同，農民不需改變太多，即可快速上手。
「糖馨番茄」至5月份仍能完整轉色，相較一般小果番茄更具耐熱性。（圖片來源：農試所提供）
技術授權種苗業者 預計秋天開始供應種苗
該所進一步說明，外表金光閃閃，風味多汁馨甜的「糖馨番茄」目前已技術授權種苗業者，將有機會在2024年度秋天開始供應番茄種苗，提供小果番茄栽培農民新選擇，而消費者可期待於12月底看到新鮮果實上市。讓我們一起來期待新品種「糖馨番茄」投入市場，讓台灣小果番茄品種更多樣性，產業更蓬勃發展。
審稿編輯：林玉婷
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