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Innova探討了免疫力提升健康食品在市場上的趨勢、全球不同地區的消費者偏好以及未來創新的潛在機會。千禧世代相當重視健康食品的使用，可能與生活壓力和健康管理意識增強有關。以含有維生素、礦物質以及植物、草本補充劑為主要支持「免疫調節」功效的保健食品。此外，強調「免疫調節」且包含益生元或益生菌成分的軟性飲料成為趨勢。
近年來，隨著消費者越來越注重身體健康，並開始尋求天然來源來增強免疫力，全球免疫健康市場持續成長。
Innova探討分析當前的市場趨勢、全球不同地區的消費者偏好以及未來創新的潛在機會。
印度有29%消費者定期食用健康食品 其次為中國、印尼
根據Innova全球消費者研究顯示，免疫力提升保健食品（代稱健康食品）的使用趨勢因國家和年齡而異。從國家角度，印度的使用率最高，有29％的消費者定期食用健康食品。其次是中國（25％）、印尼（24％）和巴西（24％）。這些國家的消費者更重視增強免疫力，以應對不同的健康挑戰。
千禧世代更重視以健康食品維持免疫力
從年齡層來看，千禧世代（Millennials）是健康食品的主要用戶，有23％的千禧世代定期使用。相較之下，Z世代（Generation Z）和X世代（Generation X）的使用率分別為18％和17％，而嬰兒潮世代（Boomers）最低，為14％。千禧世代更重視透過保健食品來維持免疫力，這可能與他們面臨的生活壓力和健康管理意識增強有關。
總體來看，健康食品的使用在國家和年齡群體之間存在差異。發展中國家的消費者普遍更注重免疫力的提升，而千禧世代則是使用健康食品的主力。
維生素、礦物質與植物、草本補充劑支持保健功效
在全球保健食品市場中，含有維生素、礦物質以及植物、草本的保健食品成為支持標榜「免疫調節」功效的主要類別。根據Innova全球新品資料庫的數據顯示，截至2024年第二季的12個月內，具有健康食品的新品中，維生素、礦物質類占據33％，而草本、植物補充劑占23％。除了這些主流品類外，益生菌也占了8％的市場。
具有「免疫調節」功效之健康食品，以嬰兒及幼童食品占比高達28％。（圖片來源：Innova Market Insights提供）
另外，從健康食品子類別的增長情況來看，非水果和蔬菜濃縮的補充劑、頭髮、皮膚和指甲相關保養食品以及減重相關保健食品的增長速度最為迅速。根據Innova全球新品資料庫的數據顯示，非水果和蔬菜濃縮的補充劑在免疫健康市場中5年複合年均成長率（CAGR）高達55％，而頭髮、皮膚和指甲相關保健食品的增長率為52％ ，其次是減重相關保健食品，成長率為51％。此外，男性補充劑的成長率為50％，也顯示出強勁的成長趨勢。
機能性食品在軟性飲料市場成為趨勢
近年來，軟性飲料市場正逐漸朝著功能性方向發展，特別是含有益生元、益生菌和後生元成分的產品，以滿足消費者對免疫力提升的需求。根據Innova全球新品資料庫的數據顯示，截至2024年第二季的五年中，強調「免疫調節」且包含益生元或益生菌成分的軟性飲料新品上市實現了24％的年複合年均成長率。
例如，在美國市場推出Bobelo Kids零糖藍莓味粉，添加了「Immuse後生元」，透過激活身體天然免疫防禦系統，從細胞層面提供主動的免疫支持。
Bobelo Kids零糖藍莓味粉其中添加後生元，讓身體從細胞層面提升免疫力。（圖片來源：Innova Market Insights提供）
同樣，Mighty Pop推出的有機腸道健康蘇打水，以天然橙香和香草風味為特色，包含益生元纖維和10億活性菌群。益生元成分有助於滋養腸道中的有益菌，而益生菌則透過促進良好的消化功能，改善整體的免疫系統。此外，後生元的加入有助於調節腸道微生物群，進一步提升免疫力。
Mighty Pop推出的有機腸道健康蘇打水，以天然橙香和香草風味為特色，包含益生元纖維和10億活性菌群。（圖片來源：Innova Market Insights提供）
亞洲健康食品以植物成分占主導地位
全球不同地區在健康食品、飲料和膳食補充劑的開發中，各自展現出獨特的成分偏好。根據Innova全球新品資料庫的數據，截至2024年第二季的12個月中，各地區在健康食品中使用的主要成分類別因市場需求和消費者偏好而有所不同。
在北美地區，營養補充與功能性成分（71％）和草本成分（71％）是免疫健康新品開發中的主要成分，其次是抗氧化劑（57％）、礦物質與維生素（55％）以及水果（52％）。歐洲市場則特別重視礦物質與維生素（74％）。
在亞洲地區，植物成分佔據了主導地位（50％），其次是營養補充與功能性成分（47％）、乳製品成分（45％）、礦物質與維生素（39％）。植物成分的廣泛使用與亞洲消費者對天然草本和傳統健康成分的高度偏好息息相關，反映了他們對天然來源的重視。
整體來看，健康食品成分在不同地區的重點反映了消費者在健康管理上的文化差異和需求變化。各地區對特定成分的偏好顯示了當地市場對健康食品的不同期望，推動了具有地方特色的功能性產品的發展。
維生素在免疫調節中的重要作用
維生素在全球膳食補充劑及機能性食品領域中持續扮演著重要角色，尤其是強調「免疫調節」的健康食品中。根據Innova全球新品資料庫數據顯示，在全球維生素強化新品開發中，有74％的產品包含維生素C，顯示了它在免疫健康方面的關鍵地位。
例如，德國Hipp推出的孕產婦茶飲包含茴香、蘋果和生薑汁，專為懷孕和哺乳期的健康需求設計，其中富含維生素C，強調免疫支持。
德國Hipp推出的孕產婦茶飲，專為懷孕和哺乳期間的需求設計，強調免疫力提升。（圖片來源：Innova Market Insights提供）
此外，維生素K2和維生素D2也正在快速成長，其5年複合成長率分別達到24％和16％。這些維生素被廣泛認為對免疫系統的維護及增強具有顯著作用。
例如，美國Garden Of Life推出的有機綠粉補充劑，含有65種超級食品、維生素以及益生元，幫助增強體力並支持免疫系統健康，突顯了維生素K2的作用。
Garden Of Life推出的有機綠粉補充劑，含有65種超級食品、維生素以及益生元。（圖片來源：Innova Market Insights提供）
英國The Collective推出的無乳芒果活性酸奶，添加了維生素D2，旨在透過活性益生菌和免疫支持成分來改善腸道和整體免疫健康。
The Collective推出的無乳芒果活性酸奶，透過活性益生菌和免疫支持成分來改善腸道和整體免疫健康。（圖片來源：Innova Market Insights提供）
【本文獲Innova市場諮詢公司（Innova Market Insights）授權刊登，原文標題：深度 | 《全球免疫健康：发展现状与未来洞察》报告发布】
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
審稿編輯：林玉婷
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