中秋節不用再辛苦爬文！網友最愛7大月餅品牌是誰？奶黃、鹹蛋、豆沙成網推餡料 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

中秋節快到了，還再辛苦的網上爬文看各月餅廠牌推薦嗎？還不知道要選什麼口味才不會踩雷嗎？《SocialLab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近四個月內「月餅」話題的網路聲量表現，被封為「蛋黃酥界愛馬仕」的「陳耀訓」排名第一，而奶皇則是人氣最佳的月餅餡料。

整理＝編輯部

中秋節即將到來，賞月之餘也少不了美味月餅的搭配，而市面上不只月餅品牌百百種，口味更是不斷推陳出新，究竟中秋月餅禮盒該怎麼選呢？

《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》分析網友在「月餅」相關話題的網路聲量，讓消費者了解7大熱門月餅品牌的網路聲量排行，以及10大最受歡迎的月餅餡料有哪些。

「陳耀訓」網稱：比演唱會門票還難搶！「香港美心」、「不二坊」榮登前三名

市面上的月餅品牌五花八門，其中有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的「陳耀訓」，近期因使用演唱會售票系統賣蛋黃酥，引起民眾熱烈討論，不少網友分享自己的搶購經歷，像是「超扯，瞬間秒殺，我還以為我在搶阿妹的票」、「搶個月餅比搶演唱會門票還緊張」，而吃過的民眾也紛紛說道「蛋黃酥難搶歸難搶，但是真的細緻好吃」、「餅皮咬下去有明顯的層次感，就像在吃千層酥一樣，不過更厲害的是，它不會掉屑！」、「厲害的地方在於皮跟整體餡料的比例，甜而不膩」，表示蛋黃酥美味的程度值得演唱會等級搶購。

排行第二的「香港美心」，推出的「流心奶皇月餅」是許多人的心頭好，不少民眾分享自己的試吃心得，像是「美心流心奶皇月餅的滑潤真的是奶皇月餅的第一」、「好市多的香港美心月餅必買，絕對吃了還想吃」，此外，也有網友說道「我超愛白蓮蓉」、「雙黃白蓮蓉冰過後好吃，甜度跟油膩度會下降」，認為除了人氣口味，白蓮蓉月餅表現也很優秀；另外，知名品牌「不二坊」同樣佔有一席之地，就有民眾留言表示「不虧是排隊美食，外皮酥脆，蛋黃鹹香，紅豆甜而不膩，整體搭配起來非常好吃」、「蛋黃酥還不錯好吃，皮酥內餡不會太甜，會一顆接著一顆的那種好吃，沒有油膩感」。

《OpView社群口碑資料庫》追蹤近四個月內「月餅」網路聲量，「陳耀訓」以近1萬6則討論數奪得第一。（圖片來源：Social Lab社群實驗室提供）

奶皇餡料人氣第一經典鹹蛋、純豆沙也深受網友喜愛

月餅的餡料五花八門，每個內餡都有各自的獨特風味，OpView觀察近四個月來的網友討論，發現「奶皇」餡料受到最多關注，是不少民眾的月餅餡料選擇，知名品牌如「香港美心」、「微熱山丘」皆有推出奶皇內餡的月餅，而奶皇也常被拿來搭配其他餡料，有網友留言「比較酸的內餡，搭配口味較甜的奶黃外層很均衡」，表示奶皇在口味上可以起到平衡作用。

除了奶皇外，蛋黃、鹹蛋黃也是月餅餡料的重要角色，每到中秋節蛋黃酥禮盒供不應求，就有網友請益「中秋月餅要送長輩什麼？」不少網友回覆「蛋黃酥是送禮安全牌」、「中秋節就是要吃爆蛋黃酥」，而也有網友提及以鹹蛋黃製成的「流沙」，留言表示「鹹甜鹹甜的很唰嘴」。另一方面，也有網友提及「豆沙是不敢吃蛋黃的人的福音」、「純豆沙就是讚」，覺得相較包肉或蛋黃的月餅，「綠豆沙餅」、「白豆沙餅」這類較單純的內餡更合自己的味口。

《OpView社群口碑資料庫》追蹤的近四個月內「月餅配料」網路聲量，前三名分別為：奶黃、鹹蛋、豆沙。（圖片來源：Social Lab社群實驗室提供）