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衛生福利部（衛福部）於2024年6月5日預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案，其中修正項目新增「延長保存期限鮮乳品名標示」原定2025年7月1日生效，不過隨著時間將近，進口乳的「鮮乳」標示卻不斷傳出爭議。對此在召開跨部會會議之後，由行政院拍板，若要標示鮮乳則不能超過14天保存期限，食品藥物管理署（簡稱食藥署）也將展開修正程序。

整理＝吳宜錡

為了使消費者藉由標示更加瞭解鮮乳等乳製產品資訊、避免混淆，衛生福利部（衛福部）於2024年6月5日預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案，其中與進口乳相關的「延長保存期限鮮乳品名標示」原定自2025年7月1日生效，在2025年元旦已開放紐西蘭進口乳零關稅之後，對於保存期限超過14天的進口乳仍能標示「鮮」字的爭議仍爭論不休。

為此，跨部會於2025年2月11日召開會議，會中行政院拍板定案，保存期限在14天以下才能標示為「鮮乳」，超過14天不能用「鮮」字。而食品藥物管理署（簡稱食藥署）代理署長林金富也回應已收到行政院指令，將依此規定辦理、展開法規修正程序。

進口乳能不能加上「鮮」字為何引發爭議？

衛福部於2024年6月5日預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案，其中新增延長保存期限鮮乳品名標示，表示乳產品如以適當溫度及時間組合進行熱殺菌處理後，於高潔淨度環境下近似無菌充填，保存期限30天以上者，品名應標示為「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL鮮乳」，延長保存期限鮮乳標示自2025年7月1日生效。

不過隨著草案一推出，因為上述產品多來自於進口，台灣酪農業者針對保存期限超過15天的進口乳品，表示不應出現「鮮」字，農業部也支持在一定保鮮期內的乳品才能標示鮮乳，因此建議保存期超過14天的進口乳應標示為「長效乳」或「延長保存期限乳」；加上紐西蘭液態乳已於2025年元旦起零關稅進口，擔心會造成消費者的混淆，導致標示修正案更加引發討論與關注。

行政院拍板：若要標示「鮮乳」，保存期限不能超過14天！

為此2月11日執政黨立委邀集國內畜牧業者和農業部、經濟部與衛福部召開跨部會協調會議，以解決「鮮」乳爭議。林金富表示已收到行政院指令，如要標示鮮乳，保存期限需為14天（含）以下，15天（含）以上的乳品品名不得使用鮮乳字眼。

對此衛福部已開始執行後續行政作業、修正預吿公告內容，林金富指出，因網路預告期已滿，將再彙整相關意見，並依程序辦理，至於要重新預告或直接公告生效，將會再進一步討論並對外說明。

審稿編輯：林玉婷

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