「2023國際蔬食文化節」5/12盛大開幕！花蓮館攜手在地小農帶你走入花蓮蔬食世界 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

2023年國際蔬食文化節將於5月12日至15日在台北世貿一館盛大舉行，花蓮縣身為全台最大有機栽種產區，更邀請了縣內的小農攤商現場販售多款花蓮蔬食產品，感受蔬食飲食文化的同時也能親自體驗慢．精品．花蓮！

整理＝編輯部

2023年國際蔬食文化節即將開幕，為期4天的盛會邀請了來自全國的蔬食廠商參展。在這場蔬食盛宴中，花蓮縣身為全台最大有機栽種面積縣市，花蓮館自是其中最重要的展區，亦將展示來自花蓮地區的多樣化蔬食文化。

本次展覽以火車為構思，意在希望邀請大家來趟花蓮蔬食之旅，感受花蓮蔬食文化的熱情，進一步推廣蔬食飲食文化同時親自體驗慢．精品．花蓮。

不只品嘗蔬食美食更要與孩子推廣蔬食教育

花蓮館除了展示各式各樣的蔬食美食外，開幕儀式更特別邀請灃食公益教育基金會主廚林奕成發表蔬食餐，呈現現代人遵循健康飲食的態度。灃食公益教育基金會致力於推廣蔬食教育，為健康飲食議題發聲，讓大家能夠更了解蔬食的美味和價值。

同時花蓮縣政府與灃食公益教育基金會合作開辦「學童營養5餐」活動為期多年，旨在推廣健康飲食教育，提倡營養均衡，讓孩子們有機會嚐試蔬食的美味和健康。透過這樣的活動，花蓮縣政府希望能夠為孩子們營造一個充滿營養和關注蔬食的環境，並藉由此次的發表希望能夠推廣至全階層的綠色飲食文化，讓大家能夠更了解蔬食的價值和對身體健康的重要性。

花蓮在地有機小農一同出席展現推廣蔬食文化背後的努力

此外，本次花蓮館展覽也特別邀請到花蓮縣的小農攤商，現場販售多款花蓮蔬食產品。如：獲獎無數的有機苦瓜系列、苦茶油、有機米、乾拌純米麵……等。這些來自花蓮當地的小農們，一直以來都是花蓮蔬食文化的重要推手致力於種植有機蔬果，透過堅持以天然有機的方式種植，讓大家品嚐到最健康的花蓮蔬食產品，當然現場也有相當的優惠歡迎大家支持。

這場盛會將帶領大家進入花蓮豐富多彩的蔬食世界，讓人們品嚐到各種不同風味的美食，感受蔬食文化的多樣性和豐富性。如果您對蔬食文化有興趣，或是想要體驗花蓮當地的美食，不妨來參加這場盛會，一起品嚐蔬食的美味，感受綠色飲食文化的魅力。