安全衛生的惡搞食物，對餐廳來說好嗎？至少，對於速食龍頭麥當勞來說，絕對是空前的行銷勝利。

6月中，美國麥當勞推出一款紫色奶昔，口味是帶著香草風味的綜合漿果飲料，名為替紫色吉祥物「奶昔大哥」（Grimace）慶生，包含在一組限時套餐中銷售。

正是這樣一款顏色微妙，也算不上好喝的奶昔，卻在網路上掀起了模仿浪潮——而且還是喝下奶昔後，紛紛倒地假死的影片。

2023年6月美國麥當勞為紫色吉祥物「奶昔大哥」推出的紫色慶生套餐。（圖片來源：麥當勞官網）

喝紫色奶昔假死成為討論話題

例如，在一段影片中，一位網友拿著奶昔對鏡頭笑開懷說：「生日快樂，奶昔大哥！」他喝了一口說：「還滿好ㄏ⋯⋯」

話還沒說完，下一秒畫風一變猶如恐怖片場景。他倒在地上，嘴中流出紫色液體，好像死了一樣，暗示自己喝了奶昔，被奶昔大哥暗殺了。其他影片也往往伴隨著誇張的口吐紫色液體、身邊流滿紫色水灘的結局。
結果，這一系列影片開始在社群平台上TikTok上瘋傳。目前，麥當勞推出紫色奶昔才不過3週，TikTok上標示有＃奶昔大哥（#grimace）、＃奶昔大哥奶昔（#grimaceshake）的影片，觀看次數已經超過15億次。

顧客先吃下自家難吃的食物，再假裝慘死，為何對餐廳會是件好事？

「看似負面的表達，實際是一個正面的反映，代表麥當勞和這一代人建立連結的能力，能激發Z世代展現幽默感，」加州查普曼大學網紅行銷兼職教授普林斯（Matthew Prince）表示，「它獲得觀看次數，獲得笑聲，還獲得銷量。」

事實上影片爆紅，的確讓奶昔銷量飆升，因為人們對奶昔的味道產生好奇。麥當勞員工告訴《華盛頓郵報》，一些門市的奶昔，才到中午就已賣光。

「科學怪人食物」策略 人們對於新奇食物嘗試意願高

CNN分析，這其實是麥當勞的「科學怪人食物」（Frankenfoods）策略奏效，成功吸引消費者的注意力。《紐約時報》描述這杯紫色奶昔，口味很像水果麥片口味的咳嗽糖漿，雖不至於令人作嘔，但味道也好不到哪裡去。
所謂的科學怪人食物，通常指的是將兩種消費者熟悉的東西混搭而成，讓消費者因為新奇感前往嘗鮮，甚至主動在網路上發文分享。

例如，早在2010年，速食連鎖品牌肯德基就推出「炸雞包培根堡」，用兩片炸雞取代漢堡的麵包，雞肉中間夾著培根、起司和醬汁。近年來，台灣的披薩品牌必勝客更是箇中翹楚，將豬血糕、皮蛋、香菜等台灣人熟悉的小吃混搭披薩，推出怪奇口味的披薩。

CNN指出，麥當勞替奶昔大哥推出一個顏色鮮豔的奶昔，雖然相較之下，不像混搭食物那麼奇怪，但它善用擁有古怪歷史的奶昔大哥IP，仍讓產品具備爆紅的潛力。只需要推出惡搞食物，甚至不需行銷團隊加持，粉絲就會自動啟動病毒式影片傳播。

麥當勞於1970年代設計出奶昔大哥，雖然名為吉祥物，卻不僅被稱為「邪惡鬼臉」（Evil Grimace），而且原始形象是一隻有4隻手的紫色生物，會偷走奶昔。因為形象負面，後來麥當勞調整其名字和外觀，也很少讓它出現在企業宣傳版面裡。現在，麥當勞再次讓奶昔大哥重出江湖，它古怪的歷史，自動引發消費者將它想像成，一個能用奶昔暗殺他人的刺客。

擁有年輕人客群 建立品牌形象還獲得免費幫宣傳

對於瞄準年輕人的速食業來說，能夠激發年輕人主動製作該品牌相關的原創內容，也有助於提升品牌形象。
「這是免費廣告，」賓州大學華頓商學院行銷學副教授伯傑（Jonah Berger）分析麥當勞這次受惠的原因，「不僅提高品牌知名度，在關鍵客群年輕人心目中，還讓品牌變得更酷。」

因為這波「奶昔暗殺」影片熱潮太紅，許多品牌也加入這股趨勢。例如，電玩角色音速小子的官方推特帳號，日前也發文祝奶昔大哥生日快樂，但附了一張音速小子倒在地上的照片，身邊有一杯玻璃杯倒翻在地上，正裝著紫色液體。

麥當勞也幽默回應這波爆紅趨勢，日前在推特帳號發了一張奶昔大哥表情看似無辜的照片，並附上旁白：「我正在假裝，我沒有看到奶昔趨勢。」

【本文獲《商業周刊》授權刊登，原文標題：喝紫色新品奶昔「假死」影片爆紅！不只必勝客，麥當勞「科學怪人食物」策略奏效】

審稿編輯：林玉婷

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