一場雙贏的合作案？植物肉大廠Beyond Meat和百事公司合資開發植物基零食飲料 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

美國植物肉品牌Beyond Meat找到了一個強大的合作夥伴。2021年1月26日，Beyond Meat宣布和飲料零食大廠百事公司（PepsiCo）聯手成立一間合資公司，一起研發、生產、銷售植物基零食、飲料，市場對此合作案相當看好，宣布當天Beyond Meat股價一度飆漲超過39%。

撰文＝勵心如

綜合外媒報導，美國植物肉大廠和老牌飲料零食集團2021年1月26日宣布攜手合作，聲明中表示，雙方合資一間名為「PLANeT Partnership」的企業，該企業將開發、生產、銷售以植物蛋白製成的休閒食品、飲料產品，但未公布雙方合資的比例。

市場普遍認為這個合作案對雙方來說是「雙贏」，從股價反應就可看出端倪。Beyond Meat股價在宣布當天盤中一度勁揚39.23%，終場漲幅收斂至17.7%，收盤價186.83美元；百事股價當天收盤也漲超過1%。

和百事公司合作，有助於Beyond Meat提升在植物肉市場的市佔率

百事公司全球首席商務官Ram Krishnan在一份聲明中說：「植物基蛋白質為我們提供了令人興奮的成長機會，這是我們努力建立更可持續的食品體系，並為人類和地球帶來積極力量的創新發展，同時也可以滿足消費者對更多營養產品的需求。」

Oppenheimer＆Co.分析師Rupesh Parikh在一份報告中表示，「這是Beyond Meat在不斷擴大植物基食品生態系統，要在市場中獲得更多市佔率的一個有吸引力的長期驅動力。」對此合作表示看好。

Beyond Meat創始人兼首席執行官Ethan Brown則表示，期待與百事共同開拓新的類別和產品線，「百事可樂是激動人心的理想合作夥伴，這是具有全球影響力和重要性的一個合作案。」

百事公司持續佈局健康、永續路線，Beyond Meat將成為有力助手

對於Beyond Meat來說，面對Impossible Food等競爭對手，和百事合作有助其拓展在植物基市場的市佔率；對百事集團來說，該集團近期一直努力佈局健康食品市場，和Beyond Meat合作，也有助於朝向健康、永續的路線加速發展。

瑞銀（UBS）分析師在Seeking Alpha引述的一份報告中就稱，該交易是「雙贏的」，這份報告內容中提到，合資企業可以探索多種產品途徑，從植物基乳製品到市場潛力上億美元的植物基肉類零食，都是雙方可以合作方向。而Beyond Meat的競爭對手Impossible Foods也表示，植物基乳製品是其正在開發的產品項目。

目前百事可樂公司的產品組合包括Quaker燕麥、Cheetos，烘焙水果和素食小吃製造商Bare、Naked冰沙、Bubly水和同名蘇打水，百事在市場行銷和商業開發能力上有強大的能量，也已經在全球消費市場中佔有重要位置，Beyond Meat和百事合作勢必能夠加速讓植物基零食在消費市場上拓展。

消費者越來越重視永續發展議題，是促成這項合作主因

而對於百事可樂公司而言，其近年來的收購案例如Bare、SodaStream、PopCorners，目的都是要建立更健康的零食和飲料產品，和Beyond Meat合作，朝向植物蛋白產品發展，也有助於其朝向更健康、永續的方向努力。根據CNBC報導，Beyond Meat在美國植物肉市場佔有率達約13%。

且百事可樂公司也指出，和Beyond Meat合作能幫助百事公司朝向實現永續發展的目標前進，而這正是消費者越來越關注的議題。根據尼爾森（Nielsen）的調查，有66％的消費者願意為永續發展的品牌支付更高的價格，對於年輕消費族群來說，這個比例數字甚至更高。

無論如何，Beyond Meat和百事可樂公司的合作，對雙方來說，都帶來很多市場商機和發展潛力，雙方將會合作開發怎樣的植物基商品、為消費市場帶來不一樣的創新，令人期待。

審稿編輯：林玉婷