巧克力的甜蜜戰爭開打！義大利兩大品牌之爭，你「沾」哪一邊？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

Nutella、Pan di Stelle為義大利兩大巧克力點心品牌，各自推出的抹醬以及餅乾皆成為義大利人早餐的兩大常見選擇，然而Pan di Stelle於2018年1月，推出「100%義大利榛果和夢幻般的巧克力」抹醬，使得兩家品牌開始了市場的競爭。

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在義大利，有兩個牌子的巧克力點心最令人印象深刻，而它們之間碰撞出的「甜蜜戰爭」更是令人口水直流。

義大利巧克力製造商Ferrero生產的Nutella榛果巧克力醬，是許多人搭配麵包不能或缺的好夥伴。（圖片來源：Nutella Instagram）

義大利除了地中海飲食，亦有出名的高糖高脂甜點

過去，人們對義大利美食的想像，無非是新鮮番茄、手工義大利麵、初榨橄欖油，還有各種地中海健康飲食。然而，義大利食品業高糖高脂肪的甜點也是頗富盛名。

被拿來當早餐的甜點

如果走在義大利超市，最常看到的就是各種由食品業大量製造的縮小版義大利蛋糕和塔類，這些被稱為merendine的甜點常常被義大利人當作早餐享用。

在義大利名導南尼莫瑞提（Nanni Moretti）的電影《Bianca》當中，可以看到南尼莫瑞提裸身大吃Nutella抹醬的畫面。

回溯義大利甜點最先出現的是縮小聖誕麵包

回頭來看義大利的甜點發展，根據義大利甜點零食權威網站Merendine Italiane的報導，第一款義大利食品業推出的點心出現在1950年代，當時人們把義大利傳統的聖誕麵包做成了縮小版。

Nutella抹醬滲入義大利文化

1964年，Ferrero的創辦人米歇爾費列羅（Michele Ferrero）發明了Nutella抹醬，到了1984年，Nutella抹醬已經深入義大利文化，甚至出現在義大利名導南尼莫瑞提（Nanni Moretti）的電影《Bianca》當中，其中有一幕就是他裸身大吃Nutella抹醬的畫面。

除了電影，一首關於Nutella的頌歌自從在 1993年發行後，已經賣出了150萬張。

在這支Pan di Stelle的宣傳廣告中，小女孩跟著綴滿星星的榛果巧克力餅乾來了一趟冒險之旅。

不輸Nutella風潮 Pan di Stelle餅乾也成義大利早餐選項

在Nutella風靡全球的同時，1983年，Barilla推出了Pan di Stelle早餐餅乾，給了早餐習慣吃Nutella抹醬的人另一種選擇。

2019年已41歲的米蘭平面設計師普羅塞皮奧（Silvia Proserpio）表示，他每天早餐一定要吃Pan di Stelle早餐餅乾，有時甚至下午茶時間也要來上幾塊。

普羅塞皮奧說：「這都和星星有關，餅乾上的星星讓你聯想到美麗的事物、外太空或是夢想。」

2019年初悄悄上市的Nutella Biscuits，餅乾裡頭是Nutella的經典榛果巧克力醬。Nutella的母公司Ferrero表示，他們花了10年的時間、投注了1.2億歐元（相當於台幣約40億6,919萬元）才發明出了Nutella Biscuits，希望可以在餅乾市場擊敗Pan di Stelle。（圖片來源：Nutella Instagram）

雙方本各據山頭直到Pan di Stelle先越線

Nutella和Pan di Stelle就這麼各據山頭：Nutella佔領抹醬市場，Pan di Stelle佔領餅乾市場，一直到2018年1月，Pan di Stelle出了由「100%義大利榛果和夢幻般的巧克力」做成的抹醬、開始對Nutella發動「攻擊」為止。

Spesa per la cena dei bimbi, si arriva al dolce!
Buon venerdì a tutti😘 pic.twitter.com/RUqUcnXU1l
— Matteo Salvini (@matteosalvinimi) 2019年12月6日

義大利右翼政黨「北方聯盟」的領導人薩爾維尼（Matteo Salvini）對Nutella抹醬情有獨鍾，圖為他在超市貨架上和Nutella抹醬的合影，而Nutella抹醬旁就擺著Pan di Stelle出的抹醬。

你推抹醬，我就推餅乾

對此，Nutella不打算坐以待斃，他們在2019年年初悄悄地在法國等其他國家推出了Nutella Biscuits，想要試一下餅乾市場的水溫。「這就是我們的作法，」Nutella發言人米洛（Claudia Millo）說。

從那時開始，Nutella展開一系列的公關宣傳活動，Nutella Biscuits的廣告頻頻出現在各大地鐵站、電視螢幕和羅馬火車站的天花板上。2019年11月，Nutella Biscuits總算回到了義大利。

根據IRI銷售數據公司的統計，Nutella Biscuits剛推出4周就賣出了590萬盒，成功給了Pan di Stelle一個下馬威。

Pan di Stelle再推新款餅乾應戰

一個月後，Pan di Stelle推出了新款餅乾Biscocrema，並且在米蘭一間空中酒吧辦了一場風光的宣傳活動，現場點綴著星星模樣的燈飾。Pan di Stelle行銷副主管舒沃勒（Julia Schwoerer）說：「Biscocrema是一顆寶石、是一件藝術品。」

Pan di Stelle推出的新款餅乾Biscocrema，對工作人員來說，它就像是一件藝術品。（圖片來源：Pan di Stelle ）

不能說出對手的名字

然而，現場吹起了大風，工作人員除了忙著將展位固定好，還要保護好放在桌上的餅乾。工作人員表示，他們什麼都可以忍受，唯一不能忍受的就是提到對手的名字。在現場忙進忙出的宣傳人員加萊蒂（Federica Galeti）說：「我們不被允許說出那個字，這是金科玉律。」

怕你吃太多新包裝設計小包裝

除了靠新產品一決勝負，Pan di Stelle也想靠新包裝來塑造健康、環保的新形象。Pan di Stelle希望讓消費者了解Pan di Stelle Biscocrema是甜點，不應該取代每日所需的正餐。公關負責人迪里歐（Luca Di Leo）說：「這款餅乾應該只占你整體飲食的一小部分，這也是為什麼我們設計成小包裝。」Pan di Stelle Biscocrema一包只有兩片餅乾。

然而，Nutella不這麼想，他們打賭消費者一定不可能一次只吃一兩片餅乾，所以Nutella Biscuits整袋裏頭有好幾片餅乾。

基於環保訴求拒用棕梠油和飽和脂肪

再來，Pan di Stelle主打拒用對環境造成傷害的棕梠油和飽和脂肪，他們推出的榛果巧克力抹醬使用的是葵花籽油，裡頭還少用了 10%的糖，並且只用義大利的國產榛果與永續可可豆，這都讓使用棕梠油、造成東南亞大肆伐木改種棕梠樹的Nutella難以招架。

最後的食品巨頭之戰

對於這一切激烈的比拼，米蘭市場行銷專家波羅尼（Michele Boroni）便打趣地說：「當事情涉及到Barilla和Ferrero，就有可能發生大戰，這是義大利最後的食品巨頭之間的競爭。」

都別爭了，其實它才是第一名！

然而一旦走出義大利、放眼價值 737億美元（折台幣約 2兆2,397億元）的全球餅乾市場時，誰又是一方之霸呢？

根據歐睿國際市場研究公司（Euromonitor International）的資料，答案是Mondelez旗下「轉一轉，舔一舔，再泡一泡牛奶」的Oreo！