少吃肉，救地球！歐盟2022年即將加徵「肉品稅」 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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歐盟近期展開了對境內肉品加徵「肉品稅」的討論，針對生產過程中對環境負擔程度，而對不同肉品課徵不同比例的稅務，希望能藉此遏止民眾的肉品消費數量，為守護環境貢獻一份心力。

撰文＝山謬

今晚吃牛排？抱歉，很快你的牛排將要被收一筆「肉品稅」。到底發生了什麼事？一起來看看歐洲人守護環境的最新努力！

2020年2月6日，歐洲議會展開是否對境內所有肉品加徵「肉品稅」的討論，作為歐盟新年度「綠色新政」的一部分。

肉製品在生產過程中會造成大量環境負擔，因此歐盟希望利用「肉品稅」將環境成本包含進肉類產品價格中，達到減少肉品消費的目的。

其實，「肉品稅」並不是一個新議題，約半年前小隊長們曾經寫過一篇關於德國同樣在討論是否要開徵「肉品稅」的新聞。不過，這次規模和層級都有所提升，成功實施將對歐盟全境產生影響。

為什麼要徵肉品稅？

真實肉品價格聯盟（True Animal Protein Price，TAPP）主任雷姆斯（Jeroom Remmers）表示：「歐洲人的肉品攝取量平均高於建議攝取量的50%。」

2019年11月22日，歐洲衛生協會寫給歐盟一名資深專員的信中特別提到「研究指出富含大量蔬果的飲食更有益健康、經濟和環境」。更有報告進一步指出富裕國家如果大幅度減少肉品消費量，可以有效應對氣候危機。

「如果歐盟想要有效保護環境，將環境成本納入肉品的價格中是不可或缺的一環」，真實肉品價格聯盟的主席維林加教授（Pier Vellinga）建議。

「肉品稅」將如何徵收？

歐盟計畫從2022年開始徵收肉品稅，到了2030年預計可以為會員國帶來每年32.2億歐元（折台幣約1079億元）的收入。

這筆資金一半預計用於鼓勵農民生產其他農產品，減低肉的產量；其它預計用來降低歐盟境內的蔬果價格、支持貧困家庭和幫助發展中國家對抗氣候變遷。

不同種類的肉，因應生產過程中對環境的負擔不同而課徵不同比例的稅。豬、雞等對環境影響較小的肉品，稅率就會比對環境影響大的牛肉低。如果成功實施，肉品稅預計可以降低歐盟境內牛肉、豬肉、雞肉的消費量分別達67%、57%和30%，並減少1億2千萬噸的碳排放量。

想靠科技救地球？效果遠遠不及你我改變生活習慣

英國的行為洞察團隊（BiT）在報告中建議政府可以去除或減少供應公共餐廳、醫院、學校和政府辦公室中的非永續性食品。

甚至，簡單地將超市中的素漢堡和葷漢堡擺在一起，方便人們比較和選購，就能有所幫助。

「政府、產業和消費者已經對環保和氣候變遷更警惕」，行為洞察團隊能源與永續部主任帕克（Toby Park）說：「雖然科技可以為我們帶來拯救環境的方法，但是減少環境影響的秘訣其實只需要改變我們日常生活的習慣即可。」