你應該要知道的食事
據統計，2021年1月美國社群的「健康/養生」（wellness）熱搜關鍵詞類別中，「大麻」聲量最高，佔整體社群討論的19％，更勝蒜（15％）與生薑（9％），其中消費者最感興趣的是它的助眠功效，而聯合國、歐盟等國際組織也在近期發表對「大麻二酚」保健效果的期待，逐漸鬆綁相關管制。
撰文=羅璿
抽大麻讓人嗨、神遊放鬆的奇幻景象，在美劇裡不時出現。目前台灣仍將大麻列為二級毒品，但你知道大麻中的某些成分可能帶來保健效益嗎？
從2020年12月開始，聯合國、歐盟紛紛判定「大麻」不是危險的藥品，而是具有保健效果的食物開始，全球食品界對大麻萃取物用作保健產品和食品添加物的關注越來越高，主要關鍵詞就是「保健」、「助眠」。
一般我們常聽到的大麻，其實是「大麻植物」的統稱，而大麻含有超過400種化學物質，包含四氫大麻酚（Tetrahydrocannabinol，簡稱THC）、大麻酚（Cannabinol，簡稱CBN）、大麻二酚（Cannabidiol，簡稱CBD）。 其中最常被應用的為CBD以及THC。其中THC具成癮性，是大麻主要的迷幻成分，是大麻在國內被列管為「二級毒品」的主要成分。而CBD則是大麻中非成癮性的成分，近年國外臨床試驗中逐漸被證實其藥理活性及醫療功效。
美國最新保健熱搜詞：「大麻二酚」
根據美國食品媒體Food Dive 2021年3月4日報導，專門研究大麻二酚的市場研究公司布萊特菲爾德集團（Brightfield Group）統計，2021年1月份，在美國，大麻是「健康/養生」（wellness）類別中網路聲量最高的成分，佔整體社群討論的19％，比蒜（15％）、生薑（9％）等普遍讓人聯想到健康的食材都更高。
調查機構Grand View Research預估，2025年全球的大麻萃取物市場規模將達236億美元，並且以年均複合增長率22％速度成長。
除此之外，美國消費者越來越注意「抗疫」成分，從生薑、維他命Ｃ與D，甚至是接骨木花在2020年都一舉成為熱門補品。在助眠與抗疫新需求下，不少業者看好大麻二酚的未來商業與保健用途。
情緒壓力大、失眠人口多，大麻萃取物助眠功效受矚目
Innova市場洞察發布對2021食品飲料市場創新趨勢的10項預測中，提升免疫力的「免疫同行」與放鬆心情的「情緒就位」就與睡眠有關。Innova追蹤發現，鎮靜 / 放鬆和能量是目前食品飲料情緒健康領域發展較為成熟的類別，而睡眠相關的新品發布基數雖小，但是2016年～2019年間年均複合增長率已接近20%。
而大眾對大麻二酚的關注，很大一部分源自於對於「助眠」功效的需求。布萊特菲爾德集團進一步統計發現，「助眠」在2020年第4季首次超越「放鬆」與「止痛」等保健效果，成為消費者最希望攝取大麻二酚獲得的功效。
看準大麻哄睡商機，美國不少廠商也趁勢上市大麻二酚的助眠飲品，包括由Truss CBD USA推出、主打「讓你冷靜」的大麻二酚氣泡飲「Verywell（非常好）」，還有Ocean Spray’s Lighthouse Innovation incubator主打能讓人精神更集中、同時也更放鬆的「CarryOn（撐下去）」大麻二酚氣泡水。可見大麻二酚不僅保健商機不少，業者命名創意也不遑多讓。
各國興起大麻合法化討論，法規逐步鬆綁
聯合國麻醉藥品委員會（U.N. Commission on Narcotic Drugs）於2020年12月3日投票決議，將大麻和大麻脂從管制最嚴格的藥物列表中除名，但仍留在管制較寬鬆的級別中，也就是認可大麻具有醫療用途。
歐盟也在2021年12月7日公布，未來將把大麻二酚列為「食品」。在歐洲多數國家、美國12州，大麻二酚都是合法的，但各國對於是否業者是否可以從大麻植物上直接萃取，無統一標準。
回到亞洲，大眾對於大麻的接受度較低，比如說，新加坡完全禁止大麻二酚，但韓國則准許大麻二酚用於醫療用途。在香港與日本，食品可含大麻二酚，但不得含有任何四氫大麻酚，否則違法。
在台灣，近年針對大麻合法化的討論也越來越多，2019年10月底有民眾發起「醫療用大麻合法」連署，希望開放醫療用大麻藥物。衛生福利部於2020年5月7日正式回應，表示台灣目前未核准任何含大麻二酚（CBD）成分之藥品，但有醫療需求民眾可經醫師診斷後開立藥物配方、申請專案進口。
以往在我們印象中的「大麻」可能只是令人退避三舍的毒品，但隨著科學的進步、對植物成分的分析與驗證更多元，未來「大麻二酚」是否能真正成為提升睡眠品質、減緩病痛的良藥，已是各國研究與法規矚目的焦點。
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶食品飲料界的後起之秀！「大麻萃取物」是毒品還是靈藥？
▶植物肉不只來自黃豆、豌豆，就連大麻也要軋一腳！
▶2021全球食品飲料十大趨勢，有哪些重點值得關注？
參考資料
▶衛福部正式回應公共政策網路參與平臺提點子「開放醫療用大麻」提案
▶Cannabidiol: a legal food ingredient for 2021?
▶CBD shows growth opportunity beyond relaxation
