你應該要知道的食事

一次性咖啡杯是全球廢棄物的大量來源之一，在美國每年被丟棄的數量高達數十億個，為了改善此情況，美國星巴克在西雅圖試辦「借杯計畫」，希望能減少一次性咖啡杯的使用。

撰文＝編輯部

想為環保盡一份心力，卻忘記帶環保杯去買咖啡嗎？沒關係，你可以直接在現場借！

美星巴克推「借杯計畫」 目標減少50%一次性咖啡杯

近年在全球企業吹起一陣環保風，無論是包裝減塑、不主動提供吸管等政策，目的都是為了減少一次性塑膠垃圾的數量，對此，美國星巴克在2021年4月7日宣布，在西雅圖試辦最新的環保杯活動「借杯計畫（Borrow A Cup）」，顧客只要在來店購買咖啡時支付1美元押金，即可向星巴克租借可重複利用的環保杯來裝買的咖啡，飲用完畢後可直接在櫃台歸還，或是投入非接觸式回收桶，順利歸還後不僅會退還押金，更可獲得星巴克的會員星星積分。

星巴克首席永續發展部門官員Michael Kobori說：「提高可重複使用性是星巴克努力的方向，目標在2030年將廢物減少50％。」此外他也表示，減少一次性杯子浪費是星巴克的責任，「我們將帶領人類從過渡時期走向循環經濟。」

顧客只要在來店購買咖啡時支付1美元押金，即可向星巴克租借可重複利用的環保杯來裝買的咖啡。（圖片來源：WSPYNews）

不用怕沒空還 專人到府回收杯子

本次星巴克「借杯計畫」較以往特別的地方在於，考量顧客即使租借環保杯，仍可能出現外帶回家喝後，覺得特地回店面歸還很麻煩，或是出門了又忘記帶的情況，星巴克與西雅圖專門從事居家回收服務的公司Ridwell合作，消費者可以直接將租借的環保杯放在家門口的Ridwell專用回收盒，就會有專員將其歸還，甚至不用出門就能完成整個租借流程。

與環保杯公司合作 確保衛生和杯子品質

Ridwell並非本次計畫星巴克唯一的合作夥伴，星巴克也與Go Box公司合作，讓其負責清洗、消毒杯子的部分。Go Box是一間串連消費者與食品供應商的公司，透過提供環保容器、物流以及清洗服務，打造一個可以持續循環的供應系統。

Go Box首席執行官Jocelyn Gaudi Quarrell在聲明中說道：「自2010年成立以來，GO Box一直在努力開發有系統的流程和基礎設施，以打造食品和飲料的可重複使用包裝。」 同時他指出，很高興能與星巴克合作，這能確保「借杯計畫」對顧客來說是安全且可持續的選擇。

為什麼不用顧客的杯子就好？星巴克：疫情考量

然而，外界質疑為何不要直接使用個人環保杯，還要特地向星巴克借杯，對此，星巴克發言人回應，此政策是在新冠肺炎疫情甫爆發時制定，目的是保護每一位顧客和店內夥伴。若讓顧客使用個人環保杯，將使得店內咖啡師冒著染疫的風險去製作咖啡，甚至下一位顧客也有可能被傳染。在此計畫中所歸還的環保杯會由Go Box清潔後，並依星巴克嚴格的食品安全處理規範進行保管。

目前借杯計畫僅公告執行至2021年5月31日，但如果成效良好，星巴克可能會擴大執行地區並延長時間，持續為環保盡一份力。

事實上，借杯計畫並非星巴克首次鼓勵環保推出的活動，除了常駐性的自備環保杯折價優惠外（美國星巴克目前因疫情暫停此政策），星巴克曾於2018年舉辦的NextGen 挑戰賽尋求更環保的咖啡杯，2020年2月也陸續在美國加州少數分店試用可重複利用的杯子。

審稿編輯：林玉婷
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