你應該要知道的食事
日本燒肉店推出肉做成的蛋糕，外型精緻，上面還可以插上蠟燭，是近期慶生、聚會的新流行。
撰文＝黃宜稜
蛋糕幾乎是重要場合必定出現的食物，在生日宴會、慶祝派對上端出蛋糕的瞬間，往往也將聚會的氣氛推向最高潮，不過若你對蛋糕還停留在傳統的印象—鬆鬆軟軟的海綿蛋糕內裹著水果醬、布丁等內餡，外層再擠上滿滿的鮮奶油—那你可就落伍了！近期「肉蛋糕」的出現顛覆了大眾對於蛋糕的想像，並在日本各地掀起熱潮。
肉蛋糕是由生肉堆砌成的蛋糕，特別是使用在日本被視為奢侈品的牛肉，更是受到消費者的青睞，此外肉蛋糕除了將生肉層層堆砌成蛋糕的形狀，還會有專業的肉品師傅將生肉切成薄片後，再捲生花朵的造型裝飾在蛋糕上，外形的精緻程度可一點都不輸給傳統蛋糕。
昨日の肉ケーキが忘れられない(笑)#肉会#肉ケーキ pic.twitter.com/tSTTASPl1i
— 新井雄大 印刷・WEBの販促屋 (@mryaraimdcs) 2017年2月24日
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Meat cakes are a birthday trend in Japan. Raw meat shaped into a birthday cake & cooked at the table to eat. The Japanese know how to party pic.twitter.com/Pu8mQuwxa8
— Sherman (@Shermanbot) 2017年3月6日
其實肉蛋糕最初是日本某間燒肉店業者為了吸引顧客所做出的創意，爾後越來越多燒肉店跟進，也讓去燒肉店點一盤肉蛋糕成為日本的新流行，而且肉蛋糕與傳統蛋糕一樣能插上蠟燭，作為慶生用的蛋糕，因此最近有機會到日本的朋友，不妨找間燒肉店品嚐一下肉蛋糕的滋味吧！
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參考資料：
▶Japanese meat cake craze sweeps across nation
▶Would you celebrate with a cake made from real raw MEAT?
▶Raw Meat Cakes Are Apparently A Thing Now, And It’s Absolutely Baffling
