你應該要知道的食事
在台灣人民心目中，「黑松」就是「沙士」的代名詞！將近百年的食品老品牌陪伴大家一整個世紀，是許多人成長的共同回憶。但過去讓人覺得Local的「黑松」，是怎麼擺脫傳產的老舊思維，成功博取年輕世代的關注討論？
採訪·撰文＝黃欣培
在台灣人民心目中，「黑松」就是「沙士」的代名詞！將近百年的食品老品牌陪伴大家一整個世紀，是許多人成長的共同回憶。但過去讓人覺得Local的黑松，開始一連串的轉變，包括「跨界」打造聯名產品，像是喝起來有「魔性」口味的爆米花沙士、啤酒花風味的沙士，讓黑松沙士在年輕族群的社群網站上大量曝光刷屏！
究竟老品牌黑松是怎麼擺脫傳產的老舊思維，成功博取年輕世代的關注討論？
黑松打造「黑松沙士清爽der選物店」，在社群媒體上刮起打卡風潮。（圖片來源：黑松提供）
吸引文青和網美朝聖的「黑松沙士清爽der選物店」。（圖片來源：黑松提供）
打破傳產老舊思維 積極搶攻年輕人市場
1925年創立、至今已94年的台灣老品牌「黑松」，近年積極走入年輕人市場，以各種創新的行銷手法讓品牌跳出原有保守框架。在2017年，上市超過一甲子的黑松沙士推出減糖35%版「黑松沙士清爽der」，以全新設計顛覆過往包裝型態，簡單的色塊搭配文青的風格，且不過於強調品牌名字，因而開始吸引年輕族群的注意，這樣的成功經驗讓黑松後續於2018年5月推出「選物店」，成功吸引網美、文青朝聖，也在社群引起打卡風潮，讓社會大眾看見品牌經營的轉變。
黑松董事長張斌堂強調，黑松將以生活品牌」、「超越代理」、「進化銷售」3個發展方向提升品牌的活力與創新！
「其實我們以前會以製造業的角度看事情！」黑松股份有限公司董事長張斌堂説，黑松要擺脫傳產的老舊思維，未來不再過度強調生產，且時代、經濟的改變，以傳統製造業者來說，已不太強調多角化經營，而黑松將要以「生活品牌」、「超越代理」、「進化銷售」3個方向導引「研發創新」、「行銷適應」、「代理代銷」及「經銷服務」4個力量，推動品牌的活力、創新。
以研發創新打造生活品牌 融入你我生活中！
「我們讓消費者不是單純喝沙士而已，品牌的生活化就是讓黑松能夠跟大家打成一片。」張斌堂分享，從清爽der、透明沙士、以及2019年推出的黑松沙士Plus系列更扮演品牌重要的角色，包括魔性口味的爆米花沙士、一直跳冰棒、啤酒口味的沙士、沙士口味的啤酒，黑松開始持續推出一系列創造話題、讓大家驚艷的產品，其中最讓張斌堂驚訝的是期間限定的「一直跳冰棒」，自上市以來平均每個月賣超過20萬支，迅速成為7-ELEVEN冰品新品銷售排行榜第一名！
黑松副總經理張智鈞也提及，與臺虎精釀合作打造的啤酒花風味的沙士、沙士風味啤酒，是靈魂互換的創新商品，「讓原本不喜歡喝沙士或是不喝啤酒的族群，更願意去嘗新！」沙士的甜味中和了啤酒的苦味，散發出清新的麥香，也在網友間獲得口味超搭、清爽解熱的大量好評，不只創新，更要好吃！透過創新研發的思維，從消費者的飲食需求中發想概念，成功搶佔了年輕族群的心！
「黑松沙士」與「臺虎精釀」合作打造「黑松沙士Plus啤酒花風味」、「黑松沙士風味啤酒」，讓你猜不透到底是在喝沙士還是啤酒。（圖片來源：黑松沙士提供）
行銷適應數位新時代，玩法更是無極限！
除了產品創新之外，黑松也透過行銷團隊，打造許多讓人為之驚嘆的創新手法，除了由新銳設計師彭星凱操刀「黑松沙士清爽der」新包裝、打造快閃選物店，更是邀請到盧廣仲擔任黑松沙士代言人，製作出黑松沙士2018年度主題曲「敢傻，就是我的本事」，唱出年輕人傻傻勇往直前的精神，讓MV點閱率突破500萬！
其中最無極限的就是在2018年夏天，黑松線上號召了全台500名「傻士」，在現場隨機抽出4名遠征隊員，跟著Youtuber「林辰Buchi」於抽籤完兩天後，即刻搭上飛機前往西班牙，大膽靠雙腳走了118公里的朝聖之路，並將黑松沙士帶到國外！也預計2019年要繼續前往葡萄牙做「傻事」，這顛覆性的行銷方法成功獲取廣大的迴響，與年輕消費者共創難忘的人生體驗！
「敢傻，就送你去西班牙！」黑松帶領「傻士」們大膽前往西班牙朝聖之路。（圖片來源：黑松沙士Facebook粉絲團）
不只是代理代銷 更要超越代理、提升價值！
黑松不只自家產出許多飲品，更是看中台灣酒品市場，代理了金門高粱，日本CHOYA梅酒等等酒類知名品牌。在代理、代銷方面，張斌堂分享黑松不再像是以往簡單的代理，而是改變原有的結構、提升產品的附加價值，進而創造業績成長！
在每年的5月8日是「58度金門高粱酒品牌日」，而2018年5月8日正巧是媽祖誕辰日（農曆3月23日），黑松因此與金門酒廠推出媽祖誕辰紀念主題酒，讓大甲媽祖前往金門，每1瓶高粱酒在生產過程中都經過「稜轎腳」的媽祖祈福。張斌堂認為「如果只是推出一個簡單的媽祖誕辰紀念主題酒，大家應該都可以做的到，黑松的作法就是超越代理的表現！」
經過大甲媽祖「稜轎腳」的58度金門高粱酒。（圖片來源：58度金門高粱酒Facebook粉絲團）
不只是食品製造商 打造強大銷售平台！
黑松目前有10家直營經銷商、53家一般經銷商、72家酒品經銷商、7500台自動販賣機，使黑松的販售通路散佈全台，黑松行銷處處長蔡曜光表示，未來將不只是讓通路賣東西而已，而是能夠提升店頭的服務，讓業務人員在便利商店、大賣場做到賣場商化的服務，提升銷售能力，讓黑松不能只是以製造商角度打造銷售平台，而是要讓消費者有加值的服務！
張斌堂最後提及，希望大家都能夠感受到現在黑松整個營運想法不在於產品開發而已，並期望產品能夠融入生活中、持續創造品牌活力，以3個發展方向引導4個力量，帶領公司繼續前行，期望黑松在邁入百年時能繼續讓消費者更耳目一新！
審稿編輯：林玉婷
延伸閱讀
▶你「喝」過爆米花嗎？黑松沙士搶跟跨界聯名熱潮！
▶「清爽der」成功顛覆黑松沙士68年老包袱 彭星凱：飲料產品要讓消費者產生好奇進而購買
▶黑松董事長張斌堂：夢想的實踐在於你真的去做！
