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順天堂以在地種植為台灣中藥材供應尋找新解方，並成功培植出「流蘇石斛」，為藥材永續供應開啟新境界。經過10年漫長測試與實驗後，成功應用專利種植技術「仿生栽培」在南投山上的檳榔園培植石斛，讓檳榔轉型，向藥用原料的供應邁進。
撰文＝食力企劃
中醫藥科學是凝聚傳統文化的智慧結晶，但在藥材資源逐漸稀缺的現今，要如何永續、穩定供應高品質的中藥材，已成為中藥產業的考驗。在台灣，有超過9成中藥材皆需仰賴進口，在中藥產業考驗更加嚴峻。台灣中藥產業領導品牌順天堂成功以「在地種植」為台灣藥材供應尋找新解方，目前已成功培植出「流蘇石斛」等藥用植物，為藥材永續供應開啟新境界，同時也讓珍貴的流蘇石斛衍生更多保健品、保養品等親民應用。
突破重重困難的「在地種植」，順天堂10年心血終成繁花
「橘逾淮為枳」是比喻生活環境的不同會影響到表現，而在地種植藥用植物的難度，則遠比移栽水果來得更高。當產地與生長條件不同時，可能會讓藥材完全失去效果，而在地種植除了要克服藥材植株對環境的適應問題以外，還需要後續的科學驗證，確保種植出來的藥材能含有關鍵活性成分，發揮功效。順天堂歷經10年以上的投入，才成功種植出具有活性成分的流蘇石斛。
順天堂總經理莊武璋説，順天堂投入10年的心血研究流蘇石斛的栽培種植，才有今日穩定的產量與高品質，也獲得衛福部玉階獎的肯定。（張偉明攝）
順天堂總經理莊武璋説，石斛是瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約（CITES）列管物種，僅能使用人工栽培來源，不得使用野生植株。現有中國產的石斛藥材不易確認來源是否為人工栽培，取得人工栽培證明的過程也很困難，會影響到後續的藥品外銷。另外，進口藥材價格持續高漲，但品質卻逐漸下降，取得優質藥材的難度越來越高。因此，順天堂決定在地種植石斛，確保藥材能永續穩定供應，並可以選擇以更友善地球的方式栽種，確保來源安全可靠、對藥廠與民眾都有益處。
多年投入搭配深厚科學研究實力，讓順天堂在地種植的藥材長出最佳品質
原先，順天堂想直接導入台灣蘭花栽培經驗來種流蘇石斛，卻發現觀賞花卉常使用化學肥料與農藥，與順天堂栽種藥材的理念不符，且溫室裡種植的石斛，含有的活性成分很少，在經過10年漫長測試與實驗後，最終將流蘇石斛擴種在南投山上的檳榔園中。
莊武璋表示，將流蘇石斛附生在檳榔植株上的栽培方式，是順天堂專利種植技術的應用，也就是「仿生栽培」，讓石斛在模仿野外的環境中生長，感受自然氣候變化，產生活性物質。而檳榔樹的檳榔籽、果皮（大腹皮）也能作為中藥材，讓檳榔轉型往藥用原料的供應邁進，是雙贏局面。
「仿生栽培」不是放生不管，順天堂更導入智慧農業自動化管理，以氣象站監測種植處的溫濕度，視情況自動為植株補充水份，調節環境至最適生長條件。種植上也更採行順應天氣與地利、不使用農藥、化肥的無公害種植方法，讓土地變得更健康，逐漸吸引到皇蛾、鳳蝶、斑蝶、樹蛙、蜥蜴、蛇、珠頸斑鳩、螳螂等多種生物開始棲息或築巢，增進種植園區的生物多樣性，逐步實現環境永續的理想。
順天堂導入自動化農業管理設備，監測環境與天候條件，只在最適合的時機澆適量的水，以增加種植效率與品質，並減少水資源浪費。（張偉明攝）
順天堂秉持不用農藥與化肥的無公害種植方法，降低種植園區的人為影響，也吸引到許多生物遷居至園區內棲息築巢，提升生態豐富性。（圖片來源：順天堂提供）
除了在種植所下的苦工，另一個在地種植藥材的成功關鍵，則是順天堂深厚的藥物研究。專案處蔡允禎博士說，順天堂長期投入科學研究，是中藥產業中研究實驗設備與技術最齊全的企業，能對藥材做更多、更深入的研究。從藥材種植開始，就以科學化方式偵測活性成分，並依此找到植株最適合的生長條件與採收時機，讓藥材能達到最高品質與藥效。以流蘇石斛為例，除了在中藥藥典中的既有藥效外，順天堂也與台灣師範大學等國內大學合作，透過更多實驗與研究，驗證出流蘇石斛具備多種保健功效。
從育種到採收，在地種植幫助拓展更多藥材研究與應用
在育種到採收的整個過程，順天堂投入大量心力，讓高品質原料能穩定產出，作為保健食品的堅強後盾。以桑樹種植為例，首先篩選高產、抗病力強的植株來育苗，也針對其植株的共生菌機制進行研究，確認共生菌菌種與植株健康度的關聯，以優化種植的植株品質，2024年3～4月產出的桑葚，產量約為10噸，果碩紫黑汁甜，食用者大為驚艷。
順天堂同時也研究半自動化採收桑葉與桑枝的方式，將植株調整為適合半機械化收成的型態，以減少人力使用，並且專注於更多育種、組織培養等工作，希望找到活性成分更高、抗環境力更強、能更適應仿生栽培的品種植株。
部分藥用植物，順天堂則採取技轉合作的方式，例如黑晶洛神（台東6號）即是順天堂與台東農改場技轉的成果，其花青素含量是一般洛神葵（台東3號）的7倍，是知名的花青素之王。若將黑晶洛神與經動物實驗證實效果的流蘇石斛原料搭配，更是強強聯手，能讓保健效果一次到位。
順天堂種植出高品質的黑晶洛神，花青素含量是一般洛神葵的7倍，非常適合作為保健品原料。（圖片來源：順天堂提供）
而順天堂的拿手絕活不只是藥材在地種植，莊武璋表示，在後續的加工製造與製劑技術上，順天堂佔有獨家優勢，能根據材料活性成分做出最適合的原料應用型態，以確保成分在吸收和調節上達到最佳狀態，讓人立即感受健康維持的效果。
秉持友善種植、互利共生理念，兼具永續與保育，也讓更多人享受珍貴藥材的優點
中藥材在地種植是提升藥材品質、確保穩定供應與永續經營的方式，順天堂利用近80年中藥經驗優勢與在藥材種植投入的多年心力，多次獲得衛福部中醫藥司「玉階獎」肯定，堅定了順天堂在地種植事業版圖的決心，持續努力為台灣提供更多高品質的藥材來源，也讓困難的在地種植化為可能，以深厚科學研究實力，確保藥材活性成分充足，讓產品應用達到最佳效果。未來也將推出更多高品質的藥材與相關應用，讓民眾可同享順天堂的研發成果。
【本文由順天堂專案委託製作】
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