讀者回饋真實到不可思議，萬歲牌從食驗室獲得未來產品口味參考方向 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

聯華食品認為口碑回饋機制真實，正面負面評價並存，對於品牌來說，產品的定位檢視與未來的產品發展方向都有一定的幫助程度，這是食驗室機制中最直得令人一提的特色。

採訪·撰文＝李依文

「讀者試吃回饋真實到不可思議。」聯華食品品牌經理鄭昱君笑著說，食力食驗室的回饋機制完全讓讀者以最真實的感受寫下評語，面對這些過於直接卻再真實不過的體驗，對於未來規劃產品發展方向卻非常具有參考價值，這是食驗室與市面上口碑回饋最不相同的地方。

讀者回饋真實程度超乎預期

「看到負評其實大家都滿驚訝的。」兩位聯華食品品牌經理笑著分享這樣的回饋幾乎不可能發生，因為在廣告口碑操作上以品牌的立場當然希望評價正面，雖然過於直接的評論與以往相同類型的操作模式不同，但聯華認為食驗室的回饋具有參考價值。

即使包裝容量小，但內容物包含5種不同堅果，在產品體驗上很豐富。（圖片來源：食驗室心得）

「這邊的每一則評論我們都會拿出來作為高層會議檢討的內容，甚至甚至老闆都會過目。」聯華食品品牌經理高乃靜說，當內部一級主管會議需要考量到市場消費需求是什麼的時候，讀者試吃回饋中關於包裝、口味、喜好度等，都居有相當的參考價值，「我們公司其實常說到面對真相才能進步，所以即使言論過於真實，也都很欣然接受。」鄭昱君說。

回饋內容具產品設計方向參考價值

「我們最大的受益當然就是正負評都有，其中還可以細看到很多具有參考價值的其他評論。」高乃靜說，聯華食品在每一個產品設計上從口味到包裝、預期使用方式等都是經精密的設計與考量，然而消費者實際的感受又是另外一回事，要如何更精準的在每一次的新產品設計上符合市場需求，掌握消費者第一線的感受就相當重要。

包裝設計輕巧，適合上班族隨身攜帶作為健康零食食用。（圖片來源：食驗室心得）

「舉例來說，葉黃素堅果的回饋內容就有提到小包裝規格方便攜帶、好存放等，這就跟我們產品當初在設計的時候的考量點是契合的！」高乃靜分享到萬歲牌堅果系列與食驗室合作的經驗。除了未來發展的方向以外，每一次的設計是否真的讓消費者能夠如預期般使用，也是很重要的回饋機制，「這是一種自我檢視最好的方式。」高乃靜笑著說。除此之外又好比口味設計，葉黃素的堅果口味是少見嘗試微甜風味，與過往堅果產品以鹹為主軸之間做了一些區隔，但在回饋上就發現普遍消費者在口味接受度上可能仍就更偏好鹹味。

品牌價值在體驗過程中傳遞

「萬歲牌其實背負了一個很重要的品牌使命，那就是聯華食品安心履歷。」鄭昱君說在提供商品檢紀的時候都會特別提及這個追溯系統，主要是聯華食品很在乎產品一條龍從源頭到產品都要能追蹤，「消費者有沒有get到這個點蠻重要的。」鄭昱君說。

「從回饋裡面我們也感受到食力的讀者很認真在乎這樣的試吃機會，不是只是吃吃就好。」鄭昱君說，每次合作後的回饋心得中可以看出讀者從包裝、標示、內容物都很在乎，且會詳加研究再利用自己觀察的特色或喜好來做評論。

「品牌與消費者之間，理性溝通是很重的環節。」鄭昱君說，這也是為什麼聯華食品會選擇與食驗室合作的原因。

審稿編輯：童儀展