你應該要知道的食事
在網路發達的年代下，消費者輕鬆的就可以透過網路去了解手上的產品，但在琳瑯滿目的單篇廣告中，消費者其實很難判斷內文是否去有參考價值，但透過《食力》食驗室讀者回饋的心得，可以代表最直接的消費者感受。
採訪·撰文＝李依文
「品牌講自家商品有多好是沒有公信力，我想要大家藉由口碑分享，從而建立消費者對產品信任感。」食安生技股份有限公司行銷總監鄭巧伶笑著説到，品純萃在接觸食力的食驗室試吃活動平台時，決定參加主要的原因來自於讀者回饋是非常真實，試用心得可以收到最直接的感受，對於品牌端來說具備有力的幫助。
試吃心得發酵後，品牌自有宣傳力
「網路如此發達，消費者想要認識品牌或是產品的時候自然會去google。」鄭巧伶分享到現今消費者對商品感到好奇的時候，會自行在網路上找尋相關的資料，但網路資訊其實相當的多且繁雜，要抓住消費者的目光其實有一定的困難度。
復熱方式便利，隔水加熱就可以立即飲用到溫熱的鱸魚精。（圖片來源：食驗室心得）
「大家當然都會說自己的商品好，但是品牌自己講沒有公信力啊！」鄭巧伶說，要宣傳產品當然有很多不同的方式，不管是投放廣告或是宣傳的型態，但消費者當然不傻，看到大量的廣告文宣消費者很難取信內容是不是真的屬實，「這時候試吃心得最有公信力，畢竟這些都是最直接的體驗。」鄭巧伶說，藉由大家的口碑相傳，消費者自然會對產品產生信任感，進而購買產品。
技術厲害走不進人心，還是體感最真實
鄭巧伶認為產品品質夠好，消費者在試用過後自然會知道。會這麼說的原因是因為品純萃的鱸魚精的萃取技術是利用「HPP」技術（超高壓加工技術，High Pressure Processing）進行萃取，相較於市面上其他鱸魚精的萃取技術能讓鱸魚精的營養更容易被人體吸收，還能完整保留鮮味，讓風味更豐富。
小容量單一包裝讓外出攜帶或是份量取用上都更方便。（圖片來源：食驗室心得）
「技術很難走進心裡。」鄭巧伶直言比起去闡述加工技術多厲害，讀者在試用過後的體感才是最真實的，體感就是最直接去說明產品好不好的原因，這些是無需文字敘述就能發揮的效果，「我理解技術很艱辛要取得理解有困難，所以原先就沒有期望用技術作為亮點來吸引讀者。」鄭巧伶說。
從讀者回饋發現消費者心裡變化
「我原本擔心多數人的直覺會覺得這類產品是術後才能吃的，看到回饋心得後滿意外的。」鄭巧伶分享鱸魚精在多數人的觀念裡，往往都是身體不適或是開刀才會對這樣的產品有需求。
但在食驗室的心得回饋裡可以發現這樣的群眾比例各半，除了病後族群是原本的目標群眾以外，也在回饋中發現有越來越來多人開始將這類產品作為日常保養品使用，這些消費者新的觀念回饋或是市場趨勢都是經過真實的體驗才知道，對於品牌來說也具有一定程度的參考價值能在未來市場開發上有幫助。
審稿編輯：童儀展
延伸閱讀
▶冷凍食品上市見不到消費者反應！KKLife從食驗室得知：原來他們尬意蘋果丁、不喜甜醬汁
▶漁業署首次攜手爭鮮推廣食魚教育，鼓勵民眾支持溯源水產
▶養蝦一定要用藥嗎？西班牙海鮮公司以微生物控制水質不需用藥也不用換水
