你應該要知道的食事
家樂福Act For Food食物轉型計畫2018年正式上路，強調有善土地保護生態環境，提供民眾有機且平價的商品，2018年一次推出6項新商品，並且舉辦廚神大賽，未來將持續與農民合作推動有機農產品發展。
整理＝編輯部
家樂福Act For Food食物轉型計畫2018年正式上路，強調家樂福自有品牌品質、攜手農民產地直採、友善土地保護生態環境、積極提供有機商品、率先成立「非籠飼動福雞蛋專區」等五大行動。
為貫徹此一目標，家樂福2018年11月28日再次宣布和小農合作，一口氣推出6項家樂福最引以為傲的家樂福嚴選生鮮農產品，其中更有首項有機農產品：家樂福嚴選玉米筍。為將這些優質農產品推廣讓民眾知道，家樂福於2018年11月28日在雲林古坑大力農場舉辦新品上市品嚐會，由家樂福總經理王俊超主持，和農民一同簽署食物轉型合作承諾，並邀請雲林縣長張麗善出席見證。
嚴格把關推出6項嚴選商品 食品轉型訴求「人人都能負擔得起」
家樂福社會責任暨溝通總監蘇小真表示 ， 家樂福嚴選生鮮由於標準嚴格，除了要求產地直採季節限定、全程控管可溯源，從農場到餐桌嚴格把關之外，更重視環境友善，生鮮團隊必須造訪每位用心栽種的小農，說服他們以嚴格的標準栽種，同時也要求蔬果風味。推出至今14年期間，僅有24項商品獲得家樂福嚴選生鮮標章，但是家樂福嚴選蔬果品質獲得民眾認同，2018年銷售已快速成長超過三成五。
2018年在Act For Food食物轉型計畫的推動下，家樂福團隊也大力推動家樂福嚴選生鮮，最近陸續再增加6項嚴選蔬果，包含：迷你水果彩椒、紅鬚玉米筍、宜蘭三星蔥、高麗菜、台南木瓜、加拉蘋果等。其中，家樂福嚴選紅鬚玉米筍更是首項家樂福嚴選有機商品，而且價格平實符合家樂福食品轉型訴求「人人都能負擔得起」。由於冬季是蔬果銷售旺季，家樂福嚴選生鮮將可以提供消費者更多好的選擇。
有機玉米筍與樹蛙保育區共存 家樂福持續擴大有機農民合作
蘇小真進一步說明，家樂福嚴選的精神除了強調在地生產、小農合作、產地直採之外，更注重環境永續及生態保育，家樂福嚴選有機玉米筍就是一項兼具環境友善、生態保育以及反浪費的商品。該產品由家樂福特約農民柯力誌所經營「大力有機農場」生產，佔地一百多公頃的農地區就位在諸羅樹蛙保育區內，鄰近沒有其他農地因此降低農田間汙染風險，農民堅持無化學農藥的耕作，以保護諸羅樹蛙的生態棲息地，再加上農民農作物特性栽種，讓有機農產品的也能有好賣相。除此之外，該產品不但玉米筍本身可以吃，玉米鬚也可以泡茶，符合食物不浪費的原則。而在價格方面，家樂福和農民都能認同平價有機的理念，一包只賣39元。
家樂福嚴選紅鬚玉米筍。（圖片來源：家樂福線上購物網）
除了家樂福嚴選商品快速增加之外，家樂福也積極推動有機農產品，現階段家樂福有機蔬果已和60位栽種農民配合，2019年目標是推廣到100位，並且共同承諾：友善環境永續耕作、不使用化學農藥，且生產、加工、分裝均遵守有機規範。家樂福目前擁有近200項有機蔬果商品，全台各分店固定基本上架60種有機蔬果商品，並依據店型生鮮區空間更可達上百種有機蔬果商品。
舉辦廚神大賽鼓勵民眾運用嚴選有機食品
另外，為了讓民眾可以更了解嚴選商品的美味，家樂福也和iCook愛料理聯合舉辦「廚神大賽」，食材由家樂福把關，廚神由顧客來當，顧客選用至少一件以上的家樂福嚴選商品、家樂福自有品牌或生鮮，製作符合「家人、朋有、情人、自己」，任一主題料理並記錄過程，投稿期間2018年12月5日到2018年12月18日，於iCook愛料理上傳圖文食譜，完成報名手續。預訂於2019年1月12日家樂福內湖店由知名美食評論家胡天蘭、知名料理人索艾客現場評選出最「食際」的食神。頭獎冠軍將可獲得20,000元家樂福商品提貨劵，有興趣的民眾可瀏覽活動網站了解詳情。
審稿編輯：林玉婷
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