你應該要知道的食事

時序入冬，全家便利商店趁勢推出暖食熱飲搶佔秋冬食商機，與外國知名餐飲聯名及合作推出日式拉麵、港式熱飲及英式茶品，滿足民眾冬天的味蕾！

整理=編輯部

隨著節氣進入「小雪」，東北風一波接一波，溫差變大，全家便利商店（以下簡稱全家）觀察氣溫只要低於20度，熱湯麵、鍋物的銷量即會翻倍成長，瞄準溫暖商機，全家與知名日式拉麵品牌「花月嵐」再次攜手推出「大蒜拳骨白濃風味拉麵」、「大蒜拳骨味噌風味拉麵」，還有經典熱銷的沙茶豬肉鍋、麻辣牛肉鍋同步登場。另外，全家也首度推出港味熱飲熱檸茶與英國唐寧茶等，希望帶給消費者2018年冬季飲品新選擇。

搶暖商機 熱銷經典鍋物、聯名拉麵強勢回歸

根據全家觀察，民眾對日本拉麵接受度極高，自從2015年與日本知名拉麵店「花月嵐」推出聯名系列商品，其中拉麵採用「花月嵐」大蒜秘製湯頭，深受消費者喜愛，帶動全家熱湯麵業績前期比成長3倍以上。2018年全家瞄準冬季溫降商機，兩款花月嵐經典「大蒜拳骨白濃風味拉麵」、「大蒜拳骨味噌風味拉麵」強勢回歸，讓民眾可輕鬆享受到日本拉麵名店的地道風味。

近期天氣濕冷，氣溫像坐溜滑梯一樣下滑，不只熱呼呼的湯麵，還有鍋物也成為民眾暖胃首選。全家的季節限定熱銷鍋物「沙茶豬肉鍋」、「麻辣牛肉鍋」正式上市，其中沙茶豬肉鍋為全家10年不敗經典鍋款，且2018年有別以往，沙茶醬特別使用多道直火柱高溫拌炒、直火爆香，再加入扁魚提升鮮味，提供消費者親臨火鍋店的美味。

全家熱銷經典鍋物沙茶豬肉鍋。（圖片來源：全家便利商店提供）

道地熱飲就在這！港式熱檸茶、英式下午茶新登場

天氣轉涼，溫罐機同步報到，全家在2018年11月21日起推出港味熱飲，由香港最大的中式草品零售商「鴻福堂集團」製造，引進香港茶餐廳最受歡迎的飲品之一「熱檸茶」，將香濃的紅茶搭配檸檬汁，檸檬的酸與甜，帶出紅茶的甘，檸香四溢、溫潤舒心。

全家推出港味熱飲。（圖片來源：全家便利商店提供）

另外，全家Let’s Café 2018年初與英國皇室御用「唐寧茶」（TWININGS）首度結盟推出現調果茶，熱銷超過200萬杯，冬季繼續乘勝追擊，再推現調奶茶系列，主打伯爵醇奶茶、四紅果醇奶茶，以唐寧茶為基底，加入溫牛奶，讓濃郁茶香跟奶香融合，並可再選購蜂蜜拌入，成為便利商店唯一可調甜度的現煮奶茶。

此次全家唐寧醇奶茶在杯款亦下足功夫，推出「皇室紫」、「倫敦藍」限定杯款，讓消費者品茶時同步體驗英倫時尚品茶文化，同時也在全台灣北、中、南皆設立特色打卡店，搭配英倫應景佈置，勢必將再掀起網美朝聖瘋潮。

下午茶最佳拍檔！冠軍麵包、五星甜點 好評不斷緊接上市

除了飲品外，由陳耀訓師傅親自研發的無添加麵包，在2018年11月推出後帶動整體麵包成長一成！11月21日起再推出兩款口味，「黑糖胚芽土司」選用嘉義大林黑糖為基底，搭配健康胚芽，口感Q彈，風味清爽無負擔。而「香蕉奶酥麵包」使用高雄旗山香蕉乾，蕉氣香濃，再撒上杏仁角增加口感，濃郁奶酥搭配香甜香蕉乾，軟中帶Q。另有五星級飯店主廚簡祥丞系列的「香草捲蛋糕」，內餡使用馬斯卡邦起司與鮮奶油，再加入香草籽醬，製成香草內餡，搭配口感細緻的蛋糕基底，綿密滋味是下午茶的首選。

審稿編輯：林玉婷

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