【食聞】夏日食慾不振、體力全無？試試這款簡單輕鬆就能上餐桌的「藜麥毛豆」！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

元山實業的「藜麥毛豆」採用急速冷凍技術，直接鎖住食物的鮮味，零廚藝也能輕鬆快速地將美味料理端上桌，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過46位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分裡，獲得「方便食用9.1、口感清爽8.3、美味程度8.1」的推薦。

撰文＝食力企劃

台灣天然資源豐富，農漁畜產品享譽國際，而這些食材該如何保存、妥善運輸，到消費者餐桌時又能立刻成為美味珍饈，就相當仰賴二級食品加工業的技術。食品業界背後的專業代工廠——元山實業，正是打造出藜麥毛豆、龍蝦沙拉等熱銷冷凍即食品的幕後化妝師。

元山實業以專業的協同開發能力，與不少大型電商平台與知名連鎖壽司店合作，將原料打造為獨樹一格的明星產品，創造生產者與消費者的雙贏局面！本次與《食力》合作，提供零廚藝也能輕鬆快速將美味料理端上桌的「藜麥毛豆」產品，更有著「常規」與「少添加的全素版本」兩種風味，讓《食力》讀者一起體驗被完整保存的食物鮮味！

食力「食驗室」好評推薦：「藜麥毛豆」為繁忙現代人的最佳福音

2021年7～8月「食驗室」活動開放讓食力讀者申請「元山實業藜麥毛豆拆封即上餐桌最清爽開胃的自然美味」體驗活動，在滿分為10分的評分項目中，拆封即上餐桌的特色於「方便食用」項目獲得了9.1的高分。

體驗者回饋：「對於繁忙的主婦來說真是太好用了，很快就能變化一道美味又營養的菜色，而且大人小孩都喜歡，真是太棒了。」、「這款即食藜麥毛豆是調味過的，解凍就能馬上吃很方便，整體搭配口感豐富微鹹微甜很爽口！」、「因為自己煮過藜麥覺得不是很好掌握，有此方便的便利食品真的是福音。且產品運用性高，可以當小菜，也可以當作料理的加料，十分方便。」

解凍即食是「藜麥毛豆」獲得好評的主要原因之一。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）

誰說美味與營養無法兼具？元山實業「藜麥毛豆」辦到了！

「藜麥毛豆」產品在「建議推薦」更獲得了8.4分的一致好評，食用方便、在料理中可以是主角也能是餐桌上的最佳綠葉，讓不少體驗者強力推薦：「開封即食，推薦給忙碌又注重飲食的現代人！」、「這道小菜不僅可以單吃當下酒菜，或是配飯拌麵帶便當都很健康，而且素食可食，是買給吃素的長輩補充蛋白質的好菜，非常推薦」。

「藜麥毛豆」綜合美味、營養、方便的優點，更是體驗者回饋會想要回購的原因：「很多食品營養健康但不見得可口，但是這款藜麥毛豆卻是三者兼備，十分難得，不由得會讓人有種一定要再買的衝動。」

運用美味又營養方便的特性，有體驗者利用藜麥毛豆替自己的便當加菜。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）

炎熱夏日的胃口救星！體驗者讚：「健康的味蕾饗宴～」

這次參與活動的體驗者，皆積極地嘗試不同的食用方式，「我試了填加雞胸肉、甜椒、水煮蛋、芒果，成為大熱天最清爽開胃的即食午餐⋯⋯此藜麥毛豆真是健康的味蕾饗宴」、「臨時煮了些義大利麵並川燙一些大陸妹，將常規版（有香油味道）與少添加版（沒香油味道）兩盒藜麥毛豆分別拌入，體驗後覺得特別清爽開胃，很適合注重養生及減肥的女士食用。」在炎炎的夏季中，藜麥毛豆扮演著緩解大家食慾不振的重要角色，在本次體驗中的「口感清爽」項目獲得實至名歸的8.3分！

在「產品包裝」項目也獲得體驗者的青睞，「產品包裝我非常喜歡，封膜包裝安全衛生、附蓋的塑膠保鮮盒方便保存外容器也能二次利用，非常環保實用！」、「盒裝加封膜打開後如果要分次食用還可以把蓋子蓋上，是蠻貼心的包裝方式。」

綜合所有項目，元山實業「藜麥毛豆」產品在本次食驗室活動，整體得到8.4分的佳績。方便即食、清爽美味、營養充分，兩種不同風味供選擇，適合所有族群品嚐，體驗者更表示：「無添加」是趨勢，此產品既然有技術可以開發出無添加產品，讓人很期待之後相關系列能有更多元的口味變化。

參與食驗室的體驗者，也積極嘗試不同的食用方式，將藜麥毛豆搭配水果或是沙拉做出不同變化。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）