你應該要知道的食事

foodpanda分享自2021年5月份本土疫情爆發以來熊貓超市10大熱門排行品項，依序為：鮮奶、雞蛋、新鮮蔬菜、肉類食材、醫療口罩、新鮮水果、水餃、水、衛生紙、米麵，更進一步分析發現消費者需求正在悄悄轉變。

整理＝編輯部

全民防疫不出門，超商通路和傳統市場也為了防疫而限制人流，許多消費者遂從線下轉為線上消費，用外送平台採購生鮮更成為新現象。即時外送平台foodpanda於2021年6月29日公布熊貓超市銷售數據，發現自2021年5月份本土疫情爆發以來，熊貓超市10大熱門排行品項，依序為：鮮奶、雞蛋、新鮮蔬菜、肉類食材、醫療口罩、新鮮水果、水餃、水、衛生紙、米麵，更進一步分析發現消費者需求正在悄悄轉變，迎來前所未有的防疫新生活！

「熊貓超市」是foodpanda自營雲端超市，目前於全台灣9個城市擁有近30個服務據點，透過大數據選品提供豐富多元的嚴選商品。（圖片來源：foodpanda提供）

foodpanda分享自2021年5月份本土疫情爆發以來熊貓超市10大熱門排行品項，發現消費者需求正在悄悄轉變。（圖片來源：foodpanda提供）

1、自煮成風氣

居家防疫消費者自煮比例增加，也更加依賴外送平台訂購食材，方便又安心，相較疫情前生鮮食材以及冷凍食品訂單量均成長超過3倍，單次消費金額翻倍成長！另外從訂單高峰期可發現，消費者多在平日傍晚下單訂購熊貓超市商品，新鮮食材快速到貨，讓消費者可以輕鬆備料準備美味豐盛的晚餐！

2、健康排第一

消費者健康意識抬頭，如局部重訓、瑜珈成為近期熱門居家防疫運動，健身用品在熊貓超市也能找的到，近期也發現健身相關用品的訂單明顯成長。飲食運動雙管齊下才能增進健康，能強化免疫力的營養聖品－雞蛋及鮮奶成為熊貓超市最熱銷商品。居家自煮也更重視營養均衡，因此有機蔬菜晉升銷售常勝軍，foodpanda表示，為了讓消費者買得健康又安心，熊貓超市的蔬菜都是有機或具有產銷履歷，從數據看來也的確獲得消費者青睞。

3、效率需兼顧

受疫情影響，許多上班族爸媽改成居家遠端辦公，不只要同時兼顧工作及育兒，還要擠出時間下廚，一天24小時都不夠用，所以已經處理好的食材大受歡迎，包括截切蔬菜、冰烤地瓜、去骨雞腿、火鍋肉片、水餃及泡麵都上榜，食用方便符合更多年輕族群與都市小家庭的需求，能幫消費者減少備料時間，輕鬆完成營養美味的一餐。

4、重內不重外

雖然整體訂單成長，但唯一表現持平的類別為「個人清潔保養類」，推估消費者都宅在家不用面對其他人，對外表打理的需求減少！另外，以往熱銷的派對零食、大容量飲料也較無明顯成長，少了親友相聚時光，也少了狂歡大吃零食的機會。反而保健醫療以及家庭清潔銷量持續成長，可見消費者轉而重視居家生活的品質以及衛生條件。

5、療癒正能量

日復一日缺乏變化的防疫生活難免令人煩悶，就靠療癒餐點撫慰焦燥的心情，從訂單數據觀察，冰淇淋、甜點等療癒食品是最容易被加購的品項，購買日用品以及食材的同時，也別忘了好好寵愛自己，不管是一個人的質感下午茶，或是來點罪惡消夜，都能為生活創造小確幸。

審稿編輯：林玉婷

延伸閱讀
▶新冠肺炎帶來的「新常態」是什麼？全球6大消費趨勢大解析
▶疫情總有結束的一天，但哪些飲食消費趨勢可能延續？
▶橫跨20國海鮮調查報告：快夭折的網購海鮮市場，疫情成為銷售推手