你應該要知道的食事
地瓜被譽為最具台灣精神的農作物，全台唯一以地瓜為主題的觀光工廠瓜瓜園地瓜生態故事館，採用半戶外展出方式，讓遊客可以實際看到地瓜，還能親自體驗挖地瓜，結束後還有地瓜產品可以品嚐，從農場到餐桌的過程都讓遊客參與到。
採訪‧撰文＝葉佩珒
身為國內地瓜生產、加工領導品牌的瓜瓜園，產品市占率高達7成，連全家便利商店年銷2000萬條「夯番薯」都是從瓜瓜園來的，「瓜瓜園」甚至被稱為台灣地瓜產業的代名詞，但瓜瓜園地瓜生態故事館總經理邱裕翔卻表示，未來將計畫「瓜瓜園」從觀光工廠的名稱中移除，只保留「地瓜生態故事館」作為觀光工廠的名稱，到底是為什麼呢？
不讓品牌專門於前 只想讓遊客了解台灣的好地瓜
地瓜，是早期台灣人餐桌上的主食與養豬的重要飼料，陪伴台灣人走過400多年歷史的地瓜，由於跟台灣島嶼的形狀相似，加上即使種植地的土地貧瘠，也能堅韌不拔的成長，被譽為最具台灣精神的農作物！全台唯一以地瓜為主題的觀光工廠瓜瓜園地瓜生態故事館，便將地瓜本色與台灣的歷史文化緊緊地套牢！
在館內，可以學習到地瓜生長的過程、種植方式、甚至台灣目前有多少地瓜品種等知識，其中還包含了地瓜的台語詩、地瓜相關的成語教學，蘊含著濃濃的台灣味，徹底將地瓜與台灣文化緊緊相連，更能感受到地瓜是個陪伴台灣一路走來的代表作物。
邱裕翔表示，「由於消費者對於食安議題逐漸重視，政府也強力推行追蹤追溯，我們便想如果能將地瓜產品製程開放給民眾看，便能讓消費者吃得更加安心」邱裕翔解釋最初瓜瓜園的工廠只開放給同業以及客戶參觀，但為了讓消費者也能一同了解、學習關於地瓜的大小知識，於是瓜瓜園這個台灣唯一地瓜產銷一條龍的廠商，便著手進行參觀動線規劃與教育展區設計，讓民眾一睹地瓜產品從原料源頭至生產產品的過程。
瓜瓜園地瓜生態故事館總經理邱裕翔。
與其讓遊客看教學海報，不如自己挖挖看！感受實作、珍惜農作！
相較於大多在室內進行活動體驗與教學參觀的觀光工廠，瓜瓜園地瓜生態故事館主要採半戶外式的展出方式，讓遊客可以實際看到各種品種的地瓜，而不是只有海報上的圖片，或是模型產品冰冷的展示。邱裕翔解釋比起介紹品牌故事，瓜瓜園更想讓遊客看見地瓜、了解地瓜、感受地瓜產業的進行方式，鼓勵遊客進行挖地瓜體驗便是親身感受地瓜產業的方法之一。
「我們不只是拿一把鏟子讓你自己挖，而是邊告訴你地瓜是怎麼種植、管理的，地瓜田的整土、翻蔓都是教學要點」邱裕翔表示，當遊客們體驗完挖地瓜的過程，才讓遊客品嚐地瓜產品，讓他們從農場到餐桌的過程都有所感知，也才會對在園區內挖地瓜與參觀製程的動作有所認同。
然而，挖地瓜的體驗活動會受季節的限制，邱裕翔表示，如果遊客於2～5月的地瓜收穫季以外的時間來訪，大多會安排從磨地瓜粉開始的地瓜湯圓DIY或者焗烤地瓜等室內活動，但為了達到讓每位到訪的遊客都有機會能體驗農夫精神，未來也將推出採收地瓜葉的體驗活動，讓遊客知道地瓜全身上下都是寶！
瓜瓜園內種植了大面積的地瓜田，讓遊客能親自下田體驗挖地瓜的樂趣！
讓遊客知道地瓜是台灣的驕傲，也是農民的驕傲！
邱裕翔強調，瓜瓜園地瓜生態故事館不只對遊客科普地瓜的基本知識，從地瓜成長過程、營養價值以及農藥檢測方式都希望能夠傳遞給民眾。
邱裕翔感嘆地說「以蔬菜舉例，如果消費者不了解農產業的整個過程，可能會覺得為什麼菜價又要漲，不就是種出來的農作物而已嗎？」但如果能讓遊客更了解地瓜栽種的辛苦，以及產品分級與分裝的過程，就能讓遊客認同一包好的地瓜，需要經過多層的把關，才能提供給消費者品質優良的產品！
「地瓜是我們台灣自己生產的原料，不只生產的好，還加工的好，甚至銷往國外，我們想讓消費者知道地瓜不是價賤農民的農作，而是台灣珍貴且特殊的農產」邱裕翔解釋台灣有的農產品有時還需要仰賴國外的進口，但地瓜是台灣最有優勢的農產品，台灣的每個人都應該知道，地瓜是農民們驕傲、也是台灣的驕傲！
瓜瓜園地瓜生態故事館
成立：2013年
地址：台南市新化區中正路65號
門票：免費
認證：經濟部認證觀光工廠
特色：全台唯一地瓜觀光工廠
來客數：1萬～5萬人（2018年）
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