你應該要知道的食事

和億生活集團2018年度旗下品牌全台總店數共開出15家,營收達13.5億,刷新亮眼佳績!2019年將添好運、了凡推進桃園機場,開拓餐飲管顧大平台與自創品牌,2020年起將力拼 IPO,2025年正式上線。

整理=編輯部

以「台灣指標性餐飲集團」為定位的和億生活集團,除了代理米其林餐飲品牌進入台灣外,還以自營商場「HOYII北車站」齊聚各類美食,2017年匯集3大亞洲米其林1星品牌,包括:香港米其林1星港點「添好運」、新加坡米其林1星小販「了凡油雞飯·麵」、東京米其林1星拉麵「Tsuta蔦」相繼登台,2017年全集團總營收高達12億,2018年度和億旗下品牌全台總店數共開出15家,營收達13.5億,刷新亮眼佳績!

2018年和億推動品牌年輕化、將米其林美食帶入美食街

迎接2019年,董事長林晉頡表示:「2018年對和億生活集團是相當重要的里程碑,在如此競爭的環境下,依然創造亮眼表現,我們誠心感謝所有消費者支持!」林晉頡說明,2018年起和億開啟籌備自創品牌,目標在2019年Q4與消費者見面。此外,為了自創品牌規劃與推動現有品牌的標準化,朝下一個階段邁進,也延攬餐飲產業的資深專業經理人蘇嬉螢加入團隊擔任執行長,蘇嬉螢加入團隊後,不僅開啟「添好運」全新店型「松山車站店」,推動品牌年輕化。「了凡油雞飯・麵」也開出美食街首店,第1家就進駐台灣地標101購物中心。自營商場「HOYII北車站」也藉由月月抽機票活動,成功帶動業績。

和億生活集團表示,2019年將展開營運全面優化,展店佈局機場飛向國際,續拚業績成長動能;同時,也將啟動自創品牌佈局,朝向「全方位餐飲集團」的中長期發展目標邁進,寄望2019年全集團總營收上看15億元!

HOYII北車站 開啟美食週週抽 月月抽萬元好禮 差異化食尚百貨

和億自營美食商場—HOYII北車站,自2015年開幕,成功邀請各大知名美食進駐,包含來自日本最大連鎖豬排專門店—「吉豚屋」、鐵板料理「胡椒廚房」、知名拉麵品牌「麵屋武藏」;以及日本店數NO.1的天婦羅專賣店「天丼てんや」以及國內知名品牌麻膳堂、石研室、開丼、飯饌、芙林鐵板燒、先喝道等,加上2019年3月新櫃禾妍媜、鴻儒麵館登場;共計15個餐飲品牌進駐。未來會持續邀約更多優質美食進駐商場,給予消費者多元的美食體驗。2018年「HOYII北車站」為提供消費者更優質的服務與消費體驗,自2018下半年度開啟機票天天抽月月抽。2019年度起更開辦美食週週抽,4月將跨界與「PChome24h購物」合作,來「HOYII北車站」消費,月月抽PChome萬元購物金。

「添好運」在台5週年慶 感恩台灣結合公益 展店飛向國際機場

添好運2018年展現台灣團隊研發實力,針對農曆春節及中秋節,分別推出年節禮盒、及中秋月餅,廣受好評,年節禮盒銷售總額超過1,000萬元。2019年春節推出與台灣在地小農合作的兩款禮盒:採用大甲農會的芋頭糕,以及和雲林合作社的蘿蔔糕,反應熱烈供不應求;創下1個月內賣出12,000條的佳績!2019添好運在台5週年,為感謝國人支持,5週年活動規劃與公益團體合作,取之台灣用之台灣。

添好運自2014年登台, 開店目標為5年10家分店,目前已達9家,為台灣分店數最多的港式點心餐廳。2019年Q3將開出第10家分店,進駐桃園國際機場,可欣賞飛機起降,品味米其林1星港點。以機場為首,未來也將挑戰小坪數的店舖型態!年度展店目標為3家店。

新加坡米其林1星小販「了凡油雞飯‧麵」開創新「雞」,機場展店

了凡油雞飯‧麵以招牌4大菜色:油雞、叉燒、燒肉、排骨,分別搭配飯、麵不同主食,迅速累積忠實愛好者。最具代表性的油雞,更創下1天狂賣300隻的熱銷佳績!2018年4月開立第3間分店,進駐台灣最重要的地標—台北101的地下美食街,這也是了凡油雞飯‧麵在台的首家美食街店型。接著8月進駐桃園大江購物中心,受到桃園民眾熱烈歡迎,大排長龍。看準國人傳統祭祀三牲需求,推出全雞線上訂購,開拓新「雞」!年菜組合、全雞單日營業額成長高達50倍,了凡來台2年發展穩定、來客數不斷攀升。成為和億生活集團未來展店佈局的主力品牌之一。

2019年度展店計畫方面,將鎖定北部,持續朝百貨美食街發展,也獲得桃園國際機場青睞,台灣第5家分店將於2019年Q2進駐;成為第一家進駐機場的星級油雞飯,滿足更多觀光客與機場周邊餐飲需求,預計將吸引眾多饕客的朝聖。2019年將加速美食街店型開發,目標展店數3間。

東京米其林1星拉麵「Tsuta蔦」以中西合璧創新口味征服你的胃!

Tsuta蔦以獨創中西合璧的清新口感,首創松露結合拉麵,創造驚奇且前所未有的拉麵體驗。招牌醬油拉麵至今仍是店裡的銷售NO.1,在台灣拉麵迷心中樹立無可撼動的拉麵地位!Tsuta蔦十分重視消費者感受,從2017年自4月開幕便導入會員系統,收集消費者意見,同時觀察到台灣拉麵市場變化,有許多消費者更希望能有輕量版的選擇。2019年3月15日,首度推出拉麵平日午茶套餐,以299元優惠價,即可享受招牌松露風味醬油拉麵、炙燒骰子丼或梅花豬肉丼2選1、毛豆、麥茶。邀請消費者午茶輕鬆點,感受東京派的時尚拉麵饗宴。台灣拉麵市場既競爭又飽和,Tsuta蔦目前仍在摸索測試適合的展店模式。

建構餐飲管顧大平台,「一式排骨」為首家管顧品牌,目標帶入國際

和億生活集團以代理米其林餐飲品牌起家。同時具有自營商場與相關資源。經營餐飲與美食商場5年有成,著眼於國內有許多有潛力但苦無資源的中小餐飲品牌,開始有了經營餐飲大平台的念頭。2018年9月新創中餐品牌「一式排骨」,訴求「台灣味」的一式功夫菜,賣的是台灣國民美食像是排骨飯、雞腿飯、爌肉飯等;看準國民美食潛力,也思考應讓台灣美食走向國際,「一式排骨」成為首家和億經營輔導的餐飲品牌。首店位於台中 JMall 商場,2019年預計再開出1家分店;未來目標跨足海外,發展海外連鎖!

2019年5大策略方向 目標5年內IPO

和億生活集團表示,2019年將以5大策略全力推進,目標在5年內達成IPO(首次公開募股)的目標!

1、持續進行組織優化,提升效率!同時就創造優秀的品牌素質及產品競爭力,持續帶領團隊朝著目標推進。

2、各品牌展店,重質不重量。

3、提升HOYII北車知名度:HOYII北車站自2015年成立,位居人流密度最高之台北車站正對面,擁有地利上的優勢。將持續引進多元的優質餐飲品牌,為消費者提供更好的服務!

4、自創品牌:自2018年開始布局進行市場研究,預計於2019年第4季啟動自創品牌,未來將帶領集團朝向全方位餐飲集團為目標!

5、強化內稽內控:和億生活集團在短短5年內,就創造優秀的品牌素質及產品競爭力,下一個階段性目標為IPO(首次公開募股),因此強化內稽內控為首要課題!

和億生活集團於2018年整頓,360度全面優化;2019 年內稽內控、美食商場、餐飲代理、餐飲管顧大平台、自創品牌5箭齊發;更將於2020~2025 年展望IPO目標,3年拚展店營收持續成長,5年IPO!2018年3月蘇嬉螢加入和億團隊,以進行整頓為首要目標就營運、產品、服務及行銷4大面向,推動360度全面優化,持續增加消費者滿意度。和億生活集團表示:「2018我們很不一樣,未來的我們將更不一樣!5年有成,展翅高飛!」

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