天冷好想吃辣！食驗室評測「曾蒙牛麻辣鴨血寬粉」：寬粉Ｑ彈，鴨血滑嫩 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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「曾蒙牛麻辣鴨血寬粉」在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，經過15位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分裡，獲得「包裝美學8.3、湯頭濃郁7.7、勁辣程度6.9、寬粉Q彈8.1、建議推薦7.7」的推薦，方便煮食，湯頭辣度平易近人且鴨血和寬粉表現不俗。

撰文＝編輯部

天冷在家想來點溫暖的小火鍋、下了班懶得張羅晚餐又想吃點重口味？
由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」，在「曾蒙牛麻辣鴨血寬粉」試吃活動中，經過15位《食力》忠實讀者實際體驗和評分，最終在滿分10分裡，獲得「包裝美學8.3、湯頭濃郁7.7、勁辣程度6.9、寬粉Q彈8.1、建議推薦7.7」的推薦。

綜合評比表示，此款「K曾蒙牛麻辣鴨血寬粉」湯頭麻而不辣，不需要額添加水分和調味料就有充足的味道；寬粉口感Q彈，在吸附湯汁後更是一絕；鴨血份量適中且滑嫩扎實，整體香氣和味道頗令人滿意。

垂涎欲滴小火鍋10分鐘上桌份量1～2人剛剛好

根據「曾蒙牛麻辣鴨血寬粉」提示的料理方法，先將寬粉置入滾水中加熱5分鐘後撈起，再將湯底放入滾水中隔水加熱5分鐘，之後再將湯底倒入裝有寬粉的碗中，短短10分鐘內就能完成一鍋香氣撲鼻的麻辣小火鍋。

試吃大隊實際體驗後表示：「包裝蠻有質感，烹煮做法也很詳細！」、「包裝方便易懂，烹調方式也很簡單方便」、「料理滿簡單連我這料理白痴都很容易上手」。

「曾蒙牛麻辣鴨血寬粉」料理方便，詳細說明料理方式，10分鐘即可上桌。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）

寬粉口感Ｑ彈耐嚼　鴨血入味又軟嫩　

吃寬粉最怕煮得軟爛！「曾蒙牛麻辣鴨血寬粉」中的寬粉口感富有嚼勁，因此獲得試吃大隊多數肯定，表示：「寬粉不容易爛，也很Q彈」、「寬粉煮了5分鐘口感還是很Q彈，而且他的特性就是很會吸附湯汁」。

鴨血方面也獲得不少好評，不少試吃會員對於其滑嫩的口感表示驚豔，「鴨血軟嫩滑順，很入味也很大塊」、「鴨血比例算是好的，不會有空洞的現象，吃起來軟嫩」，更有試吃會員打趣的形容道：「毛細孔比我還緊密，吃起來口感滑溜又嫩口」。

「曾蒙牛麻辣鴨血寬粉」中的鴨血口感滑嫩，令許多試吃會員印象深刻。（圖片來源：食驗室體驗分享圖）

湯頭香味十足麻而不辣　加入肉片和青菜更是飽足

麻辣湯頭更是此類產品的重點！「曾蒙牛麻辣鴨血寬粉」的湯頭香氣十足，入口後有充分的麻感，辣度上平易近人，根據試吃大隊表示：「湯頭很順口香氣也ok，但對於無辣不歡的嗜辣者來說，我覺得麻辣感較不足」、「入口的香味很充足、花椒的味道也是在入口之後，漸漸的從喉頭回上，對於我這種比較不太敢吃太辣的人來說是個很美好的體驗」。

不過，包裝內容物只有寬粉包和湯底包，試吃大隊也建議：「如果想要更加如果想兩個人享用，可以增加燙的青菜跟肉品等等，以他的湯汁，料準備多一點兩個人享用也沒問題」